eikä ole vaikea arvata kuka tuon mittatilaustyön on tilannut
| karppaus.infon arkistoitu foorumi https://karppi.ninja/forum/ |
|
| Odotettavissa loppuviikosta... https://karppi.ninja/forum/viewtopic.php?f=1&t=451 |
Sivu 1/4 |
| Julkaisija: | edina [ 2004-07-08 09:42:51 ] |
| Viestin otsikko: | Odotettavissa loppuviikosta... |
Lähipäivinä on sitten taas odotettavissa lehdissä vähähiilihydraattisen dieetin mollausta, KTL:n / Leipätiedotuksen vapaasti julkaistava artikkeli "Kauniiksi kinkulla vai solakaksi sämpylällä?" on tänään jaettu tiedotusvälineille. |
|
| Julkaisija: | Ahma [ 2004-07-08 09:55:32 ] |
| Viestin otsikko: | |
Vanha sananlasku sanoo: "Se älähtää, kehen kalikka kalahtaa." |
|
| Julkaisija: | Elka [ 2004-07-08 12:16:01 ] |
| Viestin otsikko: | |
Kauniiksi kaalilla vai solakaksi sokerilla? |
|
| Julkaisija: | glenni [ 2004-07-08 12:35:34 ] |
| Viestin otsikko: | |
Koetin löytää tuon tiedotteen KTL:n sivuilta, mutta eipä näkynyt... Ilmaantuukohan sinne vasta myöhemmin? |
|
| Julkaisija: | edina [ 2004-07-08 12:55:09 ] |
| Viestin otsikko: | |
Tämä oli viestintätoimiston jakelema mittatilaustyö, ei tullut suoraan KTLltä, vaan KTL ja Leipätiedotus esiintyvät vain "asiantuntijalähteinä". Eli tässä: - - - Kauniiksi kinkulla vai solakaksi sämpylällä? Vähähiilihydraattiset dieetit houkuttavat, vaikka näyttö niiden tehosta puuttuu. Kinkkua, kananmunia, grillimakkaraa... Vähähiilihydraattiset dieetit sallivat monia herkkuja, joista perinteisten ohjeiden mukaan laihduttava voi vain unelmoida. Vähähiilihydraattiset dieetit ovatkin suosittuja, vaikka tutkimustieto niiden tehokkuudesta puuttuu. Ravitsemusasiantuntijoita huolettaa mm. dieettien aiheuttama kuidun ja vitamiinien puute. Vähähiilihydraattisten dieettien tunnetuin edustaja on Atkinsin dieetti, jossa hiilihydraattien (eli perunan, leivän, pastan ja muiden viljatuotteiden sekä joidenkin vihannesten) nauttiminen on ainakin dieetin aluksi täysin kielletty. Atkinsin dieetti on saanut seuraajikseen lukuisia hiilihydraattien rajoittamiseen perustuvia dieettejä. Tutkimustulokset vähähiilihydraattisten dieettien tehosta ovat vähäisiä ja ristiriitaisia, mutta yhä useampi harkitsee silti leivästä ja perunasta luopumista. Selitys on yksinkertainen: paino todella putoaa aluksi, kun jättää hiilihydraatit. Elimistön käyttäessä energianlähteenä omia hiilihydraattivarastojaan, niistä irtoava vesi saa alkuun kilot karisemaan nopeasti eli ihminen oikeastaan kuivuu. ”Kyseessä on elimistön häiriötila”, dosentti Sirpa Sarlio-Lähteenkorva Kansanterveystieteen laitokselta huomauttaa. Hän on tutkinut mm. lihavuutta ja laihduttamista. ”Vähähiilihydraattinen ruokavalio on epäfysiologinen. Ihmisen keskeiset elimet, kuten aivot käyttävät energialähteenään normaalisti pelkästään glukoosia, mitä muodostuu helposti hiilihydraateista. Niiden puutteessa elimistö alkaa muodostaa rasvasta korvikkeita, ketoaineita. Syntyy ketoositila, mikä aiheuttaa usein ruokahalun heikkenemistä”, Sarlio-Lähteenkorva toteaa. Painon putoaminen johtuu