karppaus.infon arkistoitu foorumi

Onhan niitä syitä jo riittävästi muutekin toki, mutta tässä yksi lisää:

Vakava asia paljastui - Homemyrkyt suomalaisissa viljoissa runsaita ja "lisääntyneet selvästi"
http://www.talouselama.fi/uutiset/vakav ... ti-6603191

Että eipä tarvitse olla tuostakaan huolissaan kun ei syö viljoja, edes niitä gluteenittomia.

_________________
Lipidaari, laktovoori, lähiruoka

Jos kerron tekeväni jotain itse, se ei tarkoita että suosittelen muita tekemään samoin.
Kaikki sanottava sanottu tismalleen kuten tarkoitan, tulkinnat & rivienväliinluvut täysin omalla vastuulla.

Lainaus linkistä:

Eli ongelma on pahin kauran tapauksessa.

Suomesta löytyy muuten harmittavan usein myös homeen makuista pähkinää.

Lopetin kauran syömisen viljoista viimeisenä, kun kroppa alkoi antaa en-tykkää signaalia närästyksen muodossa. Pienen kauralesepuuron syömisestä vuorokauden närästys...

Epäilin ensin että reaktio johtuisi fytiinihaposta (kaurassa on sitä paljon enemmän kuin muissa viljoissa), mutta voipa myös olla että kroppa protestoi niitä homemyrkkyjä. Minä en nimittäin ole ikinä varsinaisesti kärsinyt närästyksestä, kroppa käyttää sitä vain signaalina epäsopivista ruoka-aineista, esim sianliha = 2 vrk närästystä.

Homemyrkyt selittäisivätkin reaktion ehkä paremminkin kuin fytiinihappo. Onhan sitä fytiinihappoa kuitenkin myös kokonaisissa raakakaakaopavuissakin, eikä kroppa niitä protestoi ollenkaan.

_________________
Lipidaari, laktovoori, lähiruoka

Jos kerron tekeväni jotain itse, se ei tarkoita että suosittelen muita tekemään samoin.
Kaikki sanottava sanottu tismalleen kuten tarkoitan, tulkinnat & rivienväliinluvut täysin omalla vastuulla.

Kropan reagoiminen tihettyihin aineisiin on aika kummallista.
Kuusi vuotta on mennyt VHH-ruokavaliolla, nyt alkaa maitotuotteet tökkimään. Aina, kun otan niitä, niin vatsa reagoi. Olen ajatellut onko se jokin vatsaa virus, en tiedä vielä tarkkaan, mutta tätä on kestänyt jo jonkin aikaa.

_________________
Apteekissa on jonoja ilman minuakin.
Luontaistuotekaupoissa ei ole jonoja.

Reagoiko ihan mihin vain maitotuotteisiin? Myös lisäaineettomiin ja sellaisiin joiden laktoosi on luonnontilassa eikä vähennetty tai poistettu?

Minä yllätyksekseni nimittäin huomasin, että pakki menee sekaisin vähälaktoosisista ja laktoosittomista maitotuotteista.
Pastörointi ei haittaa, homogenoidustakaan ei pakki mene sekaisin vaan välttelen muuten vaan, mutta tuo laktoosin käsittely, se näemmä ei meikäläisen vatsalle sovi.

_________________
Lipidaari, laktovoori, lähiruoka

Jos kerron tekeväni jotain itse, se ei tarkoita että suosittelen muita tekemään samoin.
Kaikki sanottava sanottu tismalleen kuten tarkoitan, tulkinnat & rivienväliinluvut täysin omalla vastuulla.

Joissakin kermalaaduissa on käytetty karrageenia (sillä on joku e-koodinumerokin, en sitä nyt muista,), se saattaa myös olla vatsaa sekoittava tekijä..kannattaa siisaina lukaista kermapurkin kylkeen että valmistusaineissa lukee vain kerma.

Mainitsemaasi lisäainetta olemme aina varoneet.

_________________
Apteekissa on jonoja ilman minuakin.
Luontaistuotekaupoissa ei ole jonoja.

Fytíinihappoa on myös pähkinöissä, jotka muistaakseni ovat kuuluneet ruokavalioosi kauransyönnin lopettamisen jälkeenkin? Toisaalta viljoissa valtaosa fytiinihaposta on juurikin leseessä - harrastitko siis sellaista kauralesepuuroa, jossa kaikki kaura on leseen muodossa? Minullekaan ei varmaan sopisi kauralesepuuro, koska vatsani ei tykkää suurista kuitumääristä. Tavallista kaurapuuroa maitoon keitettynä taas tekee mieli aina välillä ja niinpä sitä silloin tällöin myös syön, kun kerran kroppani ei sitä protestoi. Kauraleipää sensijaan en aio enää tehdä, koska se piti liian hyvin nälkää johtuen luultavasti betaglukaanista, joka minulla imeytyy kunnolla vain kauran ollessa hienoksijauhetussa ja hyvinlionneessa muodossa.

Kauralesepuuro nimenomaan oli se joka närästi. Pähkinät (kourallinen päivässä) ja kokonaiset raakakaakaopavut (5-20 kpl päivässä) eivät koskaan närästä.
Mutta kun se kaura on kaikista viljoista se pahin fytiinihappo-pommi ja jos se on siellä leseessä se suurin osa fytiinihaposta, niin voipa sitten olla että se oli närästyksen syy. Pähkinöiden ja kaakaopapujen määrä päivässä on kuitenkin suhteellisen pieni, ehkä on vaan joku kriitiinen raja minkä jälkeen se fytiinihappo alkaa haitata.

Tai sitten on kyse jostain aivan muusta, kuten juurikin niistä homemyrkyistä, tai vaikkapa vehnänalkion agglutiniinista, jota nimestään huolimatta löytyy pieniä määriä myös kaurasta, samoin kaurassa on muitakin ongelmallisia osasia - juuri semmoisia viljoille tyypillisiä.

Toisaalta tuosta on joku 6 vuotta aikaa enkä ole kauraa lainkaan kaivannut, kuten en mitään muitakaan viljoja, joten ei ole sinänsä minkäänlaista kiinnostusta edes kokeilla pystyisikö syömään tavallista kaurapuuroa närästämättä. Näen viljat täysin turhaksi ruuaksi. Jos haluan enemmän hiilareita (mitä yleensä en halua) niin peruna on se minun valintani.

_________________
Lipidaari, laktovoori, lähiruoka

Jos kerron tekeväni jotain itse, se ei tarkoita että suosittelen muita tekemään samoin.
Kaikki sanottava sanottu tismalleen kuten tarkoitan, tulkinnat & rivienväliinluvut täysin omalla vastuulla.