karppaus.infon arkistoitu foorumi

Jag läste någonstans (i kommentarsfältet till Annika Dahlqvists eller Kostdoktorns blogg tror jag) att det hade gått till så att Annika kommenterat artikeln om fettfällorna, vilket en Aftonbladet-reporter sett och tagit kontakt med henne för att få hennes version. Vad bra att hon hann och orkade kommentera och att LCHF på det sättet fick publicitet. Lite lustigt är det allt med två helt motsatta artiklar om midsommarmaten.

[quote][b]Dietisten varnar![/b]
Snart är det dags för midsommar och den härliga midsommarbuffén men det gäller att se upp.
En av de värsta fettfällorna är sillen.
Men det är inte själva fisken som är onyttig – ofta är det såsen runt om, berättar dietisten Mia Troberg Elonq.
[/quote]
[url]http://www.aftonbladet.se/sommarisverige/temasommarfest/article7287848.ab[/url]

Eller så här
[quote][b]Undvik kolhydratfällorna på midsommarbordet
[/b]
Fettdoktorn Annika Dahlqvist går emot de flesta experter när hon rekommenderar grädde och ost – och varnar för den efterlängtade färskpotatisen och jordgubbarna.

Snart är det dags för midsommar med traditionellt midsommarbord. Sillen, nubben, laxen och färskpotatisen ska fram.

Midsommarbordet är gott – men, liksom julbord och påskbord, inte helt nyttigt. Det råder dock delade meningar om vilka av midsommarens rätter som är nyttiga respektive onyttiga. De flesta experter varnar för den feta sillen, såserna, potatissalladen och grädden till jordgubbarna.

Fettkällorna är många och kan lätt leda till extrakilon efter helgen – enligt vissa.
Går emot rådande expertis

Enligt doktor Annika Dahlqvist är det inte fettet som ska undvikas – utan kolhydraterna. Hon varnar därför för färskpotatis och bröd, menar att det är fritt fram att ta för sig av sill och grädde, och blir upprörd av alla de experter som varnar för den fettrika maten.

– Det vi är upprörda över är att vi har upptäckt att det naturliga fettet är det bästa vi kan äta. Det ska man inte undvika! Det är helt fel! Vi ska äta generöst med naturligt fett, säger hon.

Hon rekommenderar sill, ägg, smör, ost och grädde för den som vill gå ner i vikt eller äta hälsosamt.

– Att äta mycket naturligt fett är bra för de som är överviktiga eller sjuka eller de som vill förebygga övervikt och sjukdom.
Varnar för potatisen

Annika Dahlqvist varnar för färskpotatisen på midsommarbordet.

– Det är klart att man kan unna sig någon liten potatis när det är fest, men man ska äta så lite som möjligt.

Hon varnar även för sommarfavoriten jordgubbar.

– Till skillnad från vad vissa experter säger, så ska man äta mycket grädde med lite jordgubbar om man ska vara hälsosam och gå ner i vikt. Inte tvärtom, säger hon.
[/quote]
[url]http://www.aftonbladet.se/sommarisverige/temasommarfest/article7325963.ab[/url]