karppaus.infon arkistoitu foorumi

Lisätäänpä vielä eilinen päivällissoppa, kun oli sen verran hyvää ja kun luuliemet pulpahtivat pintaan. Se syntyi kun
a) Espoon prismassa oli lauantaina punalappuista siskonmakkaraa.
b) jääkaapissa oli vielä yksi tölkki viileän alkukesän aikaan keitettyä lientä. Niitä ei lämpimällä ilmalla tule tehtyä, mutta toisaalta ne säilyvät viikkoja jääkaapissa rasvakantensa alla. Siksi keitän niitä vain harvakseltaan, mutta kerralla isomman kattilallisen jonka jaan puolen litran tai litran lasipurkkeihin, jotka jäähtyneinä jääkaapiin. Käytän niitä ikään katsomatta jos haju on ok eikä pinnalla näy homekasvustoa.
c) ... jääkaapissa oli myös jo viikon vanhentuneita ja ruman näköisiä mutta hyvän makuisia pikkusiiklejä Paraisten prismasta. Niiden pesu ja raaputus oli tämän homman työteliäin osio.

Ainekset/valmistus kolmen litran kattilalliseen, olisiko 4-5 nälkäisen annos?
- Pilkottu parin kesäsipulin sipuliosa ja kesän ensimmäinen suomalainen porkkana kuullottumaan kattilaan, jossa voita ja luuliemen rasvakansi. Lisätty mukaan yksi aikansa lopussa oleva tomaatti ja kourallinen hapankaalia.
- Kun kiiltäviä, perään reilu puoli litraa lientä, keitto puolipehmeäksi ja bamixilla surautus
- Tähän liemenalkuun paloittelin raaputetut perunat (pieniä olivat alunalkaenkin, mutta pienin vielä vähän). Suurukseksi puoli pakettia koskenlaskijan tapaista, ja mausteeksi tässä vaiheessa tuoretta tilliä ja pieni kotitsili.
- Kun perunat alkoivat olemaan valmiita (10 minuuttia riitti näille), pursotin perään siskonmakkarat. Ja kun kaikki oli kypsää, loppumaustoin kermalirauksella, lisävoilla, kesäsipulien varsisilpulla ja sinappijauheella.

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Herkulliselta kuulostaa keittosi. Mä keitän kans luulientä enemmän kerralla ja säilytän purkeissa rasvakannen alla jääkaapissa. Sulta oon saattanut oppia tän. Helppoa kuin mikä! Ja sen verran sitä tulee käytettyä ettei oo ikinä päässyt liemi huonoksi.

_________________
Elämä on arvaamatonta, koska tahansa voi tapahtua jotain hyvää. Eeva Kilpi

Ellemme varmuudella tiedä, kuinka tulee käymään, olettakaamme että kaikki käy hyvin. Mauno Koivisto

Mä pakastan, mutta se on mun neuroosi.

_________________
"We are not living longer, we are dying longer". Sten Ekberg
Häntä pystyyn vaikka hakaneulalla!

Oijjoi, Ikeasta pitää saada jauhosihti. Tähän asti oon heittäny vaan klimpiks ja sit haarukalla vatkannu suurella kärsivällisyydellä.

Luuliemistä: mäkin pakastan. Uudessa kämpässä on ny isompi pakastinkin <3

_________________
C-pitoisuudet: keitetty ruusukaali 70,2; mandariini 41; kukkaakaali 51,8 keitetty 33,7; mansikka 45,6; keitetty kesäkurpitsa 16,2; paistettu kaali 24,8; haudutettu lanttu 31; kyssäkaali 52,1; maksa 31; pensasmustikka 15,6

