karppaus.infon arkistoitu foorumi

[quote="Kirrimirri"]Mutta kyllä lihasta saa paljon enemmän tärkeitä ravintoaineita kuin linsseistä. Ihminen nyt on vaan sekasyöjä ja voi sillä ravinnolla parhaiten.[/quote]

Taidat heitellä mutulla noita juttuja? Finelin mukaan punaisissa linsseissä on rautaa ja proteiinia reilusti enemmän kuin esim. naudanlihassa. Myös kivennäis ja hivenaineissa linssit pesee 6-0 naudanlihan. Vitamiineista B12 ja D näyttää menevän naudan eduksi. Lukujen valossa sanoisin, että linsseistä saa jonkin verran enemmän tärkeitä ravintoaineita kuin esim. naudasta. Monipuolisuus on kuitenkin se juttu - vihanneksia ja palkokasveja painottaen ja lihaa silloin tällöin.

Mutku.
Ei noissa kevyt perunoissa ole lihaa.
Ei kyllä tavallisissakaan.
Joten nyt en ymmärrä ...
Nih.

Mutta kyllä lihasta saa paljon enemmän tärkeitä ravintoaineita kuin linsseistä. Ihminen nyt on vaan sekasyöjä ja voi sillä ravinnolla parhaiten.

Navettaelukan liha on ehdoton nou nou. Hyi. Riista, kala, äyräiset ja kanamunat taasen jees jees. Toisaalta vaikapa linssikeitossa on makua ja rakennetta vaikkei siinä ole lainkaan lihaa. Jos vain osaa kokata....

[quote="Vieras"]Jos on syönyt kunnon riistaa, miksi ihmeessä haluaisi syödä enää paskaa navettalihaa??
Onko lihaa jokin pakko syödä??[/quote]

Viesteistäsi päätellen et edes tiedä mitä on riista, se kun ei ole lehmä mikä juoksee metsässä..

Riistassa (yleistän nyt vähän, eli luetaan mukaan linnut, ja kaikki muut elukat) , naudassa, kanassa, lampaassa, possussa, jne. on ihan eri maut, rakenteet, niille sopii ihan eri vihannekset, mausteet ym.
Eläimen kohtelu ja lopetustapa myös vaikuttaa lihan makuun, stressaantuneen eläimen liha on aivan erimakuista kuin onnellisesti kuolleen elukan liha.

Itse tykään kyllä riistasta, vaikkakaan moni ei tykkää niiden ominaismausta, mutta yleisesti riista on aika rasvatonta ja kuten tiedät rasva on se mikä antaa lihaan makua...

Riistaa, nautaa, kanaa tms. ei voi mitenkään vertailla keskenään..

No niin miksi siis syödä lihaa.. Pelkästään jo ihmisen hampaista ja ravintotarpeista päätellen ihminen on sekasyöjä.. Lihassa on sellaisia ravinteita joita ei saa kasviksista ja onhan hyvin valmistettu liha hyvää, en voisi edes kuvitella syöväni pelkkiä kasviksia, sillä ruokaan tarvitaan myös rakennetta ja makua..

Ehkei vieras osaa kokota jos mielestäsi navetta liha on paskaa.. Sääli ettei meillä ole vapaan lehmän lihaa.. :lol:

Jos on syönyt kunnon riistaa, miksi ihmeessä haluaisi syödä enää paskaa navettalihaa??
Onko lihaa jokin pakko syödä??

[quote="jäbä"][quote="Vieras"]



Tota en ole ikinä tajunnut, siis miksi pitäisi tyytä johonkin huonoon jos tietää paremmasta?

Jos on syönyt kunnollisia appelsiinejä, miksi ihmeessä haluaisi syödä enään näitä paskoja tuonti appelsiinejä?
Onko niitä jokin pakko syödä?[/quote]

Nii-i miksi syödä navettassa kasvaettua lihaa kun voi syödä riistaakin tai olla kokonaan syömättä lihaa.[/quote]

HALOO!! Riista ja perus läski on ihan eri asia.. Molemmissa on eri maut jne.. Koska olet nähnyt metsässä vapaana jolkottelevan lehmän ? Ja koska olet metsästänyt härkää tai lehmää?

[quote="jäbä"][quote="Vieras"]

Kyllä minun elämä kieltämättä taitaa aika helppoa olla jos johonkin tiukkapipoihin vertaa. Mutta sepäs onkin vain positiivinen asia :D[/quote]

Tota en ole ikinä tajunnut, siis miksi pitäisi tyytä johonkin huonoon jos tietää paremmasta?

