karppaus.infon arkistoitu foorumi

Ensin suurkiitokset tälle foorumille, olen löytänyt täältä hurjasti tietoa! Tosin läpikahlattuna vasta tämä Vierailijat-osio...

Kaksi päivää takana varovaista totuttelua/aloittelua, nyt luettuani lisää päätin kuitenkin aloittaa tiukan linjan tästä päivästä lähtien.
Lukemani tällä hetkellä 168/n. 60, eli painoindeksi liki 21. Tämähän ei sinänsä hälyyttävää ole, mutta suhteellisen laiskana ihmisenä
en juurikaan omista sen enempää lihasmassaa kuin mitä seisomiseen tarvitaan, ja haluan päästä eroon jenkkakahvoista, pömppövatsasta
ja paksuista reisistä...

Muutamia kysymyksiä on herännyt tässä alkuunsa:

Useissa kohdissa löytämissäni teksteissä mainitaan, että alussa saattaa ilmetä ummetusta. Olen muutenkin tähän taipuvainen, joten
juuston saan ilmeisesti jättää minimiin, mutta mitäs vatsaa pehmentäviä aineita alkuvaiheessa (>20g hh) saisi puputtaa?

Paistamisessa ja ruuanlaitossa olen käyttänyt enimmäkseen Flora Culinessea, joka ei tuon margariinitiedotuksen mukaan kai pahimmasta
päästä ole, mutta mitäpä muut käytätte? Oliiviöljyä myös käytän kaikessa johon se oman maun mukaan sopii, extra virginiä. Tosin Rainbow:n "laatukamaa".

Ja oi, kiitos tästä jatkuvasta janosta! Olen normaalisti todella huono juomaan, tuntuu kuin suorastaan puuttuisi koko janon tunne. Öisin
saatan sitten kyllä herätä juomaan tuopillisenkin vettä/mehua. Nyt juon jatkuvalla syötöllä (voiko juoda syötöllä...?) vettä.

Tänään tulin tänne lähinnä metsästämään aamu/välipalavinkkejä, ja ihan kivasti niitä löysinkin. Tänä aamuna en keksinyt mitä suuhuni laittaa, niin nappasin vaan Multi-Vitan ja Möllerin Omega-3:n veden kanssa, ja voitte arvata että oli nälkä jo kymmeneltä. Päänsärkykin taitaa osittain siitä johtua, joskin ilmeisesti muutenkin tässä alkuvaiheessa saattaa ilmetä? Nyt söin kaalilaatikkoa (kaali, j-liha, sipuli, kerma) ja kotona odottelee töitten jälkeen kukkakaali muussiutumistaan, ja siihen sivuun broilerin rintafile.

Olen tapa-ilta-syöppö, ja eilen keksinkin mukavan ja makean nälkään oivan iltapalan: laitoin puolikkaan leipäjuuston (n. 125 g) pieniksi kuutioiksi pieneen uuninkestävään astiaan, päälle kermaa niin että peittyivät ja ripottelin vielä pinnalle Hermesetaksen makeutusainetta. Namskis! Eikä hiilareita nimeksikään.

Vielä toivoisin vinkkejä aamupaloiksi/välipaloiksi/iltanaposteltaviksi, tähän mennessä olen listannut mm. keitetyt kananmunat, kalkkunan/kanan rintafileet jääkaappikylminä, pakastemansikat (?), avokadot, paprika, parsakaali, porkkanaraaste+oliiviöljy+sitr.mehu, bulgarian jogurtti...

Aivan loistava tuo Finelin foodlist muuten! Sieltä nyt surffailen lisää ideoita.

Kiitos kaikille jotka jaksoivat tänne asti lukea!

Hei hei hei - heitä se culinesse kaaressa pihalle. Nyt heti! Se on just sieltä pahimmasta mahdollisesta päästä. Kaikki keinotekoiset rasvat ovat niitä pahimpia kammotuksia - culinessessa on muistaakseni transrasvaakin... Hrrrrr.... Margariinitiedotus ei ole mikään riippumaton tiedonvälittäjä - sen enempää kuin kuin Leipätiedotuskaan. Paistamiseen kookosöljyä, voita tai oliiviöljyä - tässä paremmusjärjestyksessä. Itse käytän voita, koska tykkään siitä.

Mutta muuten tervetuloa oikein lämpimästi!

*VIUH*

Sinne män. Käyn siis kuitenkin hakemassa sitä voita
ensi hätään, kunnes jostain löytyy kookosöljyä...

Ei siinä kyllä ainakaan margariinitiedotuksen mukaan ollu
transrasvoja *piipittää*

Joo ilman muuta kattilaan tai pannulle pelkästään öljyä tai sitten ihan voita.

Itse käytän voita ja olen ihan huumassa kun en ole voissa paistellut mitään ruokia oikein koskaan ja ai että, on makosaa

_________________
"Pitää syödä että pysyy nättinä!"

Cullineste on pahanmakuistakin ainakin pannulla. Joo tässä on selvinny sekin miksi kokit käyttää runsaasti rasvaa vaikka paistavat teflon pannulla. Rasva polttaa lihan pinnan kiinni heti niin nesteet eivät pääse ulos. Ja on niin makoisaa ja mehevää. Itkettää nyt se kuivuttamalla paistaen pilattu lihämäärä

Uh, sori säikähdys... Joo voi olla, ettei siinä ole - sen parempi sulle ettet ole niitä vedellyt. Mutta joka tapauksessa margariinit on syvältä.

Voisuosikit: Lumolan luomumeijerin sikakallis Maalaisvoi (myydään 200 g törpöissä) ja Juustoportin Kirnuvoi (300 g paketti). Ta-jut-to-man hyvää!