Elämä on salaisia lahjoja täynnä

Ostin kierrätyksestä parilla eurolla huonon kitukarppikirjan (nätit kuvat toki) enemmän kulttuurinähtävyydeksi kuin käyttöön,
mutta sen avulla opin uudestaan tekemään täytetyt munakkaat, yhden hengen annoksina pienellä teräspannulla, joka välissä meinasi jo jäädä kokonaan ilman käyttöä (... siksi että IMO harvoin käytettynä ensimmäinen ja joskus toinenkin tekele maistuu "raudalta" joten se sitten jäi. Mutta se oli nyt valmiiksi aika kivassa kunnossa, kun otin sen mukaan Airistolle ja paistoin sillä riittävästi ja riittävän rasvaisia lettuja, pikkulettupannun puutteessa...). Ne kirjan mukakarpit munakkaat eivät tosin olleet "ihan" alla kuvailtujen tekemieni munakkaiden mukaisia, mutta kirja kyllä auttoi oikean systeemin löytämisessä : )

Pieni pannu on hieno yhden tai kahden munan täytetyn munakkaan tekoon. Näin:
Kuumenna/valmista ensin täyte (tänään oli runsaassa voissa kypsennetty setti sipulirenkaita, bratwurstinpaloja, hapankaalia ja persiljaa).
Sen jälkeen pannu kuumalle, siihen noin ruokalusikallinen voita tirisemään samalla kun vatkaa haarukalla yhden (kuten tänään) tai kahden (eilen) munan rakenteen rikki; tuohon tarvitaan vain se muna ja vettä enintään 1 rkl per muna;
Lämpö pois mieluummin jo ennen kuin voin räiskyntä lakkaa (meillä ei ole induktioliettä, joten se laskee hitaasti), kääntele pannua kallistamalla voi kaikkialle,
Kaada munakasmassa pannulle, kääntele kallistamalla tämäkin massa kaikkialle, jätä noin minuutiksi (kannen alle tai ilman), lisää puolelle munakasta täyte, jätä kypsymään vielä minuutiksi, käännä toinen puoli päälle, liu'uta lautaselle
... ja jätä ruokakumppani syömään sillä aikaa kun pyöräytät seuraavan. Ensimmäisen valmistuttua jokaiseen seuraavaan lautaselliseen menee vain 2-3 minuuttia, eli kovin pitkään ei pienellä porukalla tarvitse kenenkään odottaa.

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Noita pikkumunakkaita on muuten sen jälkeen ollut lounaana aika monesti, useimmiten yhden munan munakkaina. Tämänpäiväisessä lounasversiossa osa täytteestä (puolikas kesäsipulia meni pannulle ennen munakasmassaa ja jäi siis kuoreen. Ja sisukseen tuli vain pieni kourallinen raastettua tilsit-oltermannia; tarjottu kuplaveden ja viheriäisen salaatin kanssa.
... ja puolen katon kunniaksi lounaalla oli jälkkäriksi jäätelöä, jokamikä sitruunainen jogurttijäätelö oli neljäs kokeilu uudella koneella.
Pitkä matka on koneen kuoletuksessa vielä, mutta ainakin alku on ollut parempi kuin monessa muussa turhakkeessa, joihin on tullut langettua : )

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Tervehdys els. Ajattelin kurkata tänne sun ketjuun, että mimmoiset pöperöt sulla on. Ja taytyykin nyt sitten heti lähteä laittamaan jäätelökone surisemaan. Ihan vaniljakermajäätelöä meinasin. Palaan lukemaan toisen kerran.

Aurinkoista viikonloppua!

Do what you love. Love what you do. (Kirjoitettu Wienin Kolping-hotellin aamiaishuoneen seinälle)

Kiitos toivotuksesta, hyviä ovat menneet viikonloput olleet meille. Hyvää loppukesää sinullekin o/