osittain myös siitä, että kun joitakin ruoka-aineita jätetään kokonaan pois, energian saanti vähenee. Sama tulos olisi saavutettavissa turvallisemmin ja pysyvämmin jättämällä esimerkiksi rasvaiset ruokalajit pois ruokavaliosta. Ihmisistä on kuitenkin mukavampaa kuulla, että laihtumisen eteen on syytä luopua keitetyistä perunoista kuin kermajuustosta tai grillimakkarasta. Vähähiilihydraattisten dieettien suosio perustuukin pitkälti siihen, että ne sallivat juuri ne ruokalajit, jotka usein ovat juuri ylipainon syynä ja jotka ovat siis todennäköisesti laihduttajan lempiruokia. ”Vähähiilihydraattiset dieetit vetoavat erityisesti ihmisiin, jotka haluavat syödä rasvaista ruokaa”, Sarlio-Lähteenkorva kiteyttää. Kun rasvan, erityisesti tyydyttyneen rasvan osuus ruokavaliossa lisääntyy, riski sairastua sydän- ja verisuonitauteihin kasvaa. Vähähiilihydraattiset dieetit lisäävät myös vaaraa sairastua mm. kihtiin ja ummetukseen. ”Viimeaikaiset tutkimukset antavat myös viitteitä siitä, että vähähiilihydraattinen, runsaasti proteiinia sisältävä ruokavalio voi olla yhteydessä hedelmättömyyteen”, Sarlio-Lähteenkorva kertoo. Täysjyväleipä sopii laihduttajan välipalaksi Yksi syy vähähiilihydraattisen dieetin suosioon löytynee ruokakulttuurin muutoksista. Suomalaiset syövät yhä enemmän välipaloja ja säännölliset ruoka-ajat ovat monilla vaihtuneet jatkuvaan naposteluun. Monien mielestä on helpompaa vähentää syötävien ruokalajien määrää kuin rajoittaa syöminen pelkästään aterioihin. Välipalaksi syödään usein kermaisella juustolla ja rasvaisella makkaralla päällystettyjä voileipiä ja makeita keksejä, jolloin on helppo uskoa, että leivän jättäminen pois saa painon putoamaan. Välipalan lihottava osuus ei kuitenkaan ole leipä, vaan se, mitä leivän päälle lastataan, koska leivästä tulee helposti rasvan kuljetin. Painon putoaminen johtuu siitä, että leivästä luovuttaessa luovutaan myös leivänpäällisistä, joissa on yleensä monin verroin enemmän energiaa kuin leivässä. Erityisesti laihduttajan kannattaisi itse asiassa nauttia välipalaksi täysjyväleipää tai vaikka puuroa, koska ne pitävät vatsan pitkään kylläisenä ja verensokerin tasaisena. Täysjyväviljan kylläisyysvaikutus johtuu sen sisältämästä ravintokuidusta, joka turpoaa vatsassa ja pitää siksi nälän loitolla pidempään. Kuitu hidastaa myös energian vapautumista ruuasta elimistöön, jolloin verensokeri pysyy tasaisena. Kuitua saa vain kasvikunnan tuotteista, ja eniten kuitua on täysjyväviljassa. Koska kuitu pitää myös huolta suoliston toiminnasta, hiilihydraatiton eli kuiduton ruokavalio aiheuttaa helposti ummetusta. Viime vuosina ravintokuidun on todettu myös suojaavan sydäntaudeilta. Suomalaisasiantuntijat suosittelevat hiilihydraatteja Edullisten vaikutuksiensa vuoksi kuitupitoisten elintarvikkeiden kuten täysjyväviljatuotteiden osuutta ruokavaliossa ei olekaan ravitsemusasiantuntijoiden mukaan syytä vähentää, päinvastoin. Valtion ravitsemusneuvottelukunta totesi kesäkuussa 2004, että suomalaisten on syytä jopa lisätä hiilihydraattipitoisten