| karppaus.infon arkistoitu foorumi https://karppi.ninja/forum/ |
|
| Vitamiinit https://karppi.ninja/forum/viewtopic.php?f=1&t=105226 |
Sivu 1/1 |
| Julkaisija: | vanha karppu [ 2020-12-07 03:48:14 ] |
| Viestin otsikko: | Vitamiinit |
Syövätkö kaikki karnivoorit maksaa tai C-vitamiinipillereitä? |
|
| Julkaisija: | jäbä [ 2020-12-07 04:21:00 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Vitamiinit |
Maksa on ravintorikasta ja kaikkien tulisi syödä sitä riippumatta ruokavaliosta. Maksa sisältää myös C-vitamiinia. Seuraavaksi ravintorikkain on munuainen. Maksaa kannattaa myös syödä raakana. Maku on makea, vähän suolaa ja pippuria halutessa joukkoon. Kypsentämättömässä maksassa ei ole yhtä paljoa hävikkiä ravintoaineiden suhteen, kuin kypsennetyssä. Itse paloittelen ja pakastan n. 2viikoksi maksan, jonka jälkeen syön sitä raakana. Pakastamisen teen varmuuden vuoksi, jos maksassa olisi loisia tms. Ne kuolevat pakastamisen aikana. |
|
| Julkaisija: | els [ 2020-12-07 09:26:07 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Vitamiinit |
Eivät syö. |
|
| Julkaisija: | tuulimumma [ 2020-12-07 11:30:13 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Vitamiinit |
Eivät syö. C-vitamiinin tarvekin kun vähenee ilman kuitupitoista pöperöä. Lisäksi tuorelihakin sisältää tarvittavat ceet, toisin kuin kuivattu liha. Syön sillloin tällöin maksaa, munuaisia, kieltä, sydäntä. Täällä Torreviejassa saa kaupoista tuoretta broilerin maksaa, sitä useimmiten roséna. Tarpeen mukaan 
|
|
| Julkaisija: | mlv [ 2020-12-07 12:01:33 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Vitamiinit |
Yksi karppi syö uskomushoitona jos meinaa tulla joku vilustumisoire sinkkiä ja c-vitamiinia, mutta se ehkä pari kertaa syksyllä parina päivänä. Maksaa ei ole tehnyt nyt mieli. |
|
| Julkaisija: | Pienetär [ 2020-12-07 14:21:10 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Vitamiinit |
D:tä faucilaisittain, K:ta ja C:tä. |
|
| Julkaisija: | vanha karppu [ 2020-12-08 01:49:28 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Vitamiinit |
tuulimumma kirjoitti: Eivät syö. C-vitamiinin tarvekin kun vähenee ilman kuitupitoista pöperöä. Lisäksi tuorelihakin sisältää tarvittavat ceet, toisin kuin kuivattu liha. Fineli antaa sianlihan C-vitamiinipitoisuudeksi pyöreän nollan. |
|
| Julkaisija: | els [ 2020-12-08 09:57:56 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Vitamiinit |
Aika moni karnivoori sentään maustaa ruokaansa, vaikkapa sipulilla tai persiljalla? Ja syö munia. Karnivoorin rajat ovat sen verran hämärät että sinne mahtuu noita vaikka miten. Tärkeämpää lienee kuitenkin se, että C-vitamiinin kaltaisia ulkoisia antioksidantteja tarvitaan paljon vähemmän silloin kun kehon nesteissä ei liiku paljoa vahvasti hapettavia fruktoosia, glukoosia tai PUFAa. Ja paikalliseen tarpeeseen keho osaa tuottaa paikallisesti vielä paljon askorbiinihappoa vahvempia antioksidantteja, vaikkapa katalaasia, joka hoitaa hommat itse asiassa paljon, paljon tehokkaammin; ja suttaamatta vaarallisilla aineilla koko kroppaa : ) |
|
| Julkaisija: | puka80 [ 2020-12-12 22:44:37 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Vitamiinit |
