karppaus.infon arkistoitu foorumi
https://karppi.ninja/forum/

Mistä enää kermaa?
https://karppi.ninja/forum/viewtopic.php?f=10&t=65065		 Sivu 1/2
Julkaisija:  Kermakissa [ 2013-03-13 09:49:06 ]
Viestin otsikko:  Mistä enää kermaa?
Tietääkö kukaan saako kaupasta enää kuohukermaa, niin ettei siinä ole muita aineita kuin kerma? Kaikissa näyttäisi olevan jo karrageenia, jolla on ilmeisesti saatu hyllyikää pidemmäksi :(
Julkaisija:  nirri [ 2013-03-13 09:51:52 ]
Viestin otsikko:  Re: Mistä enää kermaa?
Ingman
Julkaisija:  els [ 2013-03-13 10:20:46 ]
Viestin otsikko:  Re: Mistä enää kermaa?
Ingman, Pirkka, Valio... ja ylipäätään kaikki sellaiset joissa on alle viikko "parasta ennen" päiväykseen.

Maito ja kerma ovat tuoretavaroita ja tuoretavarana erilaisia kuin säilöttyinä.
Pitempi säilytysaika tarkoittaa joko lisäaineita tai iskukuumennusta. Tai kumpaakin.
Julkaisija:  Toisinsyöjä [ 2013-03-13 10:23:29 ]
Viestin otsikko:  Re: Mistä enää kermaa?
Ja nyrkkisääntönä yleensä: Kuohukermassa on harvoin mitään ylimääräistä, mutta paljon herkullista ja terveellistä maitorasvaa. :D
Julkaisija:  Torniojaws [ 2013-03-13 10:24:14 ]
Viestin otsikko:  Re: Mistä enää kermaa?
De ja vu, kun eilen kysyin samaa :lol: Ingman ilmeisesti ainakin, ja jos en aivan väärin muista, niin Lidlin punaisessa kuohukermassa (vai olikohan vispikerma) ei vielä ainakaan ollut karrageeniä, jota kaikissa muissa Lidlin kermoissa kuitenkin on nykyisin.
Julkaisija:  Einomies [ 2013-03-13 11:45:59 ]
Viestin otsikko:  Re: Mistä enää kermaa?
Toisinsyöjä kirjoitti:
Ja nyrkkisääntönä yleensä: Kuohukermassa on harvoin mitään ylimääräistä, mutta paljon herkullista ja terveellistä maitorasvaa. :D

Paitsi aika monessa juurikin tuota karrageenia.
Julkaisija:  Einomies [ 2013-03-13 11:48:56 ]
Viestin otsikko:  Re: Mistä enää kermaa?
Kermakissa kirjoitti:
Tietääkö kukaan saako kaupasta enää kuohukermaa, niin ettei siinä ole muita aineita kuin kerma? Kaikissa näyttäisi olevan jo karrageenia, jolla on ilmeisesti saatu hyllyikää pidemmäksi :(

Valion kuohukermaan itse vaihdoin, kun Satamaito otti tuon karrageenin lisäaineeksi omaan kuohukermaansa. Koitin heiltä sähköopstitse kyselläkin ko. lisäaineen funktiota, mutta eipä sieltä mitään vaivattu vastaamaan. Ilmeisesti vaan hyllyiän kasvatus sillä on taustalla, alussahan tuolle annettiin hyllyikää jopa kuukausi, mutta vissiin karrageenillakaan ei siihen päästy, koska nykyisellään taitaa olla enää kaksi viikkoa.
Julkaisija:  Arvo Morkkis [ 2013-03-13 12:12:16 ]
Viestin otsikko:  Re: Mistä enää kermaa?
Helkkari, minäkin olen eilen erreyksessä ostanut Rainbown laktoosittoman (olivat niin päin, ettei sininen täppä näkynyt), ja kyllä löytyy E407 eli karrageeni. Tavallisesti meillä Valion tai Ingmanin peruskuohu, välillä luomu.
Julkaisija:  Toisinsyöjä [ 2013-03-13 12:14:06 ]
Viestin otsikko:  Re: Mistä enää kermaa?
Einomies kirjoitti:
Toisinsyöjä kirjoitti:
Ja nyrkkisääntönä yleensä: Kuohukermassa on harvoin mitään ylimääräistä, mutta paljon herkullista ja terveellistä maitorasvaa. :D

Paitsi aika monessa juurikin tuota karrageenia.
´

Jaa, kun purkin kyljessä lukee KUOHUKERMA, eikä esim. ruokakerma, niin en ole vielä löytänyt yhtään missä olisi. Sekä Valion että Arla-Ingmanin oranssikylkisissä tölkeissä olevat kuohukermat ja Arla-Ingmanin luomukuohukerma ovat täysin lisäaineettomia.