Lyhyt ruokakuvaus viiden päivän lomamatkalta Wienistä.
. Lennoilla meno-paluu päivälliset: tapas-lautanen kuohuvalla/viinillä ja sen lisänä käsilaukkuvoi toimi oikein hyvin. Lautasella oli kaksi tiukkaan pakattua kääröä ohutsiivutettua kylmäkuivattua lihaa, aurinkokuivattuja tomaatteja, yhtä etelän hajujuustoa ja neljä pienenpientä gluteenitonta suolakeksiä. Rauhassa askartelemalla niistä sai herkkupäivällisen, vaikka muovitarjotin ja muovihaarukka/veitsi olivat mitä olivat (lue: avataan lihakääröt, joissa 4-6 lihasiivua. Puolitetaan siivut. Murretaan keksit ainakin neljäksi muruksi. Viipaloidaan aurinkokuivatut... ja sitten kootaan annos suupala suupalalta: keksinpalan päälle tursaus voita, pala tomaattia ja juustonpala; kiedotaan tuo hellästi lihalla paketiksi; nautitaan rauhassa. Tehdään seuraava...)
. Aamiaiset ma-pe: alkupäivinä automaattikahvia (espressoa, lattea, cappucinoa ja tavismustaa kokeilin) automaatista kera voin (eikä mikään niistä sittenkään ollut oikein hvyää), loppuviikosta älysin vaihtaa paljon parempilaatuiseen teehen erilaisina sekoituksina ja kannussa haudutettuna. Schärrin lehtileipää (tuolla oli vain Chia-varianttia) kera voin, oikein hyvien leikkeleiden, juuston ja paprikan/kurkun/tomaatin. Joskus muna ja nakki, joskus luonnonjogurttia (mausta päätellen aika niukkarasvaista) maustettuna hedelmillä (osa sokeriin säilöttyjä) ja siemenillä tjsp (siellä oli ainakin manteleita, auringonkukkaa ja seesamia). Voita 40-50g per aamiainen (toisin kuin Suomessa, voinappi on siellä edelleen 10g, joten tämä oli helppo laskea).
. Myöhäislounaat ulkoruokinnassa: viininleike jäi kokeilematta, kun kivannäköisissä paikoissa se tarjottiin vain perinteisesti vehnäjauhotettua, mutta braatwursti kaalisalaatilla tuli sentään testattua (hyvää), samoin porsaspyttipannu (ok riittävällä käsilaukkuvoilla)ja paikallinen lämmin kanasalaatti (oman voin kanssa ok), kebabbi leivättä (jes!) ja ranskalaiskäsitys hampurilaisesta lowcarb versiona (ehdottomasti paras ja kaunein annos koko matkalla!), yleensä viinilasillisen ja veden kera. Kaikki terasseilla
. Päivälliset olivat kevyempiä ja myöhäisiä. Ensimmäisenä iltana riitti pari lasia kuivaa paikallista valkkaria terassilla (lue: lentokoneruoan saa sittenkin pitämään myös nälkää; siihen ei tarvita kuin käsilaukkuvoita). Kahtena iltana romantillinen atria omassa kämpässä, tarpeet naapurin Sparista ja viiniliikkeestä: juustoja, voita, hedelmiä/retiisejä, juustoa, voileiväkkeitä ja viiniä. Kerran paluu ranskanpurilaisiin jossa keyempänä vaihtoehtona chililliset juustoranskikset spritserin ja tod.näk. parhaan koskiaan maistamani itävaltalaisen punaviinin kera. Kerran terassilla ihan sosiaalisesti ruokaillen: sikaa, hapankaalia, sinappia ja tuoretta piparjuurta ynnä useampi lasi hyvää, todella paikallista valkkaria. Aina myös vettä, reilusti.
. Välikahveja siellä täällä jokseenkin joka päivä, likööritilkalla ja/tai kermavaahdolla ja/tai jäätelöllä jalostettuna. Jonkun kerran korvattu kahvi spritserillä. Leivokset jäivät kokeilematta kun vehnän sieto on mitä on (eikä vehnättömiä näkynyt), mutta koreat kahvit ja spritserit korvasivat ne kyllä. Mikään näistä kahveista ei onneksi ollut pikakahvia.
. Repussa yhteinen pullollinen vettä ja keskikaupungilla montakin paikkaa jossa sen sai täyttää, kiitos siitä o/

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Elokuu alkoi, ja se tarkoittaa tämänkertainen että syömisten kirjausprojektini on nyt puolessavälissä.

