Oikeaan osuva kirjoitus Hesarissa.
"Hyödyllisillekin kemikaaleille vaaditaan satakertaisia turvamarginaaleja, ja silti niiden riskejä pelätään. Jos alkoholi-nimiselle kemikaalille halutaan satakertainen turvamarginaali, suurin sallittu vuorokausiannos on jälkiruokalusikallinen olutta tai teelusikallinen viiniä.
Neljä viidestä suomalaisesta pitää elintarvikkeiden lisäaineita vakavana vaarana. Tiedossani ei ole yhtään niihin liittyvää kuolemantapausta. Sairastumisriski on pieni. Muutamat lisäaineet aiheuttavat allergiaa, mutta tiukka ennakkotarkastus ja suuret turvamarginaalit tekevät vaikutukset erittäin epätodennäköisiksi. Kuinka on mahdollista, että yleiset asenteet eri riskejä verrattaessa ovat menneet näin pahasti harhaan?"
http://www.hs.fi/paakirjoitukset/Alkoho ... 0260841279