Nimimerkki
"kun kuoharia menee vähintään 2 dl päivässä, laadulla ON väliä niin paljon että hinnan voi ignoroida"
Julkaisija:  Arvo Morkkis [ 2013-03-13 12:18:19 ]
Viestin otsikko:  Re: Mistä enää kermaa?
^Kyllä juuri tuo ostamani Reiska kulkee nimellä kuohukerma, prkl.Viattoman oranssissa purkissa. Itseäni ehkä enemmän tai vähintään yhtä lailla kuin karrageeni harmittaa tuo laktoosinpoistokäsittely, entisenä maitovammasena haluan maitotuotteeni mahdollisimman luonnollisina.

Lukekaa ne purkinkyljet! Minä ainakin syynään entistä tarkemmin, tuntuu että koko ajan tulee muutoksia tuttuihinkin tuotteisiin.
Julkaisija:  Toisinsyöjä [ 2013-03-13 12:21:20 ]
Viestin otsikko:  Re: Mistä enää kermaa?
Niin, minä puhuinkin Valion ja Arla-Ingmanin kuohukermoista.

(Rainbow tuotteissa on oikein hyviäkin, mutta koko sarja kuuluu tuotteisiin, joiden tuoteseloste täytyy lukea huolella, jotta varmistuisi yksittäisen tuotteen kelvolisuudesta. Toinen esimerkki tästä on se, että Rainbown kalkkunan ohut leike 'naturell' sisältää ainakin 5 E-koodia ja jää siten kyllä hyllyyn. Toisen valmistajan (en muista mikä) naturell on todella naturell, ei yhtään E-koodia. (Ja paljon kalliimpi.) Nykyisin tosin kalkkunaa ei tule juurikaan syötyä, luomuna ei saa ja niitä muka huonopia osia ei saa, vain tylsää rasvatonta valkoista lihaa.)
Julkaisija:  Arvo Morkkis [ 2013-03-13 12:27:53 ]
Viestin otsikko:  Re: Mistä enää kermaa?
Lainaa:
Jaa, kun purkin kyljessä lukee KUOHUKERMA, eikä esim. ruokakerma, niin en ole vielä löytänyt yhtään missä olisi.


Ajattelin nyt vaan mainita, jos joku sinisilmäinen elintarvikeneitsyt tulkitsee tuon väärin :D

Mä en osta mitään leikkeitä, rasvaisia makkaroita tai kinkkuja viipaleinakin lähinnä siipakkeelle evääksi. Tuntuu että saa parempaa ja ehkä halvemmallakin, kun ostaa kokolihaa raakana, ei lisättyä vettä tai koodeja.
Julkaisija:  Einomies [ 2013-03-13 12:31:20 ]
Viestin otsikko:  Re: Mistä enää kermaa?
Toisinsyöjä kirjoitti:
Jaa, kun purkin kyljessä lukee KUOHUKERMA, eikä esim. ruokakerma, niin en ole vielä löytänyt yhtään missä olisi.

Tervetuloa tutustumaan Satamaidon valikoimaan. ;) :D

Aattelitko että sekoitan kuohukerman ruokakermaan, kun se oikein piti suuraakkosin korostaa?
Julkaisija:  Einomies [ 2013-03-13 12:44:28 ]
Viestin otsikko:  Re: Mistä enää kermaa?
Toisinsyöjä kirjoitti:
...Arla-Ingmanin luomukuohukerma ovat täysin lisäaineettomia.

Arla Ingmanin nettisivuston usein kysyttyjen kysymysten mukaan asia on toisin:

Lainaa:
Karrageeni Luomu kuohukermassa

Arla Keittiön Luomu kuohukermassa käytetty karrageeni on lisäaineena hyväksytty niin EU:n komission kuin Eviran hyväksyttyjen lisäaineiden listalle. Stabilointi- ja sakeuttamisaineena karrageenia saa käyttää lähes kaikissa elintarvikkeissa eikä sen käytölle ole määritetty ADI-arvoa (eli hyväksyttyä päivittäistä annosta), koska ei ole katsottu tarpeelliseksi rajoittaa sen saantia. Luomutuotteissa lisäaineiden käyttö on luonnollisesti rajoitettua, mutta karrageenin käyttö sallitaan myös luomutuotteissa. Useimmat luomutuotteissa hyväksytyt lisäaineet ovat peräisin luonnosta, aivan kuten karrageeni, joka valmistetaan tietystä punalevästä. Kemiallisesti se on sokeriyksiköistä koostuva makromolekyyli.