Jos on syönyt kunnollisia appelsiinejä, miksi ihmeessä haluaisi syödä enään näitä paskoja tuonti appelsiinejä?
Onko niitä jokin pakko syödä?[/quote]

Nii-i miksi syödä navettassa kasvaettua lihaa kun voi syödä riistaakin tai olla kokonaan syömättä lihaa.

[quote="Vieras"]

Kyllä minun elämä kieltämättä taitaa aika helppoa olla jos johonkin tiukkapipoihin vertaa. Mutta sepäs onkin vain positiivinen asia :D[/quote]

Tota en ole ikinä tajunnut, siis miksi pitäisi tyytä johonkin huonoon jos tietää paremmasta?

Jos on syönyt kunnollisia appelsiinejä, miksi ihmeessä haluaisi syödä enään näitä paskoja tuonti appelsiinejä?
Onko niitä jokin pakko syödä?

Minusta tätä koulukuntaa on kutsuttu kulinaristeiksi, mutta kuka mitenkin.

Kiitos rasvakarppauksen, huonon makuista ruokaa tarvitse enää syödä edes ilmaisilla lounailla.
Ennen nälkä saattoi tehdä tepposet, niin että oli pakko.

Eikä ole hassumpaa pysyä vielä oireettomana, samasta syystä.
Aika hyvä boonus ex-kroonikolle, sanoisin :)

[quote="els"][quote="Vieras"]

En ainakaan kotimaisilta hedelmätiskeiltä jonne tuotteet on pakko kerätä puoliraakana kuljetukseen.

Tai no, jos marketin appelsiinit sinusta maistuvat samalta kuin etelän pientilan appelsiinit
(joita ei ole tarkoituskaan myydä viikkojen päästä kulutettavaksi),
niin sitten ei voi syyttää kuin makuaistia. Tai kiittää,
sillä onhan elämä paljon helpompaa jos kaikki maistuu samalta.

Oletkohan ikinä edes syönyt välimerellä appelsiineja? Jos olet niin silloin tiedät, että ainakin kreikkalaiset ja egyptiläiset maistuvat meidän kaupoissa samalta kuin siellä kotimaassaan. Espanjalaiset etc onkin sitten toinen juttu...

Kyllä minun elämä kieltämättä taitaa aika helppoa olla jos johonkin tiukkapipoihin vertaa. Mutta sepäs onkin vain positiivinen asia :D

[quote="Vieras"]Siinä tapauksessa voisitko kertoa, että mistä noita "kunnon" appelsiineja löytyy? Välimeren appelsiinilehdot on tullut kierrettyä jo moneen kertaan ja kun tykkään matkustella niin mielelläni kävisin maistamassa aivan paikan päällä niitä "kunnon" appelsiineja. Ja vastapalvelukseksi voin kertoa sinulle mistä löytyy parhaat tomaatit :D[/quote]
En ainakaan kotimaisilta hedelmätiskeiltä jonne tuotteet on pakko kerätä puoliraakana kuljetukseen.

Tai no, jos marketin appelsiinit sinusta maistuvat samalta kuin etelän pientilan appelsiinit
(joita ei ole tarkoituskaan myydä viikkojen päästä kulutettavaksi),
niin sitten ei voi syyttää kuin makuaistia. Tai kiittää,
sillä onhan elämä paljon helpompaa jos kaikki maistuu samalta. Vai onko?

Enkä usko, että löydät mistään myytäväksi tomaatteja, jotka olisivat makeampia kuin Karkalin kalkissa kypsyneet tädin harvat minitomaatit, tämän vuosituhannen alusta.
Toiseksi kiilaa muisto 70-luvulta, kun kotimaisissa kasvihuonetomaateissa harrastettiin vielä herkästi pilaantuvia lajikkeita, ja jotka siinä kasvihuoneessa tuotettiin myrkyittä. Karvan verran ylikypsinä maistuivat makeilta kuin kesä itse, kun niitä vielä kunnollisia aamutuimaan puhdisti pyyhkimällä punkkien ja petopunkkien munista...

Taas ohi aiheen, mutta pakko sanoa: perunat myydään usein pestyinä, jolloin ne eivät säily. Ja toinen juttu, uusi peruna täytyy olla uutta eikä edellispäiväistä. Maku muuttuu vetisestä vetisemmäksi. Omasta maasta ihan eri. Sen verran mitä syön, syön vain tuoreita.

Joo, enpä ole vuosii syöny enää kaupan perunoita... anoppi kasvattaa ite ja niitä joskus syön. Parempia ne ite kasvatettuna on.

