Hera on käsittääkseni (m.m.) juustontuotannon sivutuote, voisin kuvitella että sitä syntyy melko paljon noin vuositasolla tässä maassa. Ennen vanhaan sitä käytettiin lannoitteena tai pumpattiin jätteenä jokeen (? USAssa)..Eipä ihme jos (tätä ns. ylijäämätuotetta) mielellään lisätään elintarvikkeisiin. Toisaalta - tuli juuri mieleen - että kai se on hyvä asia, noin kansantaloudellisessa mielessä, että raakaaineesta käytetään kaikki eikä heitetä pois. Itsekin tosin kartan noita maitoproteiini-jugurtteja, jos muistan katsoa sisältöä
(Korjatkaa toki mikäli olen tuon hera/proteiini sivutuotteena-asian ymmärtänyt väärin)
en.wikipedia.org/wiki/Whey
Lainaa:
Historically whey, being a byproduct of cheese making, was considered a waste product and was pumped into rivers and streams in the U.S. Containing protein, this practice led to the growth of large concentrations of algae. These were deemed to be a hazard to the ecosystem because they prevented sunlight and oxygen from reaching the water. The government eventually prohibited this practice which led to a disposal problem for producers. Their first solution was to use it as a cheap filler in the production of ice cream. Whey eventually found its way into many other products as a filler....
Kirjaudu sisään
UKK
Etsi
