Taitaa kadota tänne Espanjaan.
Just tulin lihakaupasta, missä esim ibericopossun n. 7cm paksua kylkisilavaa.
Lisäksi kaikissa naudanlihoissakin on reilu rasvakerros
Liitteet:
lehmää.jpg [ 66.25 KiB | Katsottu 7432 kertaa ]
.
Kyllä täällä kelpaa
| karppaus.infon arkistoitu foorumi https://karppi.ninja/forum/ |
|
| Minne eläinrasva katoaa https://karppi.ninja/forum/viewtopic.php?f=1&t=101643 |
Sivu 1/1 |
| Julkaisija: | Wi-uusi [ 2020-07-13 16:20:38 ] |
| Viestin otsikko: | Minne eläinrasva katoaa |
Miettiikö kukaan karppi sitä, että minne se eläinrasva oikein nykyisin katoaa. Ennenhän oli saatavilla silavaa, talia ja naudan rasvaa. Ja rasvaisia ruhonosia. Nyt on tarjolla filettä, paistia ja rasvatonta/vähärasvaista leikettä muista liikkumalihaksista. Minne menevät sisäelimet, luut ytimineen? Kuinka paljon tehokkaampaa olisi eläinelintarviketalous, jos nämäkin menisivät kunnolliseen ihmiskäyttöön? |
|
| Julkaisija: | jäbä [ 2020-07-13 18:04:05 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Minne eläinrasva katoaa |
Ainakin PK-seudun kaupoista löytyy hyvin sisäelimiä tuoreena, pakattuna ja pakastettuna. Sisäelinten myynti on ollut pidemmän aikaa kasvamaan päin. Itse myös tilaan lihakauppiaani kautta suoraan teurastamolta haluamani ruhonosia ja sisäelimiä, jos lihakauppiaallani ei juuri silloin ole haluamania osia. Määrät ovat kyllä vähän isompia mutta hinta on edullinen, kun välikäsiä ei ole ja löytyy erikoisempiakin tuotteita, kuten viimeksi tilasin muutaman kilon rustoja. Välillä tulee ajeltua pidempiäkin matkoja, kun käyn hakemassa pientuottajilta sisäelimiä ja muuta lihaa teurastuksen jälkeen. Facebookkia en käytä, joten on vähän hankalampaa etsiä uusia tuottajia. K-kauppiaat varmaan suostuvat myös pikkupaikkakunnilla tilaamaan näitä. Munaeggpressi myy kaiken näköisiä pientuottajien lihoja ym. Näköjään vastaus vähän rönsyili. Eläinten raakaruokaan menee paljon ruhonosia ja huono laatuisiin makkaroihin menee myös mutta niitä ei syö Erkkikään. (Ei millään pahalla Erkki) |
|
| Julkaisija: | tuulimumma [ 2020-07-13 18:23:39 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Minne eläinrasva katoaa |
Taitaa kadota tänne Espanjaan. Just tulin lihakaupasta, missä esim ibericopossun n. 7cm paksua kylkisilavaa. Lisäksi kaikissa naudanlihoissakin on reilu rasvakerros Liitteet: lehmää.jpg [ 66.25 KiB | Katsottu 7432 kertaa ] . Kyllä täällä kelpaa
|
|
| Julkaisija: | Pikku-iikka [ 2020-07-13 19:09:26 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Minne eläinrasva katoaa |
Ikävä tullee entiselämästä kauppahallia. Olihan se juhlaa, kun sai possun poskia tai naudan potkakiekkoja puoli-ilmaiseksi. Aina oli tarjolla jotain edukasta rasvaista herkkua, joka oli tavalliselle tallaajalle hyi kauhistus. Ja vastapäisestä kojusta milloin minkäkin sortin kalaolioita - nahkiaisia ym. Noh, taitaa pääkaupungin kauppahallit noidenkin osalta olla hinnoissaan, kun on ympärillä enemmän herkkujen päälle ymmärtävää porukkaa. Olishan täälläkin biisonia, lammasta ja ylämaan karjaa kun viiitsisi lähteä ostoreissulle hiukan kauemmas kylältä. Ässän tiskiin eivät päädy. Tosin yksi piskuinen K-kauppa joskus myy outouksia - mutta sinnekin tulee viistoista kilsaa. Jäbä tuon kaiketi suurimman kuluttajan jo keksi, siis lemmikkiruokien valmistuksen. Niitä tehdään myös etelänaapurissa. Tunnen miehen, joka toi nautojen nahkoja Suomeen jatkojalostukseen. Ellen aivan pieleen muista, niin saikohan ne peräti ilmaiseksi, sen jälkeen kun elukkaruokamiehet olivat vieneet loppujäänteet nahkojen sisältä. Saattoi olla neukkuaikaakin - muistot kultaantuvat. |
|
| Julkaisija: | els [ 2020-07-13 20:06:35 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Minne eläinrasva katoaa |
Itse asiassa eläinrasva ei juuri mene enää edes pahanmakuisiin makkaroihin, koska suomalaiset on saatu vähärasvaisiksi. Einesteollisuuskin käyttää mieluummin rypsäriä jopa maksalaatikon kaltaisissa tuotteissa. Osa menee ymmärtääkseni erittäin valitettavasti ongelmajätteeksi, ja osasta yritellään tehdä (yhtä valitettavasti) biopolttoainetta. |