Ehkä viimeistään tähän on hyvä laittaa disclaimeri: Tätä ei ole tarkoitettu ohjeeksi kenellekään muulle! Ja ennen kuin joku ajattelee kokeilla, niin muistakaahan, ettei mikään taho Suomessa suosita näin ja että lowcarb puolella(kin) moni valintani on kerettiläinen - varsinkin kun tämä vielä on kaikkea muuta kuin tuottavaa syömistä (paitsi ehkä kuluttajalle itselleen). Kwasniewski on k-a-u-k-a-n-a peruskarpista ja yhtä lailla kaukana nykypaleosta. Se vaatii tämän hetken kulttuuri-ilmapiirissä niin paljon uskallusta ettei siihen kannata kevein perustein ryhtyä. Minä selvisin näin pitkälle vain sosiaalisen sokeuteni ansiosta... vaikka nyt on jo helpompaa, kun vuosikymmenen kokemusten jälkeen olen jo toivoton tapaus. Enkä edes tyydy onnea kätkemään, vaikka pitäisi.
Merkkaan tämän opiksi vain itselleni, jotta myöhemmin voisin palata tarkistamaan asioita - ihan kuten olen tehnyt aiemminkin.
Kysyä saa, mutta elkäähän vetäkö herneitä nenuun. Rauhaa ja rakkautta kaikille o/

Muistiin:
Viimeisen puolen vuoden ajan olen pysynyt (kilon sisään) samassa (normaali)painossa johon piinavuosi kilot pudotti, mutten kuulemma näytä enää yhtä kuihtuneelta kuin alussa. Hyvä niin. Sokerit ovat monen vuoden hortoilun jälkeen ok, iho viimein aika normaalin näköinen (vaikka viime vuodesta toipumiseen kuluu vielä kuukausia, tai pitempään), ja seuraavaan kesälomaan on aikaa melkein vuosi. Ai niin ja hyvin kevyesti paastoilen 6:1 tyylillä; paastopäivät vain nesteitä, joissa toki kaloreitakin. Näillä mennään.

Aamiainen:
. Kaksi mukillista voimakahvia, pieni kylmä siikli (noin 30g) viipaleina, jotka maustettu suolalla ja pöytävoilla, pala oltermannia, lasi kuplavettä.
. Lounasaikaan mukillinen voimakahvia, ennen ja jälkeen sen mukilliset kuumaa vettä. Muun jotenkin unohdin, vaikka ruokaakin olisi ollut.
. Päivällinen, eikun

... syömättömän työpäivän jälkeen kotiin tullessa (vajaa seitsemän kilsan pyöräily kivassa ilmassa) olikin yllättäen mehut poissa niin että melkein mahaan sattui, eikä kukaan ollut tehnyt/tekemässä päivällistä, jokamikä on meikäläisen hommia. Noh. Istuin ahterilleni ja otin ensin välipalan: leiväke+voi+juustoa pari lasia kuplavettä. Ja se auttoi niin, että vartin kuluttua pääsin jo helpporuoan tekoon:
... eli ensin voiriisi tulelle ja nopea makkarakastike tekeille: voita ensin ja sitten kuumalle pannulle iso sipuli silputtuna, paketti habaneero-kabanossia kuutioituna ja kourallinen hapankaalia; kun olivat miten kuten sulaneet, mukaan ehkä desi reilun viikon takaista sinappikastiketta jääkaapista (joka tuoksui edelleen hyvälle; siinä oli voikuullokesuurus ja reippaasti sinappia, kai vähän kermaakin) ja se oli suunnilleen siinä. Lisäksi yksinkertainen salaatti eilisiin jämiin (enimmäkseen revittyä friseetä, lisänä sipulinvarsia, hiukan omenaa/paprikaa/kurkkua/hapankaalia; kastikkeena suolaa, mustaapippuria, kotietikkaa ja oliiviöljyä).
. Syötiin nuo kolmestaan kuplaveden ja napsun kanssa ja elämä alkoi taas hymyillä. Varsinkin kun into riitti tämän jälkeen jälkkärin tekoon: omatekoinen sitruunainen jugurttijäätelö sulamaan vartiksi ja sitten annos siitä, vaniljakermavaahdosta ja parista ohuelti siivutusta tuorepersikasta, ja tätä nautittii kera jälkkärivoimakahvin. Eiköhän tässä taas pärjäillä : )
(... eipä riittänyt, piti vielä syödä kattilanpohjan voiriisit ja napsu ennen kuin nälkä lopetteli... ja piti oikein laskea hiilarit, muttei edes reilu voiriisiannos, nostanut päivän hiilareita lähellekään sataa...)