Arla Keittiön Luomu kuohukermaa ei homogenoida ja karrageenia on lisätty estämään kerman erottumista säilytyksen aikana. Karrageeni parantaa myös jonkin verran vaahdon pysyvyyttä. Karrageenin määrä tuotteessa on hyvin pieni (0,011%).

Lähde: http://www.arlaingman.fi/yhteystiedot/u ... Karrageeni
Julkaisija:  Erihanna [ 2013-03-13 13:09:08 ]
Viestin otsikko:  Re: Mistä enää kermaa?
Ai siis tässä olis karrageenia? :shock:
http://www.arlaingman.fi/tuotteet/tuote ... 3300015225

Karrageenia ei lue ainakaan nettisivujen mukaan tuoteselosteessa, purkkia ei nyt ole mistä tarkastaa. Mutta kai tuo pitäis lukea myös purkinkyljessä, vaikka "määrä tuotteessa on hyvin pieni (0,011%)"?! VMP, sanon minä.

Muoks. Kysyin asiaa Arla Ingmanin asiakaspalvelusta.
Julkaisija:  Kermakissa [ 2013-03-13 14:00:05 ]
Viestin otsikko:  Re: Mistä enää kermaa?
Tutustukaapa uudestaan Valion kuohukermoihin, niissä kaikissa (laktoositon, HYLA, tavallinen) on nykyään karrageenia. Pirkan tavallisessa ei ilmeisesti vielä ole (mutta varmaan kohta on) ja laktoosittomassa sitä ainakin on. Eilen kävin kaupassa ja katsoin kaikki Rainbow, Valion ja Satamaidon kuohu- ja vispikermat läpi, kaikissa karrageenia!
Julkaisija:  Elune [ 2013-03-13 14:13:32 ]
Viestin otsikko:  Re: Mistä enää kermaa?
Ostin tänään valion kuohukermaa ja katsoin sitten huvikseni tuoteselostetta karrageenin varalta vaikka aiemmin todennut turvalliseksi.. ei ollut purkin kyljessä mitään siitä mitä sisältää, ei edes sitä että sisältää kermaa?? Ostin prkl. Josko tuo pirkka on vielä turvallista kun ois halvempaakin kuin valio. Huolestuttavaa!
Julkaisija:  Arvo Morkkis [ 2013-03-13 14:16:11 ]
Viestin otsikko:  Re: Mistä enää kermaa?
Intternjetin tuoteselosteissa sekä valion että ingmanin tavallisen kuohukerman ainoa aineosa on kerma, ja tuossa tyhjässä ingmanin tavispurkissa, joka mun oli jo pitänyt heittää roskikseen, ei lue mitään sisällöstä. Oisko sallittua jos lisäaineita olis?
Julkaisija:  Elune [ 2013-03-13 14:19:47 ]
Viestin otsikko:  Re: Mistä enää kermaa?
Mistähän kermakissa on nähnyt noiden sisältävän karrageenia? jotain ihan tuoreita purkkeja kaupassa? Noinhan sen luulis olevan kuten Arvo Morkkis kirjoitti... Mutta mun mielestä aiemmin valion kermapurkissa on lukenut että ainesosat: pastöroitu kerma. Nyt ei ollut sitä, mitä vähän ihmettelin.
Julkaisija:  suopursu [ 2013-03-13 14:31:57 ]
Viestin otsikko:  Re: Mistä enää kermaa?
Ainakin netissä voi lukea,että Valion kuohukerma on pelkkää kermaa, mutta vispikermassa on karrageeni myös luomussa. Mutta siinä laktoosittomassa muovipurkissa sitten taas on karrageeni mukana.

http://www.valio.fi/tuotteet/kermat-ja- ... ktoositon/

Ja esim. laktoosittomassa Eilassa myös.

http://www.valio.fi/tuotteet/kermat-ja- ... kerma-uht/

Tuossa vielä Arlan kermat.

http://www.arlaingman.fi/tuotteet/tuott ... me/kermat/
Sivu 1/2 Kaikki ajat ovat UTC+02:00
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Limited
https://www.phpbb.com/