|
| Julkaisija: | Erfis [ 2020-07-13 22:03:09 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Minne eläinrasva katoaa |
^Hirvittävä synti. Puskalla on Pietarille selitettävää sitten. |
|
| Julkaisija: | vanha karppu [ 2020-07-14 00:35:22 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Minne eläinrasva katoaa |
Ainakin sioista väitettiin männävuosina, että ne on jalostettu entistä rasvattomammiksi. |
|
| Julkaisija: | jäbä [ 2020-07-14 05:08:45 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Minne eläinrasva katoaa |
Joo, possuissa ei ole enään samanlaista rasvakerrosta kuin ennen. Olisi kiva tietää paljonko possujen lihan ravintoarvot ovat muuttuneet nyky ruokinnan myötä (rypsiporsaan) Voittaako hyödyt vielä haitat... |
|
| Julkaisija: | tuulimumma [ 2020-07-14 11:14:23 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Minne eläinrasva katoaa |
Muuten täällä Torreviejassa hehkutettiin lihakaupassa, että tämä liha on sieltä vihreestä maassa, missä lehmät laiduntaa ulkona Liitteet: lehmää.jpg [ 66.25 KiB | Katsottu 7230 kertaa ] Mistä Suomessa löytyy tämmösiä lihoja? 
|
|
| Julkaisija: | els [ 2020-07-14 11:16:53 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Minne eläinrasva katoaa |
vanha karppu kirjoitti: Ainakin sioista väitettiin männävuosina, että ne on jalostettu entistä rasvattomammiksi. Totta, mutta tämä tapahtui jo jokunen vuosikymmen sitten. Vanhassa suomalaisessa siassa oli monen tuuman rasvakerros, ja juuri siksi se oli niin hyvä hengissäpitäjä talven yli. Nyt ei näy enää sitä tuumaakaan oikein missään. |
|
| Julkaisija: | Maisami [ 2020-07-15 19:29:13 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Minne eläinrasva katoaa |
Herkulliselta näyttävät Tuulimumman ibericopossun rasvakerrokset! Ovatko luomua? Olen miettinyt, pitäiskö lihojen olla luomua, vai mitkä muut kriteerit korvaisivat luomun, ja onko se luomu "välttämättömyys"? Mitä mieltä olette? |
|
| Julkaisija: | tuulimumma [ 2020-07-15 22:40:50 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Minne eläinrasva katoaa |
Maisami kirjoitti: Herkulliselta näyttävät Tuulimumman ibericopossun rasvakerrokset! Nuo entrecotet on suomlaista nautaa...mitä tässä muodossa tuskin kotimaasta löytää.Ovatko luomua? Olen miettinyt, pitäiskö lihojen olla luomua, vai mitkä muut kriteerit korvaisivat luomun, ja onko se luomu "välttämättömyys"? Mitä mieltä olette? Kärrätään tänne Espanjaan Luomupossua kotona, täällä ihan tavisrasvaista lihaa 
|
|
| Julkaisija: | viaras [ 2022-04-16 23:21:47 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Minne eläinrasva katoaa |
Kattelin tänään prismassa makkaroita. Näytti olevan joku epävirallinen raja 19% rasvaa. Meetvursteissa oli sitten paremmin. |
|
| Julkaisija: | vanha karppu [ 2022-04-16 23:47:47 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Minne eläinrasva katoaa |
Kävin tänään Helsingin Vuosaaren kauppakeskuksessa olevassa ulkomaalaisomisteisessa supermarketissa. Sieltä löytyi naudanlihaa, jossa oli paksut silavakerrokset. 
|
|
| Julkaisija: | Pikku-iikka [ 2022-04-17 07:04:51 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Minne eläinrasva katoaa |
Nääsvillessä poitsua tavatessa piipahdin etniseen myymälään. Pakastealtaat oli täynnään erilaisia rasvaisia lihatuotteita, muttei penkomassa itteni lisäksi ollut muita suomalaisen näköisiä. Oikeastaan ainoa harmitus täällä periferiassa on kummallisten (ruoka)kauppojen puute. Itte pitää tsilit kasvattaa ja mössöt survaista. Toki poitsut pyydettäessä lähettelevät Harissa-tölkkejä  . Turskanmaksaa ja muita kalaihmeitä kuin silliä tai tonnikalaa saa 60 km päästä.
|
|
| Julkaisija: | Karbureettori [ 2022-05-01 19:41:25 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Minne eläinrasva katoaa |
Hämeenkyrön Palviportti:   Kyllä näistä varsinaisista lihakaupoista tulee herkut haettua, vähän kauempaakin. On pakko. Ja tilauksesta saa vaikka mitä. |
|
| Sivu 1/1 | Kaikki ajat ovat UTC+02:00 |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Limited https://www.phpbb.com/ |
|