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Mietelauseissa eksyin jotenkin pin-up tyttöjen sivuille. Mutta ehkä tuossa sittenkin on perää. Tässä Bette Davis:
To fulfill a dream, to be allowed to sweat over lonely labor, to be given a chance to create, is the meat and potatoes of life. The money is the gravy.

Ke, 2.8. ja aamulla satoi niin että lähdin matkaan autolla
Aamiainen: kupillinen voimakahvia, Schärrin leiväke kera voin, oltermannin ja saksittujen sipulinnaattien
Välikuumavesimukillisia töissä
Lounaaksi toinen muki9llinen voimakahvia ja pari siivua kipparia (jes, muistin!)
Välikuumavesimukillinen myös iltapäivällä
Päivälliseksi uusiasiiklejä ja voita, runsavoista sipuli-kesäporkkana-kyyttökuulloketta, vihersalaattia (kesäkaalia, sipulia, kurkkua, hapankaalia ja tomaattia mausteenaan kotietikkaa, ooöötä, suolaa ja pippuria), kuplavettä ja napsu. Jälkkäriksi samaa kuin eilen (kun pakkasesta löytyi viimeiset annokset sitruunajogurttijäädykettä ja kun lähikauppa tarjosi eilisiltana kermat -60%) ynnä kahvia (voimakahvin sijaan tähän kahviin menivät kermavaahtokipon jämät, eli kaadoin kahvini sinne ja huljutin)

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Voi tuuli kylmästi kutittaa selkää. Se eteenpäin työntää, älä siis pelkää! Eput

Torstai taitaa olla tämä
Aamiainen: Kippovoimakahvia (kapselista, kun toiset jäi aamulla nukkumaan), yksi kylmä siikli siivuttuna, kera pöytävoin ja suolan. Pari siivua oltermannia, hiukan basilikaa ja pihakrasseja matkaan lähtiessä.
Välivesiä (kuumia)
Lounas: voimakahvia, kuumaavettä, pari oltermannia ja minisuklaapatukka (mallia Bouty)
Välipala: toinenkin voimakahvi ja minisuklaapatukka (mallia Mars)
Päivällinen:
. Hivenen Intian suuntaan muotoutunut kuulloke: voissa ensin kuullotettu kourallinen kukkakaalia, yksi kesäporkkana lantitettuna ja suurehko sipuli; maustettu nämä paprikalla, juustokuminalla ja suolalla ynnä siirretty odottamaan. Voissa kuullotettu kyyttöjauhista kolmelle, kaadettu edelliset sekaan, täydennetty makua lusikallisella kookoshiutaleita, kuivatulla persiljalla, pippurilla ja voilla.
. Tuon seuraksi hyvin viheriäinen vihersalatti, jossa enimmäkseen friseetä ja ooöössä hetken rauennutta sipulisilppua, sekä yksi tomaatti, yhden sipulin varret, lusikallinen omena-pihlajanmarjasosetta ja pikkukourallinen hapankaalia... ja pippuria, suolaa, kotietikkaa ja oliiviöljyä... ja lasillinen hyvää chiantia sen kunniaksi, että kesän suurin projekti, katto, saatiin viimein valmiiksi maalatuksi.
. Jälkkäriksi kaksi, eikun kolme Schärrin leiväkettä á 6g hiilaria, päällään kerros voita, kerros valkosipulirouhetta ja kerros oltermannia. Ja voimakahvia (tietty!). Riittäisikö jo?

