karppaus.infon arkistoitu foorumi

(Laitoin saman viestin yhteen ketjuun hifistelyyn, mutta siellä ilmeiseti lukijoita harvakseltaan..)

Eli.. Maalta juuri palanneena ja tuoretta lehmän maitoa juuri nauttineena kuulutankin nyt kovaan ääneen, että missä on pk-seudulla lähin navetta, josta tuota herkkua saisi hakea??

Onhan sitä jostain PAKKO saada..

Ei enää kermakaakaokaan maistu hyvältä tuollaisen viikon mittaisen herkuttelun jälkeen.

Tilanemäntä kyllä ihmetteli hieman pyyntöämme ensimmäisenä päivänä. "Kyllähän minä teille voin maitoa tuoda, jos teillä on loppumaan päässy.. Saattekin sitten oikein rasvaista maitoa". Siihen sitten kova selitys, että ei kun ihan OIKEASTI haluamme juuri sitä lehmän aitoa maitoa, ei me mitään kaupan maitoa juoda. Ja kyllä hän totesikin, että ei muista milloin joku olisi viimeksi pyytänyt maitoa..

Kerropa minullekin, jos jostain pääkaupunkiseudun lähistöltä löydät. Jos etsit homogenisoimatonta, niin sitä on Valion yömaito. Se on lypsetty yöllä ja se sisältää siksi esim. melatoniinia (nukahtamishormoni). Kaikki muut kaupan maidot on homogenisoitu. Tästä syystä monet ei voi juoda maitoa ja se tulkitaan usein laktoosi-intoleranssiksi.

_________________
“It's not the destination so much as the journey, they say.
~ Captain Jack Sparrow"

Yömaito on ingmannin ja valiolla on homogenoimaton Luomumaito

maistuuko yömaito erilaiselta ns. tavalliseen maitoon verrattuna? taitaa olla kevytmaitoa tuo yömaito?

_________________
You wanna leave but you can't let go
You wanna stop but you can't say no
You'll never laugh about it
You just can't live without it
You had enough but you just want more
You never get what you're lookin' for

Ingmannin sivuilta:

"Yömaito
Ingman panostaa terveyttä edistävien maitotuotteiden kehitykseen. Ingmanin Yömaidolla on yleisesti positiivinen vaikutus terveyteen. Se nostaa vireystasoa ja auttaa unensaannissa.

Yöllä lypsettyä maitoa

Yömaito on yöllä lypsettyä, homogenoimatonta kevytmaitoa. Maito lypsetään ennen aamunkoittoa olosuhteissa, joissa valon määrää kontrolloidaan. Yömaidon lisäarvo saadaan sen tavallista korkeammasta melatoniinipitoisuudesta.

Melatoniini on hormoni, joka säätelee vuorokausirytmiä. Sitä erittyy kaikilla ihmisillä ja eläimillä pimeään aikaan. Yömaidon melatoniinipitoisuus on noin neljä kertaa korkeampi kuin tavallisen maidon. Yömaito on luonnon oma tuote. Se ei sisällä mitään lisäaineita tai keinotekoisesti lisättyjä ainesosia. Sitä voivat nauttia kaikki, eikä yliannostuksen vaaraa ole.

Kolme lasia Yömaitoa päivässä riittää ylläpitämään hyvää oloa.

Homogenoimaton Yömaito

Homogenoimaton maito on paluuta vanhaan. Homogenoimattomassa maidossa maidon rasva nousee kevyeksi kermakerrokseksi maidon pinnalle. Sen vuoksi suositellaan maidon ravistamista ennen käyttöä. Homogenoinnista on luovuttu myös luomumaidon kohdalla, ja homogenoimattomat maidot ovatkin saaneet paljon uusia käyttäjiä.

Tutkittu Yömaito

Maailmanlaajuisesti ainutlaatuista yömaitotutkimusta on tehty Kuopion yliopiston Soveltavan biotekniikan instituutissa usean vuoden ajan professori Maija Valtosen johdolla. Tiettyjen maidontuottajien kanssa on sovittu toimenpiteistä, joilla pystytään tuottamaan hämärässä lypsettyä melatoniinipitoista maitoa. Tätä maitoa Ingman pakka yömaitopurkkeihin, jota on saatavilla hyvin varustetuista kauposta. Yömaidon terveysvaikutusten tutkimus jatkuu."

Onko kukaan maistanut tuota? Maistuuko erilaiselle?

_________________
"Kyllä minä lentelen. Ympärillä on onneksi punnuksia."

Homogenoimaton maito on kuitenkin pastöroitua, että tuota? Se kyllä ei vastaa aitoa navetasta saatua raakamaitoa, minusta. Valitettavasti en voi auttaa pks-seudun navettaetsinnöissä. Toivottavasti löydätte pian "aitomaito"-lähteenne.

