karppaus.infon arkistoitu foorumi

Laitoin sulle yksäriäkin kyllä jo
Katotaan loppuviikosta koska nyt on viikonlopun jälkeen moni paikka koluttu?

_________________
Hullu se o, ei sen kaa voi olla!

Yksärit myös sulle!

_________________
Turha itkeä maahan kaatunutta maitoa ja miksi mennä merta edemmäksi kalaan.

Aih, teki oikein pahaa kun joutui pilkkomaan pulleat
kaunottaret, että saan ne pakastettua poistettuani nesteet niistä!

Asiasta kolmanteen, mulla ei mene millään jakeluun, miksi venäläiset
katkaisevat sienen maata myöten, eivätkä ota koko sientä maasta?
Ei ole ihme, jos Valkovenäjällä joka syksy kuolee pari sataa ihmistä
ainoastaan siitä syystä, että jättävät katsomatta sen sienen maanalaisen
jatkeen!
Koivuhapero ja kavala kärpässieni ovat hyvin samannäköisiä maan yläpuolisilta
osiltaan, ero näkyy ainoastaan sienen jalan maan alapuolisessa osassa,
eli tuppi kavalan jalassa!
Tänään tuli tämä mieleen siksi, että kävelin venäläisten perässä ja kaikista sienistä
jalka oli katkaistu maata myöten, oli sitten kyseessä hapero, tatti tai mikä
tahansa sieni.
Kavalaa kärpässientä ei onneksi tavata Suomesta kuin joissain pienissä
osissa lounaissuomen rannikkoa, eikä meillä muutenkaan ole tapana
opettaa noin typerää sienten keruuta, onneksemme!

_________________
Turha itkeä maahan kaatunutta maitoa ja miksi mennä merta edemmäksi kalaan.

_________________
Hullu se o, ei sen kaa voi olla!

Suomessakin ennen vanhaan ohjeistettiin niin, että jättämällä jalan tyviosa maahan, ei tuohoa rihmastoa eli samalle paikalle kasvaa taas seuraavankin vuonna sieniä. Tämä kait on sittemmin todettu paikkaansa pitäättömäksi eli sienen saa nostaa kokonaan irti maasta.

_________________
Kampanjasivuni

"We don´t need dogs for feelings but for psychological growth."

Katsahteluita-blogi
Haukkublogi

Tuossa "keittelin" haperoista vedet ennen pakastamista ja oli pakko maistella. Aivan mielettömän ihania ja loisto rakenne mm. mantelihaperoita ja muutama kyyhkyhapero(harvinaisempi) ja sillihaperoa, sekä tavallisempaa puolta isohaperoo ja kangashaperoo.

Tämä on mielestäni eritäin hyvä haperovuosi, todella siisteja yksilöitä.

Herkkutateista tein herkkukastikkeen ja nyt syömään.

Kyllä saa ottaa koko sienen, sillä se on vain sienen maan päällä näkyvä osa!
Rihmastot niitä sieniä synnyttävät, joskus on huono vuosi, joskus
parempi, eikä merkitystä ole sillä kuinka paljon niitä kerää!
Luulo on tullut varmaan juuri siitä, että vuodet eivät ole veljeksiä ja
on kuviteltu, että kun keräät kaiken, siitä ei riitä jatkossa kerättäväksi!

_________________
Turha itkeä maahan kaatunutta maitoa ja miksi mennä merta edemmäksi kalaan.

Just niin!

_________________
Kampanjasivuni

"We don´t need dogs for feelings but for psychological growth."

Katsahteluita-blogi
Haukkublogi

Siis syyllinen löytyi, tapanasi leikata maata myöten, vai??

_________________
Turha itkeä maahan kaatunutta maitoa ja miksi mennä merta edemmäksi kalaan.

No, näin mun äiti mua opetti kun olin pieni....ja siitä on aikaa valovuosi

_________________
Hullu se o, ei sen kaa voi olla!

Oi miten ihana sienireissu oli eilen. En odottanut kesän kuivuuden takia mitään kun lähdettiin, mutta kotiin palattiin ämpäri täynnä: maailman söpöimpiä kehnäsienivauvoja, herkkutatteja, orakkaita ja kaiken huipuksi mustia torvisieniä. Kehnäsienet päätyivät pannulle saman tien voin kanssa ja syötiin pois, tatit pilkottiin kuivumaan (mulla on suunnitelma joka sisältää kuivattuja herkkutatteja ) torvisienet kuivataan myös.

_________________
"Jos ihminen jaksaa tarpeeksi pitkään syödä suositusten mukaan pelkkää kasvirasvaa, hän lakkaa ehkä joskus tuottamasta kovapahaeläinrasvaa ja muuttuu rypsiksi tai muuksi vihannekseksi." Traanitapiiri

Tälläi mulle on äiti ja isä opettaneet ja näin aina teen. En oo ikinä mitään sienikursseja käynyt.

Joo vanhaa harhaluuloa tuo. Todellakin moni ihmishenki olisi säästynyt jos sieni olisi nostettu kokonaan. Jalan muoto, mahdolliset tyvipaksunnokset sun muut ovat tärkeitä tuntomerkkejä lajin tunnistuksessa. Tapa on sikälikin typerä, että maanalla on paljon hyvää esim. herkkutatin jalkaa. Kun veitsellä kuorii mullat pois, se on aivan priimaa syötävää.

