karppaus.infon arkistoitu foorumi

Voiko pakastetut porsaankielet keittää sellaisenaan vai pitääkö ne ensin sulattaa?

Jos pitää, niin kuinka kauan kestää porsaankielen sulaminen jääkaapissa? Keitän aina 4 kieltä kerrallaan, joten sulatettaviakin olisi neljä kappaletta, jos ne siis on pakko sulattaa ennen keittämistä. (Asettelisin ne tietysti jääkaapin eri osiin, jotta sulaisivat mahd. nopsaan.)

(Jälkilisäys:
Huomasin vasta myöhemmin, että yksittäisistä ruoka-aineista keskustelun pitäisi tapahtua aloittelijoiden osiossa. Pahoittelut...)

_________________
ME-tauti (G93.3)
Kilpirauhasen autoimmuunitulehdus((E06.3))

Yön yli jääkaapissa...
Tai jäisinä kiehumaan...lienee kuitenkin parempi sulattaa ensin, jottei tule shokkikäsittelyä...

Apuva...mielleyhtymänä kielin pakastaminen...turhan lörpöttelyn välttämiseksi...
Hyi tuulmummaa

_________________
Aloituskokeilu 1992.
Uudelleen vuodesta 2000, Atkinsia, Heikkilää, ketokarppia ja sitten lähinnä Kwasniewskia vuodesta 2008.
Huhtikuusta 2019 asteittain karnivoriksi
Kotona!

"Yön yli" lienee liioiteltu ratkaisu ainakin minun nukkumistottumuksillani. Koska saatan nukkua jopa 11 tuntia... ja koska porsaankieli painaa vain reilut 200 grammaa.

P.S.
Editoin otsikon vähemmän ahdistavaksi.

_________________
ME-tauti (G93.3)
Kilpirauhasen autoimmuunitulehdus((E06.3))

Porsaankielet, tyttären lempiruokaa, ah. Meillä on keitetty pakastimesta suoraan, sulatettuina ja alunperinkin sulana, eikä tytär ole mitään tapaa moittinut, joten ehkä kaikki käy. Keitinveteen oreganoa, laakerinlehti, 10 maustepippuria, viisi kokonaista neilikkaa ja ruususuolaa. Nyt yli kymmenen vuotta tiukalla ketogeenisellä (epilepsian takia) ollut tytär käyttää possun- ja poronkieltä "leipänä".
JK Jos keittää naudan tai hirvenkieltä, ne kannattaa jättää suolaamatta keittäessään, tulee pehmeämpää. Suolaa vasta keittämisen jälkeen.

_________________
viewtopic.php?f=11&t=25856

viewtopic.php?f=11&t=62947&start=1485


Fac ut vivas.