karppaus.infon arkistoitu foorumi

Aika ajoin keskustelusäikeissä toistuu tämä käsite "hyvät rasvat". Mitä ne ovat? Omasta mielestäni ne ovat mahdollisimman luonnollisia rasvoja eli kasvisrasvoja suoraan rasvaisista kasveista, kuten avokadosta, pähkinöistä, siemenistä, kookoksesta sekä lihan, kalan ja maitotuotteiden mahdollisimman vähän käsiteltyjä rasvoja. Joidenkin mielestä ne ovat tyydyttymättömiä, kasvi- tai kalaperäisiä rasvoja vaikkapa sitten öljynä tai kapseleina.

En usko tyydyttyneiden rasvojen yksiselitteiseen pahuuteen enkä jalostettujen kasvisrasvojen yksiselitteiseen hyvyyteen. Olisiko jollakin heittää mielenkiintoisia linkkejä luettavaksi, Enig ja Ravnskov ovat jo tuttuja.

_________________
Ala-/hyväkarppia alkaen 8/2003 - karppiylläpidosta "osa-aikaeläkkeellä", ethän laita yksärillä pyyntöjä minulle vaan mieluummin hooverille tai chimanille. Kiitos!

Tarkoitan hyvillä rasvoilla tyydyttymättömiä kasvirasvoja ja kalaöljyä.

Henk. koht. olen samaa mieltä siitä, että mitä "luonnollisemmassa" muodossa rasva on, sen parempi, eli karsastan margariineja (joka voi kyllä johtua vuosikausien margariinivastaisesta aivopesusta kotona), muita kuin kylmäpuristettuja kasviöljyjä jne. Pähkinät, siemenet, avokadot jne. ovat siinäkin mielessä hyviä, että niiden rasvojen ohessa tulee myös kuitua, vitamiineja, mineraaleja yms.

Ja tehdään nyt se selväksi, etten usko eläinrasvojenkaan olevan suoraan tappavaa kamaa, eli en tunne huonoa omaatuntoa niiden syömisestä, mutta jos olisi ihan pakko valita kumpia rasvoja söisin päivittäin, söisin noita kasvirasvoja (kun elimistöni osaa ihan itsekin tehdä tyydyttynyttä "eläinrasvaa" ). Onneksi ei ole pakko valita, koska uudet perunat vain maistuvat kaikkein parhaimmalle voin kanssa, sienikastike toimii paremmin (ruoka)kerman kanssa jne.

Eofis, siinähän sinä ne sanoitkin; luonnon rasvasekoitukset ilman liikoja ja sekakäytettynä ilman suurimittaisia teollisia puhdistuksia näyttävät varsin hyvältä lähtökohdalta. Ainoa, jonka saannista voi hiukan joutua huolehtimaan, on EPA eli se pitkäketjuinen omiega-3 jota saa käytännössä vain kalasta, kalaöljyistä ja hermokudoksista. Aivoja eivät eurooppalaiset enää käytä, kun lehmät onnistuttiin pilaamaan syöttämällä niille lihaa, ja sama CJD vei häränhännätkin. Emme liioin syö Euroopassa matoja tai hyönteisiä, vaikka niiden hermokudoksista kai voisi saada tuota riittävästi (Siinä muuten olisi aidolle ekoihmiselle työsarkaa: miten totuttaa syntinen maailma ravintoketjun alapään proteiineihin ). ... mutta toisaalta, EPAa ei tarvita kuin hiukan, joten "polttoainerasvojen" määrään tai laatuun sillä ei ole suurta vaikutusta.

Enig on siitä hyvä lähde, että juuri rasvat ovat hänen tutkimuksensa pohjalla - ja hän on koulutukseltaan ravintotieteen tohtori. Hänen jutuissaan (vaikka Oiling of the America) on lähdeviitteitä useamman viikon ihmettelyyn. Soijan osalta jossain saattaa ollaylilyöntejä, mutta rasvat hän tuntee.

terv. els

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Itse karsastan ruokakermaakin, mielestäni se maistuu pahalle ja on prosessoidumpaa kuin ihan tavallinen kerma. Etenkin ne jotka ovat selkeästi kasvisrasvapohjaisia ovat jotenkin teollisen makuisia, valion ruokakerma menettelee mutten näe syytä miksi valita se, eikä tavallista kermaa .

_________________
Ala-/hyväkarppia alkaen 8/2003 - karppiylläpidosta "osa-aikaeläkkeellä", ethän laita yksärillä pyyntöjä minulle vaan mieluummin hooverille tai chimanille. Kiitos!

Tässä yksi
http://www.coconutoil.com/ray_peat_unsaturated_oils.htm

Kannattaa toki harjoittaa vähän lähdekritiikkiä tuota sivustoa kohtaan...