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Onkohan sitä kyyttöä muuten kohta taas saatavilla....?

_________________
C-pitoisuudet: keitetty ruusukaali 70,2; mandariini 41; kukkaakaali 51,8 keitetty 33,7; mansikka 45,6; keitetty kesäkurpitsa 16,2; paistettu kaali 24,8; haudutettu lanttu 31; kyssäkaali 52,1; maksa 31; pensasmustikka 15,6

Tarkkaa aikaa en tiedä, mutta jotain oli kuulemma syksyksi suunnitteilla. Mutta posti lopetti palvelunsa, jonka kautta saimme ne kotiovelle hyvin pakattuna kylmäkuljetuksena, joten isojen erien roudaaminen on nyt selvästi hankalampaa.

Jos valmiiksi pakastettu kelpaa, niin pari pakettia saat koska tahansa siitä erästä, jonka sain hankittua kesäkuussa(?).

Päivän sana bitsikalenterista suoraan tähän päivään sopiva: Does running late count as exercise?

Eikä ruokapäivässä ole mitään ihmettä tänään. Aamiaisen (voimakahvia, lehtileiväke päällyksillä)
jälkeen on taas kevytpaastoiltu, eli vain vomakahvia, vettä eri muodoissaan ja aikuisjuomiakin jonkin verran.

... paitsi että kun jälkikasvu tuli iltasella, juotiin kaksin loppu chianti eli lasilliset punaviiniä, kera emmentalsiivun

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Kelpaa toki. Palaan asiaan. Tai yritän muistaa

_________________
C-pitoisuudet: keitetty ruusukaali 70,2; mandariini 41; kukkaakaali 51,8 keitetty 33,7; mansikka 45,6; keitetty kesäkurpitsa 16,2; paistettu kaali 24,8; haudutettu lanttu 31; kyssäkaali 52,1; maksa 31; pensasmustikka 15,6

Ok, kuullaan jossain vaiheessa.

OMa mietelause tälle päivälle: Suku voi olla ihan kivaakin; omia ratkaisujaan tekeviä/yrittäviä siellä on ainakin ollut jo pitkään

Aamulla: Noimakahvia, lehtileiväke, jossa voin ja juuston lisäksi myös ohuenohueksi siivuttua kesäsipulia ja basilikaa.
Hyvä lounas ulkoruokinnassa: isolti paikallisista elintarvikkeista valmistettu, sisälsi vihersalaattia, kanasalaattia, hyviä perunoita ja todennäköisesti melkein vain puhtaasta herefordista tehtyjä gluteenittomia lihapullia erikoisruokavaliolaisella. Ja levitteenä/perunoille ym ja vain voita, jes! Jälkkäriksi voimakahvia

Iltavälipala: kaksi haukkausta muun perheen makkaroista sinapilla ynnä voimakahvi

Illallinen kotona: keitettyjä karhumäen munia tai ainakin niiden keltuaiset leikeltynä lehtileivän päälle. Toisella leivällä voin lisäksi tuoretta valkosipulia, aamuisia ohuenohuita sipuliviipaleita ja juustoa. Kuplavettä, napsu, voimakahvia. Hyvän olon ruokaa mukavan päivän päätteeksi : )

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Yesterday is history, tomorrow is a mystery, today is God's gift, that's why we call it the present. Joan Rivers
(ja juujoo, sekulaarisessa Suomessa lahjan antajaksi voi merkitä kohtalon, elämän, sattuman tai mikä nyt sattuu suuhun sopimaan; sanaleikki toimii silti, ja vielä ihan samalla tavalla )

