karppaus.infon arkistoitu foorumi

:shock: Tuo oli ihan uutta ettei maapähkinöitä saisi syödä kypsentämättöminä.

Miten paahdatte niitä? Ihan vaan kuumalla pannulla?

Mielenkiintoista, kiinalaiset tutut olivat kauhuissaan suomalaisesta tavasta syödä maapähkinöitä, kypsentämättä! Kun sehän on papu, minkä kiinalaiset tietävät, suomalaiset eivät.

Ostin Euroshopperin maapähkinöitä, ne maistuivat homeelta. Heitin pois, ostin Meiran. Nekin maistuvat hiukan homeelta. Pussissa on ohje pähkinöiden paahtamiseen... :wink:

Pirkan suolapähkinöissä öljy on mainittu, palmuöljyä ja maapähkinäöljyä. Maistuvat hyviltä. Olen usein lisännyt suolapähkinöitä sallaatteihin ja patoihin, ja usein olen huuhdellut ne siivilässä kuumavesihanan alla. Liika suolaisuus poistuu, ja ennenkaikkea tulee tuoreempi öljyn maku niihin jotenkin. Mies taas tykkää semmoisenaan.

[quote="Tampio eirek"]Maapähkinät ovat yksi näistä ruoka-aineista, jotka kypsentämättöminä lamaavat kilpirauhasen toimintaa. Ne paahdettuina siis. :wink:[/quote]
Mielenkiintoista! Minä voin syödä niitä vain kuumennettuina.

Win havainnolle tukea. Suolapähkinät maistuvat huomattavan suolaisille siksi, että se suola on pinnassa. Leipiin, leikkeleisiin ja muihin se on jemmattu sisään.

Maapähkinät ovat yksi näistä ruoka-aineista, jotka kypsentämättöminä lamaavat kilpirauhasen toimintaa. Ne paahdettuina siis. :wink:

Minä en näe vastakkainasettelua. Maapähkinä ei edes ole pähkinä vaan papu. Sen aflatoksiiniriskin voi ottaa tosissaan jos haluaa. Muutenhan se on erinomaista evästä.

[quote="Muudan"]Jos ei muuta pähkinää ole varaa ostaa, eikä muut maistu, niin onhan se hyvä, että syö sitten edes suola”pähkinöitä”.

No voi perse. Ajattelit sitten noinkin älykkäästi. Etpä olekkaan tainnut käydä meidän Audi ihmisten tasolla?

[quote="nuts"]eiköhän niitä suolapähkinöitä vois ottaa ruokavalioon kohtuullisen määrän. Meikäläisellä verenpaine on aina niin matala, etten suolaa välttele eikä turvotustakaan tule, jos sitä suolaa ei syö lapioittain.[/quote]

Valitit ensikommentissasi pähkinöiden suolaisuutta. Oletin, että siitä oli sinulle jotain vaivaa, jolloin tietysti kannattaa suolaa rajoittaa.

Itse olen lisännyt suolan käyttöä alakarppiaikanani, eikä sillä ole verenpaineeseen ollut merkitystä. Liikumattomuus ja lämpö saa nesteet kerääntymään. Runsas vesi ja vähennetty suola auttaa turvotukseen - minulla.

eiköhän niitä suolapähkinöitä vois ottaa ruokavalioon kohtuullisen määrän. Meikäläisellä verenpaine on aina niin matala, etten suolaa välttele eikä turvotustakaan tule, jos sitä suolaa ei syö lapioittain.

Fineli:

Ruisleipä kova reikäleipä, natrium 586.9 mg
Ruisleipä perinteinen, vesi, ruisjauho, natrium 485.2 mg
Suolapähkinä, natrium 418.0 mg

:shock:

Meillä syödään montaa muutakin suolaista, eikä ole turvotuksia näkyny... ja verenpainekin on vihdoin saatu kohdalleen. :D

Missäs se luki että suolapähkinässä on vähemmän suolaa kuin keskivertoleivässä.

Runsaalle?

[quote="Mirka"] Autoeväänä suolapähkinä on kätevä juuri sen suolan vuoksi, että saa vähän sitäkin, jos joutuu olemaan aterian aikaan liikenteessä.[/quote]

Aika erikoinen perustelu suolan runsaalle käytölle :shock: Tässäkin ihmiset ovat erilaisia. Vältän aina auto- kuin muillakin matkoilla suolaa, koska liikkumattomuus aiheuttaa nesteiden kerääntymistä.