ruokien nauttimista. ”Suomalaiset saavat tällä hetkellä liian vähän kuitua. Suositusten mukaan kuitua tulisi saada 25-35 grammaa päivässä, mikä vastaa 6 -9 ruisleipäpalaa”, toiminnanjohtaja Ulla Rauramo Leipätiedotuksesta toteaa. Rasvan laadun ja kuidunsaannin ohella ravitsemusneuvottelukuntaa huolettaa myös vähähiilihydraattisten dieettien niukka vitamiinipitoisuus. Vitamiineja ja hivenaineita on mahdotonta saada riittävästi ilman viljatuotteita ja monia kasviksia, eikä puutoksia voi täysin korjata vitamiinipillereillä. Asiantuntijanäkemysten ohella Atkins-tyyppisten dieettien haastajana on myös vallalla oleva hyvän olon buumi: nyt arvostetaan tasapainoista elämää, monipuolista ruokavaliota ja perinteistä kotiruokaa, jossa mm. leivällä on vankka asema. |
|
| Julkaisija: | misukisu [ 2004-07-08 12:58:04 ] |
| Viestin otsikko: | |
eikä ole vaikea arvata kuka tuon mittatilaustyön on tilannut
|
|
| Julkaisija: | rouvaQ [ 2004-07-08 13:11:03 ] |
| Viestin otsikko: | |
Kysymyksiä: 1. Kuka rahoittaa Leipätiedotuksen toiminnan? 2. Mistä lähtien viljasta on saanut enemmän vitamiineja ja hivenaineita kuin kasviksista ja lihasta? Mistä lähtien ne ovat imeytyneet paremmin? 3. Pitäisikö minun, sen sijaan että syön ainakin kilon kasviksia ja neljänneskilon marjoja päivässä, ruveta syömään kahdeksan palaa ruisleipää. Sekö olisi terveellisempää? 4. Yhä vieläkin etsin pitkäaikaistutkimusta, jonka perusteella vähärasvainen dieetti on tehokkaampi ja terveellisempi...   
|
|
| Julkaisija: | edina [ 2004-07-08 13:21:33 ] |
| Viestin otsikko: | |
rouvaQ kirjoitti: Kysymyksiä:
1. Kuka rahoittaa Leipätiedotuksen toiminnan? Leipätiedotuksen jäsenet: Oy Karl Fazer Ab/Oululaisen Mylly Helsingin Mylly Oy Maa- ja metsätaloustuottajain Keskusliitto MTK ry Melia Oy Myllyn Paras Oy Suomen Hiiva Oy Suomen Leipuriliitto ry |
|
| Julkaisija: | Ella [ 2004-07-08 13:36:14 ] |
| Viestin otsikko: | |
Lainaa: Vähähiilihydraattinen ruokavalio on epäfysiologinen. Ihmisen keskeiset elimet, kuten aivot käyttävät energialähteenään normaalisti pelkästään glukoosia, mitä muodostuu helposti hiilihydraateista. Niiden puutteessa elimistö alkaa muodostaa rasvasta korvikkeita, ketoaineita. Syntyy ketoositila, mikä aiheuttaa usein ruokahalun heikkenemistä
Eikös sitä sanota että hyvän eteen pitää tehdä paljon töitä? Eiköhän se toimi sitten tuohonkin; jos aivojen käyttämää glukoosia saa helposti hiilihydraateista, se on huono juttu, mutta kun sitä joutuu todenteolla "itse valmistamaan" niin se on parempi...? Ja mielestäni on kyllä ihan kiva, että se ruokahalu heikkenee verrattuna siihen että se on jatkuvaa... Tuo nainenhan puhuu itsensä ihan pussiin...! |
|
| Julkaisija: | sade [ 2004-07-08 14:36:50 ] |
| Viestin otsikko: | |
Mihinkähän tutkimuksiin tuo nainen viittaa, esimerkiksi hedelmättömyydestä puhuessaan? Näen jo silmissäni artikkelin julkaistuna iltapäivälehdissä ja kohta soi puhelin, kun äitini kauhuissaan soittaa, ja kysyy, etkös sinä alkanutkin tuollaiselle vähähiilihydraattiselle ruokavaliolle...