Sunnuntai
. Aamulla voimakahvia pari mukia ynnä Schärrin leiväke voilla, juustolla ja sipulinvarsilla
. Myöhäisellä lounaalla voimakahvia
. Päivällisellä rasvaista kyyttökuulloketta kera sekasalaatin; lisäksi kuplavettä ja napsu ... ja jälkkäriksi voikahvin lisäksi muutama voisipsi. /sipseistä: ostin kokeeksi uutta kun Estrellan kausituotesipsiä (tilli-ruohosipuli) kun sen paketissa väitettiin ko tuotteen auringonkukka-rypsi sekoitus on "yhtä terveellistä oliiviöljy" ja kun tuo oli se mausteseos, johon olin aikoinaan heikkona. Noh, ei tarvitse ostaa lisää vaikka nuo varmaan tulevatkin tällä viikolla syödyiksi. Eikä Estrellan sivusto todellakaan kertonut MITÄ he terveellisyydellä tarkoittivat (en ole kysynyt vielä, mieli tekisi). SAFAa niissä oli joka tapauksessa ihan liian vähän meikäläisen hyvinvoinnille, joten voilisä oli paikallaan muutenkin kuin makusyistä. Oudon makeita muuten olivat - vai johtuuko tuo vain siitä, etten ole aikoihin edes maistanut kuin vain suolattuja perussipsejä??

Ja maanantai, joka meni melkein samoin
Aamiainen: ks yllä
Lounaalla voimakahvia ja pari siivua Kaipparia. Kuumaa vettä tuolloin tällöin
Päivällinen: kuten eilen sekin, paitsi että sipseistä meni muutama alkupalaksi, ei jälkkäriksi

Tiistai:
Aamiainen: tylsää, kuten yllä
Lounas: voimakahvin sijaan voi-tryffelikahvia, kun maitopullo hajosi työmatkalla. Kävi noinkin.
Iltapäivällä toinen tuollainen ja pari kipparisiivua. Muutama muki kuumaa vettä.
Päivällinen: katellaan... No ei ollut samaa, vaan jotain ihan muuta.
Ostin pari maustamatonta kokonaista kananrintaa punalapuilla. Pyyhitty pinalta kuiviksi, kieräytetty pikaisesti kuumassa voissa pannulla, maustettu jälkikäteen pinnalta (suolaa, mustaapippuria, hiukan jauhettua inkivääriä, paljon kookokshiutaleita) ja kieräytetty nämäkin siinä voissa. Kansi päälle paistinpannuun joka noin 150 asteiseen uuniin ehk 40 minuutiksi, ja sitten kymmenisen minuuttia ilman kantta. Syötiin vain rintapalat kera sunsaan voin, ei lientä. Niiden seuraksi tein kummiskin myös voi-sipuliriisiä: kattilan pohjalle köntti voita, kuullotettu siinä iso ja hutiloiden silputtu sipuli, lisätty lasillinen riisiä kun alkoi näyttää kiiltävältä... ja lisätty vajaa kaksi lasillista vettä ja hiukan suolaa, kiehautettu ja jätetty vanhanaikaiselle liedelle tekeytymään nollalämmöllä kypsäksi. Lisäksi toki myös salaatti... ja lähes kokonaan valmistuneen katonmaalauksen kunniaksi myös pullot Tammiluodon kuivaa siideriä. Jälkkäriksi trad voimaikahvi.

