karppaus.infon arkistoitu foorumi

The only questions that really matter are the ones you ask yourself. Ursula K. Le Guin
... ja adventinajan kunniaksi luontokin järjesti valon juhlat, edes hetkeksi <3 Joulukuu alkoi ja tämä ketju lähenee loppuaan. Vuosi 2016 katastrofeineen on vielä sen verran hyvässä muistissa että kiitollisuus nousee edelleen päällimäiseksi tunteeksi. Kirkkaasti. Ja se istuu hyvin joulun tunnelmaan muutenkin.

Aamiainen: porkkana, voimakahvia, kuplavettä ja hiukan kylmää perunaa voilla ja suolalla
Lounas: voimakahvia, leiväke voilla ja maksamakkaralla koristeenaan pari ohuenohutta purjosiivua ja pieniksi paloiteltu kirsikkatomaatti.

Päivällinen todennäköisesti pikapihvejä (jääkapissa on vastasulanut paketti kyyttöjauhista) kuullokkeen ja salaatin kera?
Oli se sitä.

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Ja nyt kysyn sitten itseltäni sen kysymyksen. Miksi kaikissa K-ruoan joululehden joka ikisessä reseptissä (ja valmislaatikoissa) on lisättyä sokeria muodossa tai toisessa? Nimet vaihtelelvat, koska siellä on sokeria, hienoasokeria, siirappia, vaahterasiirappia, makeaa taikastiketta, balsamikoa, viikunahilloa... tai sitten reilusti makeita keksejä. Koko lehdessä oli kaksi (toistan, kaksi) ohjetta joissa ei ollut lisättyä sokeria (WHOn kanta asiaan), ja kun ne olivat kummatkin kalajuttuja, hyppäsin ensin yli.

Ja vastaus: Koska niin on tarkoitettu. Mitä enemmän sokeria, sitä paremmin myrkyt iskevät läpi.

Ehdoton pohjanoteeraus oli maapähkinävoin sijaan lanseerattu keksivoi: keksejä, voita ja makeutettua maitotiivistettä. Nam?
Se voitti mukaekolevat ruhlarivegaanireseptit 6-0

Suomeksi sanottuna koko lehdestä ei löytynyt ainuttakaan toteuttamiskelpoista ohjetta.
Eikä se tällä erää johtunut edes eksoottisista eli epäekologisista ruoka-aineista, joita niitäkin toki riitti melkein joka ohjeeseen...

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Täällä tuppaa nuo asiakaslehdet olemaan täynnä vegeilyä.

_________________
Karppausta v 2008 keväästä Heikkilän ketoruokavalion ja Annikan LCHF tyyliin.
LCHF ruokavalio(kin) toimii vain jos sitä noudattaa.
Old lives matter.

Sitäkin oli tuossa paljon; olisiko ollut yksi lihaohje kalan ja vegen välissä.
Ja kaikessa todella rutkasti erittäin eksoottisia (lue ekologisesti tosi typeriä) ainesosia. Sokerin ohella siis

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Onks se se pirkan ruokaliite? Mulle ei o vielä tullutkaan, mutta en jää kaipaamaan. Kilpailevan lehti ei ollut sen kummoisempi.

_________________
"We are not living longer, we are dying longer". Sten Ekberg
Häntä pystyyn vaikka hakaneulalla!

Jeps. Pikaselasin molemmat, mitään järkevää tai hyödyllistä en nähnyt.

_________________
Uushullu

Kuuntelen Kroppaa

Jeps. ... paitsi että yksi idea siitä löytyi.

Täksi jouluksi voisi tuon karsean keksivoin kunniaksi rakentaa ikioman pekonivoin jouluaamiaiselle tai seuraavalle brunssille.
Pekoni on kivaa ja ah niin hyvää, mutta hankalahkoa tarjota jos haluaa olla rupattelemassa muiden kanssa pöydässä.
Mutta jospa sitä olisikin pöydässä aitona kotilevitteenä, vaikkapa munavoiannoksen piristykseksi? Hmm...

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Democracy is the art and science of running the circus from the monkey cage. H L Mencken
(tuli mieleen kaiketi linkolajutuista. Noinhan se on, mutta kun kukaan meistä ei ole sitä apinaa kummempi, ja kun valta korruptoi aina, ja täydellinen valta vielä täydellisesti...)

Sunnuntai
Aamiainen: porkkana ja voimakahvia ja kuplavettä
Lounas: leiväke, päällisinä voita, maksamakkaraa ja minitomaattia; voimakahvia, vettä
Välijuomia monta, kylmiä ja lämpimiä
Pitkä päivällinen tuttujen kanssa omassa keittiössä: alkupalaksi mustikkapohjaista glöägiä, pääruokana salaattia (lisänimeltään suomalainen ruletti, jokamikä johtui kivan kirpakoista tyrneistä), täytettyjä munakkaita, lisukkeina hapankurkkuja, tammietikkakurkkuja ja kypsää kassleria, seurana kuohujuomaa (ensin espanjasta, sitten ranskasta), jälkkäriksi voimakahvia ja kakkua ja mielenkiintoisia maistiaisia kotisekoitteista juomista.