Maapähkinöitä, kasviöljyä (mitä lie), suolaa n. 1,5 %, mikä vastaa ruisleipää. Ja pähkinöitä ei syödä niinkuin ruisleipää, suolasiten leikkeleiden kanssa. Meillä syödään myös pähkinöitä ja manteleita. Autoeväänä suolapähkinä on kätevä juuri sen suolan vuoksi, että saa vähän sitäkin, jos joutuu olemaan aterian aikaan liikenteessä.

Jos ei muuta pähkinää ole varaa ostaa, eikä muut maistu, niin onhan se hyvä, että syö sitten edes suola”pähkinöitä”. Suolaa niistä saa varmaan monen päivän tarpeiksi. Jossakin mainittiin, että paahdettuihin pähkinöihin lisätään jotain muutakin rasvaa paahtamisen onnistumiseksi. Tietääköhän kukaan, mitä rasvaa?

Valikoima pähkinöissä on runsas. On sääli jättää käyttämättä niitä monipuolisesti. Kannattaisi lukaista joskus niiden ravintosisältöä, ja huomata, että pähkinöissä on eroa. Jokainen tietysti tekee omat valintansa ja soveltaa tätäkin ruokavaliota omalla tapaa, minkä olemme usein todenneet.

[quote="Muudan"]Sinun suolapähkinäsi ovat todennäköisesti paahdettuja, suolattuja maapähkinöitä, jotka oikeasti eivät edes ole pähkinöitä. Maapähkinä on yksi huonoimmista "pähkinöistä".

Pähkinöissä on valikoimaa, parhaimpia ovat öljyjensä vuoksi saksanpähkinä, hassel ja manteli, mutta muutkin ovat parempia kuin maapähkinä. Macadamia on yksi rasvaisimmista pähkinöistä ja "ruokaisa". Nykyisin niitä saa jo kaupasta paremmin. Pähkinöissä on hyvien rasvojen lisäksi hiilareita, ja siksi ei pidä popsia siten kuin näkee yleensä ihmisten ahmivan suolapähkinöitä. Pieni kourallinen riittää kerta-annokseksi.[/quote]
Juuri noita paahdettuja, rasvaisia ja suolattuja minäkin syön käytännössä jopa päivittäin, ja täysin tunnonvaivoitta. Onhan ne varmaan huonompia kuin mantelit, mutta verrattuna moneen muuhun snaks-tuotteeseen ne ovat sentään ravintoarvoltaan (ja hinnaltaan!) aivan siedettäviä. Niissä on runsaasti rasvaa (vieläpä kypsennettynäkin hyvänlaatuista sellaista), mikä on yleensä karppaavalle laihduttajalle(kin) enemmänkin etu kuin haitta...

Mutta en taidakaa olla kovin puhdasoppinen. Minulle riittää ettei painoa tule enepää ja että iho pysyy kunnossa. Siihen nuo suolapähkinät ovat käyneet siinä missä muutkin karpahtavat ruoka-aineet.

terv els

Meillä kyllä syödään suolapähkinöitä, siinä on hyviäkin ominaisuuksia, kaliumia, magnesiumia, kuitua, niiden hiilarit ovat yksi hitaimmista, kelpo öljyjä, edullisia... miinuksena riski aflatoksiinista, jota on joissakin erissä.

Sinun suolapähkinäsi ovat todennäköisesti paahdettuja, suolattuja maapähkinöitä, jotka oikeasti eivät edes ole pähkinöitä. Maapähkinä on yksi huonoimmista "pähkinöistä".

Pähkinöissä on valikoimaa, parhaimpia ovat öljyjensä vuoksi saksanpähkinä, hassel ja manteli, mutta muutkin ovat parempia kuin maapähkinä. Macadamia on yksi rasvaisimmista pähkinöistä ja "ruokaisa". Nykyisin niitä saa jo kaupasta paremmin. Pähkinöissä on hyvien rasvojen lisäksi hiilareita, ja siksi ei pidä popsia siten kuin näkee yleensä ihmisten ahmivan suolapähkinöitä. Pieni kourallinen riittää kerta-annokseksi.

Olen tässä kuukauden päivät karppaillut kohtuullisen hyvällä menestyksellä ja olen tässä nyt yrittänyt laajentaa ruokavaliotani, kun kyllästyttää nämä päivittäiset vakiosafkani. Monet täällä tuntuvat popsivan välipalaksi pähkinöitä ja minua kiinnostaisi se, että ovatko nämä perinteiset suolapähkinät muita huonompia. En nimittäin pidä muista pähkinöistä ollenkaan, suolapähkinät ovat ainoita, jotka uppoavat, mutta en ole niitä juuri uskaltanut syödä (tutntuvat liian suolaisilta ja rasvaisilta tähän painonpudotusurakkaan).