Tulee aina välillä syötyä. Tällä ohjeella: Paistettua maksaa ja haudutettua sipulia 800 g naudanmaksaa Öljyä voita Sipulilisuke: 2isoa keltasipulia öljyä ja voita 1 rkletikkaa 4 dlkermaa Suolaa Pippuria Valmistusohjeet: Poista maksasta kalvo ja isoimmat suonet. Leikkaa 200 gramman paloiksi ja valuta jääkylmän veden alla viisi minuuttia. Kuivaa hyvin. Leikkaa sipuli veneiksi ja lämmitä tilkka öljyä ja voita pannulla. Älä päästä palamaan. Lisää sipulit ja kuullottele miedolla lämmöllä viisi minuuttia. Lisää etikka ja kerma, hauduta puolisen tuntia. Ota sivuun ja mausta. Kuumenna puhdas pannu erittäin kuumaksi. Laita pannuun öljyä ja hyvin kuivatut maksapihvit. Paista toiselta puolelta noin kaksi minuuttia. Käännä ja lisää kaksi ruokalusikallista voita. Paista ja anna voin vaahdota, se antaa lihaan makua. Paista noin kaksi minuuttia. Voit vielä käyttää lihoja 180-asteisessa uunissa neljän minuutin ajan, jos ne ovat paksuja. Tarjoile haudutetun sipulin kanssa. |
|
| Julkaisija: | vanha karppu [ 2020-12-13 02:54:17 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Vitamiinit |
Kiitos ohjeesta.  Mutta miksi maksaa pitää valuttaa kylmässä vedessä?
|
|
| Julkaisija: | jäbä [ 2020-12-13 05:57:06 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Vitamiinit |
Niin miksi ihmeessä maksaa pitäisi huuhdella? En minä ainakaan koskaan ole valuttanut maksaa vedenalla tai huuhtonut? En laittaisi maksaa enää uuniin, maksa pitää jättää roseeksi/raa’aksi sisältä ja uunissa takuuvarmasti tulee ylikypsää maksaa |
|
| Julkaisija: | els [ 2020-12-13 10:53:39 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Vitamiinit |
Kiitos pukalle, kuullostaa sellaiselta ohjeelta, jota voisi vaikka kokeilla 
|
|
| Julkaisija: | tuulimumma [ 2020-12-13 12:22:14 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Vitamiinit |
jäbä kirjoitti: Niin miksi ihmeessä maksaa pitäisi huuhdella? En minä ainakaan koskaan ole valuttanut maksaa vedenalla tai huuhtonut? En laittaisi maksaa enää uuniin, maksa pitää jättää roseeksi/raa’aksi sisältä ja uunissa takuuvarmasti tulee ylikypsää maksaa Ei muuten tule. Meillä aikoinaan äiti 50-60 luvulla jo paistoi maksapaistin uunissa. Pitää ottaa pois 58-asteisena, uunin lämpötila 200C. Joten tietty jatkoin perinnettä Hyvää ja helppoa! Liitteet: maksauunissa.JPG [ 41.82 KiB | Katsottu 7352 kertaa ] |
|
| Julkaisija: | jäbä [ 2020-12-13 14:37:47 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Vitamiinit |
Niin tuulimumma, näistä mitä ko. Ohjeen julkaisija puhui oli enemmänkin maksapihvejä kuin kokonainen maksan pala. 200g on pihvi ja aika suurella todennäköisyydellä menee yli jos ensin paistetaan muutama minuutti / puoli ja sitten uuniin. Kokonainen maksa on vähän eri juttu. Edit: Täytyykin koittaa kokonaista maksan palaa uunissa. |
|
| Julkaisija: | puka80 [ 2020-12-24 06:10:06 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Vitamiinit |
Itse kun olen tehnyt ton ohjeen mukaan niin en ole laittanut uuniin, 2min per puoli on riittänyt. 
|
|
| Sivu 1/1 | Kaikki ajat ovat UTC+02:00 |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Limited https://www.phpbb.com/ |
|