Yksi ainoa rihmasto voi kattaa satoja neliökilometrejä.

Kaksi täyttä ämpärillistä tuli eilenkin, varsinkin juuri haperoita. Myös mustatorvia. Me olemme pakastaneet vuosi vuodelta vähemmän, maku kärsii niin paljon. Mutta vauvakokoinen herkkutatti toimii raakana pakastettuna yllättävän hyvin, kunhan muistaa syödä lähiviikkoina. Jäisenä vaan suoraan pannuun. Yli kuukauden pakkasessa olleet sienet tahtovat maistua tunkkaiselta havulta, lajista riippumatta.

Pienet sienet laitetaan pikkelsiksi, rouskut suolasieneksi ja loput enimmäkseen kuivuriin. Kuivattu haperorouhe on ihana lisä mm. keitoissa ja murekkeissa.

Myöhemmän syksyn suosikkejamme on muuten kuusilahokka! Meistä se on paljon koivunkantosientä aromikkaampi. Varsinkin kermainen keitto tulee siitä aivan hieno! Vain lakit kerätään.

_________________
Karppaus kannattaa: Kymmenen vuotta virkeyttä ja painonhallintaa, ilman tarpeettomia ruokarajoitteita.

blogi: http://mirkankysymyksia.blogspot.com/

Tuolla tavalla paistaen olen minäkin niitä pienempiä ja täydellisiä berlusconeja (ukon antama nimitys) paistellut ja
nauttinut. Viime sieniretkellä ukko koko ajan laski ja arvio että paljonkos de la valle ja kumppanit hänen berlusconeistaan maksaisi. Vähän väliä metsästä kuului huuto:" Haa, ykkösluokan berluscone." Minä jo vähän toppuuttelin, että älä nyt tänne koko kylää kutsu.

_________________
viewtopic.php?f=11&t=25856

viewtopic.php?f=11&t=62947&start=1485


Fac ut vivas.

Löysin äsken ensimmäisen kanttarellin tänä vuonna

Kuopiossa ainakin täällä meidän kulmilla oli niin kuiva kesä että ei tuolla vielä oikein muitakaan sieniä näkynyt, jospa se tästä kun nyt on pysynyt maa kosteana. Jos viikon päästä kävisi taas kurkkimassa perinteiset suppilopaikat.

_________________
Meidän talossa ihmiset karppaa, koirat lähes barffaa ja rotat toimii bioskina.

Koirien kanssa teimme antoisan metsäkävelyn, ämpärillinen pieniä ja isoja berlusconeja, viisi leppärouskua ja paljon raitista ilmaa.Osa kuivatukseen, osa pannulle ja osa bataattisosekeittoon mausteeksi.Voi hitsin vitsi, ei yhtään orakasta eikä sienisalaattisieniä. Vaan emmä perusta, syämmä mitä saamma.

_________________
viewtopic.php?f=11&t=25856

viewtopic.php?f=11&t=62947&start=1485


Fac ut vivas.

pikkurouskua ja kangassientä joudun keräämään suolasieneksi. Yhtään haaparouskua ei nouse tänäkään vuonna : (. Oon niin mukavuudenhaluinen, etten lähde kotimetsästä mihinkään. Aidatulla alueellamme hirvet ja peurat eivät pääse juoksemaan, niin meillä ei ole myöskään hirvikärpäsiä, jeeeee . Herkkutatteja nousee edelleen noin keskimäärin 5kpl/vrk, joskus kymmenenkin. Punikkitatteja oli koivikossa oikeen invaasio, mutta jätin ne rauhaan. Normaalivuonna oisin toki poiminut. Mutta kun on noita herkkuja..Suppilovahveronurkkaus on taas laajentunut edellisvuodesta

_________________
on kolmenlaisia ihmisiä,niitä jotka osaavat laskea ja niitä jotka eivät osaa..
perj. 13.4 -07 83,5kg

No, on sulla hyvin pullat uunissa, kun ei tarvitse kärsiä hirvikärpäsistä!
Kyllä noita haaparouskuja on noussut meidän lähellä, mutta kun on
tosiaan noita herkkuja, niin ei voi vielä kerätä, ei!

_________________
Turha itkeä maahan kaatunutta maitoa ja miksi mennä merta edemmäksi kalaan.

Joko löytyy?

_________________

aloitus 21.6.2010

Lähdin klo 8.30 ihan tuohon lähelle kantatie 51 toiselle puolelle
enkä varmaan koskaan ole saanut ämpäriä täyteen niin lyhyessä ajassa
kuin nyt, siis herkkutatteja!
Varttia vaille kymmenen olin jo kotona!!!
Ämpäri oli kukkuroillaan, yhtäkään ei olisi enää mahtunut
Nyt menen pilkkomaan ja nauttimaan(silmilläni) niistä!

_________________
Turha itkeä maahan kaatunutta maitoa ja miksi mennä merta edemmäksi kalaan.