Kookosöljyä (neitsyt- ja kylmäpuristettua) saa Hesassa Makasiineilla Ruohonjuuresta, Tamperella on kans joku mesta mitsä saa. On hyvää, miedon makuista. Käytän yövoiteenakin sitä, vaikka olen vannoutunut luksuskosmetiikkafani . Sitä kaupan kovaa kookosrasvaa en suosittele, on valmistettu siitä kookoksen kovasta osasta ja sellaisella menetelmällä, että rasva ei ole enää parhaassa kunnossa.

Voin ja kookoksen taika on siinä, että ne ovat terveellisiä ja stabiileja rasvoja ja kestävät kovaakin kuumuutta - oliiviöljyn kanssa ei kannata kovin kuumassa paistaa, se ei kestä. Rypsiöljy (jota en käytä ollenkaan) ei kestä kuumentamista oikeastaan ollenkaan.

Tamperelaiset hoi, mikähän se paikka mahtaa olla?

Mun muistaakseni tampereeltakin löytyy se Ruohonjuuri

_________________
"Pitää syödä että pysyy nättinä!"

Ja niinpä löytyykin! Kiitoksia.

Näkyy Tampereellakin olevan Ruohonjuuri. Valittettavasti vaan heidän webbikaupassaan ei ole valikoimissa kookoöljyä, jotta voisi sieltä näppärästi poimia ostoskoriin.

_________________
// Einomies - karppi, jo vuodesta 2004 -

Tsekatkaa siis Kookosravinnon kotisivuilta

http://www.kotiposti.net/iikka/_sgt/f10000.htm

Siellä on mainittu miten voi tilata ja mistä voi noutaakin Tampereelta!

Kiitokset vinkistä.

_________________
// Einomies - karppi, jo vuodesta 2004 -

Raportoinpa, vaikkei ole kukaan mitään kysynytkään...

Tänään ei ole särkenyt päätä *koputtaa puuta*

Tähän mennessä tänään syöty:

n. 50g Kotijuustoa
1 avokado
1 dl porkkanaraastetta+ 1 rkl oliiviöljyä
kuppi kahvia, tippa maitoa

Vettä menee edelleen mukavaa tahtia, ja toistaiseksi
ei ole minkään asteisesta vatsan tukkoisuudesta tietoakaan!

Eiliset sapuskat koostuivat hyvin pitkälti puolikkaasta purkista
Tofu-toffeevanukasta (nappasin 1-3 lusikallista aina kun makeaa
teki mieli), kaalilaatikosta (lounas), Kotijuustosta (n. 50g), 1 broilerin
marinoitu rintafile aurajuustolla täytettynä+ 2dl kukkakaalimuussia,
leipäjuustoa n. 50g uunissa kermassa lämmitettynä (+ 1 tlk vaaleaa
siirappia, makeutusaine loppui...)

Tänään pistelen lounaaksi sitä samaa kaalilaatikkoa, yksi keitetty
kananmuna on varattu "kahvileiväksi" iltapäiväkahville, jotta
maltan töitten jälkeen kaupassa pysytellä kauppalapun rajoissa...

Upeinta tässä on se, että tiedän pystyväni ylläpitämään linjaa myös läpi
viikonlopun, onhan punaviinissä Finelin mukaan 0g hiilareita, ja yöllä
grilliltä saa annoksen myös ilman perunoita/ekstrasalaatilla, ja krapula-
aamupalaksi haluan joka tapauksessa munakkaan

Kävin lukaisemassa rekisteröityneitten päiväkirjoja, ja huomasin että
syön HIRMUISIA MÄÄRIÄ Onko se alkuvaiheessa ihan
normaalia? Minä ainakin olen niin tohkeissani kaikista ihanista jutuista
mitä jääkaappi on pullollaan. Ja muutenkin kun koko ajan löytää uusia
reseptejä ja ideoita ja ja ja...

Rahaa palanut hullun lailla, ainakin tuntuu siltä. Tosin aikaisemmin
sitä saattoi käydä päivittäin snagarilla/hesburgerissa/ravintolassa...
Menee sitä siinäkin!

Btw. Kauanko keitetyt kananmunat säilyy jääkaapissa...?

Kyllä ne ainakin viikon säilyy, mutta kuinka paljon oikein keität niitä kerrallaan, jos täytyy säilymisestä olla huolissaan?

_________________
// Einomies - karppi, jo vuodesta 2004 -

Ei niitä ole kuin neljä siellä, ja eilen ne keitin, mutta kun
tosiaan yli-innokkaana on tullut täytettyä se jääkaappi
vaikka millä niin täytyy hiukan priorisoida ettei ehdi
pilalle mikään

Ok. No, ei kananmunien kanssa ainakaan ihan ensimmäisenä tarvitse olla huolissaan. Kasvikset nopeimmin kärsii jääkaapissa säilyttämisestä, olen huomannut.

_________________
// Einomies - karppi, jo vuodesta 2004 -

Einomiehelle: Ei sitä kookosöljyä ollu Helsingin Ruohonjuuren nettisivuillakaan, mutta kun laitoin sähköpostia niin lupasivat sitä lähettää. 1 l:n pakkaus maksaa 33 € + jokunen euro postituskuluja päälle. Ensi viikolla pääsen kokeilemaan...

Kysyvä ei tieltä eksy.

33 € litra? Moniko olisi markka-aikaan ollut valmis maksamaan öljystä noin 200 mk/litra? Ja minä olen pitänyt neitsytpuristettua oliiviöljyä tyyriinä.

Prikulleen samaa kookosöljyä saa halvemmalla täältä:
http://www.kookosravinto.com/_sgt/m6_1.htm

Btw, myös Ruohonjuuri ostaa öljynsä tältä maanhantuojalta.