|
|
| Julkaisija: | Ahma [ 2004-07-08 15:16:25 ] |
| Viestin otsikko: | |
Ilmeisesti tähän: http://velhottaret.net/alakarppi/forum/ ... .php?t=396 |
|
| Julkaisija: | Elka [ 2004-07-08 15:31:09 ] |
| Viestin otsikko: | |
edina kirjoitti: Ihmisen keskeiset elimet, kuten aivot käyttävät energialähteenään normaalisti pelkästään glukoosia, mitä muodostuu helposti hiilihydraateista. Niiden puutteessa elimistö alkaa muodostaa rasvasta korvikkeita, ketoaineita. Syntyy ketoositila, mikä aiheuttaa usein ruokahalun heikkenemistä”, Sarlio-Lähteenkorva toteaa.
 Aivan. Ei pala rasva, jos syö liikaa hiilareita. Elimistö ei "muodosta" vararasvasta mitään, päinvastoin, varastoi sitä lisää.
|
|
| Julkaisija: | glenni [ 2004-07-08 16:58:42 ] |
| Viestin otsikko: | |
Mielenkiintoinen "asinantuntija". Ei ole edes Atkinsin periaatteet hallussa... Koettaa sitten sitä ivata väärillä oletuksilla... No muhun ei tuo leipätiedotus iskenny edes ennen tätä alakarppausta... Eli ilmaisesti mä oon sitten vetäny rasvaa suoraan purkista ja kermajuuston sen päällä... |
|
| Julkaisija: | glenni [ 2004-07-08 17:01:49 ] |
| Viestin otsikko: | |
Niin juu ja kuitujahan tulee tosiaan vaan viljasta... Miksköhän miun masu toimii nyt sit paremmin kun erinomaisesti  No ehkä mä juksaan itteäni ja vedän sen kuutisen palaa leipää tässä jossain sivussa (nukkuessa?)
|
|
| Julkaisija: | Make [ 2004-07-08 17:14:39 ] |
| Viestin otsikko: | |
"Vähähiilihydraattisten dieettien tunnetuin edustaja on Atkinsin dieetti, jossa hiilihydraattien (eli perunan, leivän, pastan ja muiden viljatuotteiden sekä joidenkin vihannesten) nauttiminen on ainakin dieetin aluksi täysin kielletty." Jepjep, aina tämä sama väite. "Tunne vihollisesi", sanoi Sun Tzu'kin Sodankäynnin Taidossa aikoinaan mutta ei se vaan toisilla mene 
|
|
| Julkaisija: | Jentzy [ 2004-07-08 17:56:10 ] |
| Viestin otsikko: | |
Pitääkin huomenna sanoa työkaverille, että lopettaa sen nälkänsä valittamisen. Työkaveri kun syö joka aamu ison lautasellisen puuroa kotona ja töihin päästyään alkaa jo valittaa nälkää samalla kun käy keittiössä hakemassa parit näkkärit. Taidankin huomenna etsiä tuon artikkelin jostain lehdestä ja näyttää sen hänelle kommentein "katso nyt, ei sulla voi olla nälkä".
|
|
| Julkaisija: | Maisa [ 2004-07-09 07:01:09 ] |
| Viestin otsikko: | |
Tätä mä aina ihmettelin ennen alakarppiutta, että aina varotellaan siitä kun suomalaiset syö niin paljon rasvaa ja että varokaa niitä leivänpäällisiä, ei kermajuustoa eikä rasvasia makkaroita. Kuka niitä rasvasia juustoja ja leikkeleitä oikein vetää? Ja suomalaiset syö varmaan vähemmän rasvaa kun missään muualla ja silti vaan lihoo. Leipäähän ei saa siitä syyttää... Mä ainakin söin älyttömästi ruisleipää ilman rasvaa salaatilla ja kurkulla ehkä ohut siivu jotain superkevyttä juustoa ja samoin mun tutuistani tekee edelleen lähes kaikki. Leipää söin sen takia niin paljon kun valistus oli mennyt perille ja tartti saada kuitua. Maha oli välillä niin kipee viljan syönnistä, mutta luulin että kipu johtuu siitä että kuitua ei tuu tarpeeks ja söin vähän lisää leipää.