_________________
*Always look on the bride side of life*
polku Melukylään
Karpin maailmaan

Minä yritin puolitoista vuotta sitten etsiä täällä "huutelemalla" maitotilaa Oulun seudulta, tuloksetta

Vaikka olen aika ulospäin suuntautunut luonteeltani, en kuitenkaan kykene vain kävelemään johonkin maitotilalle ja kysymään maitoa...

_________________
Lukemalla ei uimaan opi, vetteen se on mäntävä

Kiitos Krisu! Olemme aivan samaa mieltä, ei kaupan hyllyltä saa aitomaitoa..

Ja Mael;
Täällä kyllä varmaan olis pokkaa mennä suoraan tilalta kyselemään, jos vain se tila ensin löytyis sopumatkan päästä. Voishan sitä sit aina kerralla kunnolla hakea ja vaika pakastimeen työntää. Eikä sen luulis hinnallakaan pilattua olevan, saavathan tilanpitäjät Valiolta/Ingmanilta peräti 5centtiä litra siitä kullasta..

Et kai sentään ihan vakavissasi ehdota maidon pakastamista?

_________________
// Einomies - karppi, jo vuodesta 2004 -

Miun käsittääkseni nuo maitotilat eivät saa myydä maitoa tankista. Olenko väärässä? Joskus muistelen tästä olleen puhetta....

_________________
"Kyllä minä lentelen. Ympärillä on onneksi punnuksia."

No vähän nyt sieltä tiskin alta... Kai nyt "antaa" saa.. Kyllä ainakin anoppi saa silloin tällöin joltain tuttavaltaan ternimaitoa uunijuuston tekoon. Kyllä se uunijuusto vaan tajuttoman hyvää onkin!

Ei auta alkuperäistä kysyjää kun ei ole pääkaupunkiseudulla, mutta tuosta läheisestä maatalousoppilaitoksesta saa satunnaisesti ternimaitoa kohtalaisen halvalla. Siellä opiskeleva sukulaislikka lupasi ilmoittaa kun on taas saatavilla. Tarkoitus on ollut tavallisenkin maidon perään kysellä, mutta on jotenkin jäänyt, mies kun on enemmän sen ternimaidon perään ja minä en tässä tilassa voi pastöroimattomia käyttää.

Niin, siis lähinnä vinkkinä että tilojen ohella kannattaa nuo oppilaitoksetkin kysellä jos sellainen on lähistöllä.

Kannattais kysellä kuntien maataloussihteereiltä tai mitä he nykyään sitten ovatkin. He tietävät kyllä, miltä tiloilta myydään maitoa suoraan, on niitä varmaan joitakin. Sekin vaatii jonkinlaisen luvan, jos ihan "virallisesti" myydään.

_________________
- opettelen ja opin - karppaamaankin

Sörnäisten metroasemalla on joku sämpyläkahvila mesta ja siin lukee akkunas et ternimaitoa myynnissä...

Sellaiset saavat, joilla on käsittääkseni sitä varten erikseen lupa. Ainakin olen itse hakenut tästä läheltä tilamaitoa, eikä sitä mitenkään ole tarvinnut "tiskin alta" ostaa.

_________________
// Einomies - karppi, jo vuodesta 2004 -

Viikin koetilalta vois kysellä vuohen-ja lehmänmaitoa. Tää tieto ei oo kyl ihan tältä vuodelta, mut kuuleman mukaan ainoastaan isompiin eriin vaaditaan etukäteisvaraus.

Minä käyn pari kertaa viikossa "lypsyllä", mutta maitotilani on Pirkanmaalla.
Jos en nyt väärin muista, niin Treella saa Veisu-Koivistonkylä-akselilta ostettua oikein luvan kanssa myytyä lypsymaitoa, siellä kun on Ahlmanin maatalousoppilaitos. Mutta sitähän ei nyt kysytty, vaan pk-seudulta.
Joka tapauksessa, jos joku Tampereella kaipaa aitoa maitoa

_________________
*Always look on the bride side of life*
polku Melukylään
Karpin maailmaan

joo ei todellakaan vastaa mutta yksi käsittely vähemmän on aina suunta parempaan

_________________
You wanna leave but you can't let go
You wanna stop but you can't say no
You'll never laugh about it
You just can't live without it
You had enough but you just want more
You never get what you're lookin' for

Mahtavaa, kiitos tiedosta! Oon kylläkin yksineläjä ja minun pitää keksiä ensin reseptejä, joihin voi tätä maitoa käyttää ja pakastaa ne ruuat. En lähde sinne saakka pelkästään paria litraa hakemaan.

_________________
“It's not the destination so much as the journey, they say.
~ Captain Jack Sparrow"

Hei, jos sinä tai vaihtoehtoisesti me sinne eksytään, niin vois ottaa kerralla molempiin talouksiin? Sitten vaikka treffata kampissa?