[quote="els"]mansikka (uudet lajikkeet kestävät kaksikin päivää poiminnan jälkeen ja näyttävät mutta vain näyttävät herkullisilta) [/quote]

Mansikkafanaatikkona - tänä vuonna 2 kk putkeen joka päivä vähintään litra kotimaista mansikkaa - vähän mielipiteitä:

Perinteinen Polka-lajike on edelleen erinomainen ja monivivahteisen maukas, siitä tulee lisäksi nykyään kaksi satoa ja sitä myöhäisempää oli tarjolla lokakuun alkuun asti tänä vuonna. Myöhäiskesän uusista lajikkeista sen sijaan Florence ei ole oikein mieluinen - se näyttää kauniilta, mutta on jotenkin enemmän vihannesmainen kuin marjamainen, hapan eikä kovin makea ja sopisi varmaan niihin uusimuotisiin hömpötyksiin joissa laitetaan jotain hedelmää tai marjaa muuten suolaisen salaatin sekaan. Honeoyoe on melko mitäänsanomaton myös, mutta sen sijaan Rumba on näistä uudemmista lajikkeista yllättävän maukas. Päädyn itse aina Polkaan, jos sitä vakikauppiaallani on, Rumba hyvänä kakkosena ja nuo muut sitten vain jos ei parempaa ole.

Mutta sitten on semmoinen juttu vielä, että esim. S-market myy jossain vaiheessa kesää kotimaista avomaan mansikkaa suht samaan hintaan kuin torilla niitä löytyy, mutta loppukesästä ne muuttuvat kotimaisiksi kasvihuonemansikoiksi, joiden maku on melko mitäänsanomaton lajikkeesta riippumatta. Niinpä marketista ostaessa kannattaa tarkistaa että kotimaisen mansikan rasiassa lukee se 'avomaan mansikkaa.'

Suurin tekijä maukkuudessa ja makeudessa on kuitenkin sää: Ihan hyvä Polka tismalleen samalta pellolta on paljon maukkaampi kun on ollut aurinkoista, sadesään/pilivisen ja viileän sään mansikka on ihan vaan sään takia vähän plaisumpaa.

[quote="els"][quote="Vieras"]Eli kannattaa vähän katsella mitä ostelee jos priimaa haluaa.[/quote]
Juurikin näin.
... vaikket ole tainnut vielä kunnon appelsiinia(kaan) edes päästä maistamaan :D[/quote]

Siinä tapauksessa voisitko kertoa, että mistä noita "kunnon" appelsiineja löytyy? Välimeren appelsiinilehdot on tullut kierrettyä jo moneen kertaan ja kun tykkään matkustella niin mielelläni kävisin maistamassa aivan paikan päällä niitä "kunnon" appelsiineja. Ja vastapalvelukseksi voin kertoa sinulle mistä löytyy parhaat tomaatit :D

[quote="Vieras"]Eli kannattaa vähän katsella mitä ostelee jos priimaa haluaa.[/quote]
Juurikin näin.
... vaikket ole tainnut vielä kunnon appelsiinia(kaan) edes päästä maistamaan :D

[quote="els"]Pahaa epäilen ettei maku ole edes sen kolmenkymmenen puuttuvan prosentin luokkaa. Edes perunaksi.

Näin on ainakin pilattu varhaisperuna (timoa mauttomampaa saa hakea), mansikka (uudet lajikkeet kestävät kaksikin päivää poiminnan jälkeen ja näyttävät mutta vain näyttävät herkullisilta) ja etelän hedelmät (joista niistäkin uusimmat lajikkeet kestävät kuljetusta, mutta kaikki ja aina maun kustannuksella)...[/quote]

No ainakin täällä länsirannikolla saa hyvää mansikkaa. Maalahden marjat näyttävät ja myös ovat herkullisia. Normaalisti vuodenvaihteessa tulevat kreikkalaiset appelsiinit ovat vuosien saatossa osoittautuneet erinomaisen maukkaiksi. En ole havainnut eroa paikanpäällä (Kreikassa) syödyn ja Suomesta ostetun appelsiinin välillä. Eli kannattaa vähän katsella mitä ostelee jos priimaa haluaa.

Pahaa epäilen ettei maku ole edes sen kolmenkymmenen puuttuvan prosentin luokkaa. Edes perunaksi.

Näin on ainakin pilattu varhaisperuna (timoa mauttomampaa saa hakea), mansikka (uudet lajikkeet kestävät kaksikin päivää poiminnan jälkeen ja näyttävät mutta vain näyttävät herkullisilta) ja etelän hedelmät (joista niistäkin uusimmat lajikkeet kestävät kuljetusta, mutta kaikki ja aina maun kustannuksella)...

No en ole vielä yli seitsemän vuoden karppauksen jälkeenkään sillä tasolla että perunoista unelmoisin. Poron liha on kyllä käynyt mielessä viime aikoina.