Pistää välillä melkein vihaksi toi leivän tuputtaminen. Luulen, että monen suomalaisen vatsaongelmat ratkeaisivat sillä, että jättäis leivän ruokavaliosta pois. |
|
| Julkaisija: | glenni [ 2004-07-09 07:31:09 ] |
| Viestin otsikko: | |
No onkos tän päivän lehdissä tuosta juttua? Kun en itse noita iltapäivälehtiä lue... |
|
| Julkaisija: | Mirka [ 2004-07-09 08:11:29 ] |
| Viestin otsikko: | |
Mies palasi työmatkalta, oli istunut lentokoneessa erään sairaalan johtavan lääkärin vieressä. Tämä oli tehnyt väitöskirjansa lasten suolistosta. Mies ei kertonut mitään perheemme ruokatavoista, mutta juttelivat muuten pitkään, ja esiin tuli monen moista mielenkiintoista, kunhan ehtisin kirjoittaa. Viljaan liittyen se, että keliakian määritelmä on täysin auki. Piilevän, hoitamattoman keliakian yleisyydestä arviot hänen mukaansa, määritelmästä riippuen, vaihtelevat 1 - 25 %! Totesi, että jos vain yksikin prosentti jättää viljan syömättä, koko Suomi on sekaisin. Siksi aihe on hankala, mikä näkyy mm. tutkimusrahoituksessa. Hänen lausumansa mukaan koko elintarvikehuolto perustuu gluteeniin eli viljaproteiiniin (jonka määrä viljassa on jalostustyöllä moninkertaistettu viimeisen parin sadan vuoden kuluessa). Että miettikääpä tuota taustaa näihin "tietoiskuihin". USA:ssa vehnän kulutus on jo laskenut viitisen prosenttia. Runsasta proteiinin saantia kannatti kovasti hänkin. |
|
| Julkaisija: | Ahma [ 2004-07-09 08:16:40 ] |
| Viestin otsikko: | |
Jentzy, kerro työkaverillesi asia, jonka löysin keittokirjastani vuodelta yks ja kaks. (Alkuteos 1960) "Hiilihydraatit sokerin ja tärkkelyksen muodossa muuttuvat kehossamme heti energiaksi. Ne ovat huokeimpia ruoka-aineitamme, mutta samalla kenties huonoimpia; tämä koskee etenkin sokeria. Ne palavat heti eivätkä aiheuta kylläisyydentunnetta. Niistä saadaan "tyhjiä kaloreita"; mikäli keho juuri sillä hetkellä niitä tarvitsee ne tuottavat nopeasti energiaa mikä on äkkiä käytetty ja jättää jälkeensä hiukaisevan nälän tunteen. Mikäli hiilihydraatteja käytetään enemmän kuin keho tarvitsee, ylijäämä varastoituu kehoon rasvana. Hiilihydraatteja saamme perunasta, sokerista, leivästä, jauhoista ja ryyneistä. " Tämä täysin turmiolliseen ruokavalioon johtava asia kerrottiin siis perheen äidin perusteoksessa. Varsinainen ihmedieetti... 
Ihan vaan kuriositeettina, Kutrinkin sivuill on valittu, että puuro ja Weetabix ei pidä nälkää loitolla. Annoin vinkin syödä kananmunaa lisänä. Sama ohje löytyy myös keittokirjassani. |
|
| Sivu 1/4 | Kaikki ajat ovat UTC+02:00 |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Limited https://www.phpbb.com/ |
|