... eikä siinä vielä kaikki (paitsi tämän päivän syömisistä, jotka jäivät tuohon). Siippa söi koko rintaleikkeen ja minä korkeintaan puolet; samoin voisipuliriisistä jäi jäljelle ainakin puolet tjsp. Siksi jämät yhdistetty myöhempää aikaa varten: Yhteen kippoon pienitty liha, riisinloppu ja paistinpannun liemi (maistui muuten hyvältä jo kylmänä, kookoksineen voineen päivineen). Sen lisäksi siirretty huonosti huuhdeltuun riisikattilaan jämäluut pilkottuina ja paistinpannun huuhdeliemi, kanaliemeksi tekeytymään. Näistä lisää joskus myöhemmin...

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

luettu
moikka:)

^^ Nykyhetken lahja, joskus funtsinnut "tätä hetkeä" ja miten sitä ei voi koskaan kokea, nähdä tai tuntea koska aistit lagaavat, esim kun sen näkee niin se on jo tapahtunut, hetkessä eläminen on historiassa elämistä ja vain ennakoimalla tulevaisuuta voi kanssakäydä nykyisyyden kanssa.
Koettu nykyhetki olisi sen vuoksi ainutlaatuissta ja jopa jännittävää koska se pohjautuu omaan ja kaiken/kaikkien ympärillä olevien aavistuksiin ja intitutioihin.

_________________
Just eat a goddamn steak

^^ Jepjep. Se "enemmän kuin osiensa summa" tässä hetkessä on se joka ratkaisee.
Kerta kerran jälkeen. Lahja se on.

Tänään tuli kokeiltua tavallisempaa ruokaa, luulen.
Aamiainen normaali: voimakahvia ja leiväke voilla ja juustolla
Etukäteislounas, väitöstilaisuuden takia: Voimakahvi ja pari siivua kipparia
Neljän jälkeen: kippo maitokahvia (tänään unondin oman voin) ja mansikkakermakakusta hiukan mansikkaa ja kermaa
Ennen kuutta: voimakahvia ja paksunpuoleinen juustosiivu
Illalla: runsas mutta vähärasvainen kiinalainen illallinen ja jokunen lasi viiniä, taaskin ilman lisärasvaa
Alkuyötä: Söin muka paljon, mutta niin vain täytyi vielä illalla yksi voimakahvi tehdä juhlien jälkeen kotona.

Kivaa seuraa ja sosialiseeraustakin, mutta kuka jaksaa jokapäivä syödä tuolleen jatkuvasti??
Huomenna onneksi takaisin normijärjestykseen, jossa kalorit tulevat täyteen parlla kerralla eikä nälkä vaivaa
ja päivässä ehtii tehdä jotain muutakin kuin vain koko ajan syödä. Se on rasvan ansiota se. Rauha

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

What would be left of our tragedies if an insect were to present us his? Emile M. Cioran (brainy quotes sivustolla)

Note to oneself: vehnä ei ollut hyvä juttu. Söin typeryyksissäni keskiviikkona ja sidoin kädet alleni yöllä etten raapisi... mutta se meni ohi onneksi päivässä, toisin kuin viime vuoden painajainen.
2nd note to oneself: Meikä voi syödä hiukan perunaa/riisiä tjsp ja mieluummin jotain sellaista bulkkihiilaria joka päivä, mutta jatkossa teen niitä vain itselleni, lisukkeiksi. Minua herkempi sokerivammainen, jonka kanssa jaan talouden, ei voi. Tämä kesä riitti hyvin kokeiluun, kummallekin.
3rd note to oneself: Kerta päivässä iso, maukas ja kunnollinen ateria voittaa 6-0 niukempienergiset hiilarisyömiset, joka ikisessä suhteessa. Eikä suinkaan vähiten siksi, ettei silloin tarvitse ajatella ruokaa kuin noin kerran päivässä, ja silloin onnellisena.

Torstai: aamiaiseksi voimakahvi, paksuvoinen lehtileipä juustolla ja sipulisilpulla, loounaalla kipparia ja voimakahvia, päivällisellä jauhis- ja kanakuullokkeen sekoitusta eli jämiä kera salaatin, ja loput voisipsit

Perjantai: kevytpaastoilua kuten asiaan kuuluu

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)