Olen tässä foorumia säätäessäni pitkästä aikaa vieraillut useilla "kilpailevilla" laihdutusaiheisilla sivustoilla, lueskellut vanhoja Alakarppi-keskusteluja ja pohtinut omaa syömistäni. Jotenkin palasin vaan ihmettelemään tätä ikuisuuskysymystä jota on jo aikaisemminkin ruodittu omilla foorumeillamme. Tämä ei taida olla oikein kysymys eikä kannanotto, kunhan aloin ajankulukseni naputtaa
Useimmilla hiilihydraattien tarkkailijoista tuntuu olevan ideologiana paitsi hiilarien kokonaismäärän vähentäminen myös valitseminen "ne vähätkin" hiilihydraatit "hyvien" joukosta (ie. kasviksista, hedelmistä, täysjyväviljatuotteista). Tämän lisäksi monet ovat alkaneet suorastaan karttaa lisäaineita ja monimutkaisesti jalostettuja ruokia. Itse olen alkanut uskoa ettei teollisesti tuotettu ruoka ole yhtä terveellistä kuin itse mahdollisimman pitkälti perusraaka-aineista tehty sapuska.
Etenkin noilla "kilpailevilla" perinteisen metodin keskusteluareenoilla ihmettelen laihduttajien ruokalistoja. Kaikki ostetaan valmiina pizzapohjasta pastakastikkeeseen! Juustot, jogurtit ym. ovat kaikki järjestään sitä jalostetuinta vaihtoehtoa, leivän päälle levitetään ties minkä prosessin seurauksena syntynyttä margariinia. Silti ko. ruokavaliota pidetään yleisesti terveellisempänä kuin omaa ruokavaliotamme
Toisaalta, kenenkään loukkaantumatta, olen huomannut tietynlaista hiilarit-alas-keinoilla-millä-hyvänsä -mentaliteettia myös täällä tiukimpien atkinlaisten keskuudessa. Tätä aloin pohtia taas tuon edellisen ketjun maitokysymyksen luettuani ja siihen vastattuani. Monihan ostaa laktoositonta maitojuomaa siksi että se sisältää pari grammaa vähemmän hiilihydraattia kuin tavallinen. Itse suosin luomua jo siksi että sitä ei ole homogenoitu, homogenoinnin kun väitetään aiheuttavan jo itsestään kaikenlaisia ongelmia. Minkälainen prosessi on tuo maidon laktoosittomaksi tekeminen? Olisiko jalostamattomampi vaihtoehto sittenkin parempi vaikka se ehkä vähän enemmän hiilaria sisältääkin?
Missähän vaiheessa teollisesti jalostettujen elintarvikkeiden haitoista aletaan julkisesti puhumaan enemmän - ja nyt en tarkoita pelkästään einestuotteita vaan esim. kevytvaihtoehtoja. Ihmettelin juustohyllyllä eräänä päivänä - kevytvaihtoehtoja alkaa pikkuhiljaa olla määrällisesti enemmän kuin tavallisia juustoja
. Vai onko kevyttuotteet ja einekset niin hyvä bisnes ettei paluuta entiseen enää ole, purnaajat vaiennetaan teollisuuden toimesta hyvin nopeasti?
Nämä terveelliset kevyttuotteethan lisältävät vaikka mitä ainesosia, kun taas "normaalin" tuotteet tuoteseloste on usein aika lyhyt.
). Joka tapauksessa varmasti parempi vaihtoehto syödä kananmunaa ja öljyä silloin kun majoneesia syö, kuin n+1 valmistusainetta, joita on pitänyt käsitellä ties miten ennenkuin "majoneesi" on tuubissa.