Maanantai
Aamiainen: porkkana ja voimakahvia ja kuplavettä
Lounas: voimakahvia
Päivällinen: tein kuullokkeen (kyyttöjauhista, voita, rehuja, vähän jeeraa ja mustaapippuria) ynnä salaatin ja siippa söi niitä. ... mutta oman osani kuullokkkeesta piilotin (taas!) yhden munan täytettyyn munakkaaseen kera juustoraasteen. Ja se maistui, taas.

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Minä olen ihmetellyt tuota samaa ihan kaikkien lehtien lähes kaikissa muissakin kuin jouluresepteissä jo vuosia, myös HS torstailiite ja kuukausiliite, S-ryhmän Yhteishyvä jne.

Voisiko yksi syy olla se, että suurin osa ihmisistä syö aika usein eineksiä joissa on lähes aina jokin sokerin nimistä tuoteselosteessa, sekä ruokailee laitosruokailussa (lakkasin käymästä Fazer Amica työpaikkaruokalassa kun alkoi nyppiä se sokeri joka paikassa - paistetuiden silakoiden kanssa kermaviilissä niin paljon että maistui jälkiruualle).

Niinpä sitä on ruvettava lisäämään kotiruokiinikin, muuten ne maistuvat suuhun 'vääränlaisilta'. Reseptit ovat nyt linjassa einesten ja laitosruuan makumaailman kanssa.

_________________
Lipidaari, laktovoori, lähiruoka

Jos kerron tekeväni jotain itse, se ei tarkoita että suosittelen muita tekemään samoin.
Kaikki sanottava sanottu tismalleen kuten tarkoitan, tulkinnat & rivienväliinluvut täysin omalla vastuulla.

Juuri tuohon kiinnitin minäkin huomiota noissa lehdissä. Ei lainkaan käyttökelpoisia ohjeita, sokeria joka resetissä ja
nimetkin niin kummallisia, ettei ilman keittiötermistön sanakirjaa meinaa ymmärtää, minkälaisesta ruuasta milloinkin on kyse.

_________________
Elän hetkessä, suurella intohimolla!
Joskus kaiken loppu voi olla uusi alku!

Nyt oli jommankumman iltalehden ruokaosiossa paras uunilohi ikinä. Mielenkiinto lopahti, kun joku vaahterasiirappi ½ desii oli ainesosaluettelon ensimmäisenä.

_________________
"We are not living longer, we are dying longer". Sten Ekberg
Häntä pystyyn vaikka hakaneulalla!

Tuota keksivoita taivastelin minäkin yksikseni ääneen. Ja joulun jälkeislehdessä on sitten kevytversioita vielä vähemillä rasvoilla. Serkkuni, joka on Valiolla töissä kertoi, että jouluksi tehdään voit, kermat ja smetanat ja joulun jälkeen myydän niistä proteiinit raejuustona ja rahkana laihduttajille.

Mitä on els tuo leiväke, mitä käytät? Jotain mahdollista uutta leipäinspistä etsimässä olen.

_________________
"Kaikki se kyllä
on päittemme yllä
ja sen vähin erin teen." Juice

Muakin pännii tuo sokerin laittaminen joka ikiseen ruokaan. Pilataan sillä hyvät ruuat. Mutta varmaan muiden kun karppien suut on siihen tottuneet.

_________________
Elämä on arvaamatonta, koska tahansa voi tapahtua jotain hyvää. Eeva Kilpi

Ellemme varmuudella tiedä, kuinka tulee käymään, olettakaamme että kaikki käy hyvin. Mauno Koivisto

Minä sain Liiterin ohjelehden kätösiini, muutaman hyvän ohjeenkin löysin, tosin tuunausta osa niistäkin vaatii. Vaniljainen puolukkajäädyke, tehtynä jugurttiin(ei siis sokeroituun puolukkajugurttiin), poron paahtopaisti, juustokeksit vain vehnäjauho vaihdettuna, juustolautanen ja kalalautanen, no ei kuitenkaan siirapilla graavattuna tai muulla sokeroituna ja tontontonuunipuuro gluteenivaivaisille, kaurarouheesta ja mantelimaidosta, pelkkillä sokeroimattomilla puolukoilla. Ääskaupan ruoat oli melko pelkkää höttelöä ja lehti itse melkein pelkkää mainosta ja Pirkka sokeroitua ja mainosta loput. Miten minä muistelisin, että niissä lehdissä oli ennen jotain lukemistakin, varsinkin äidille aikanaan tulleessa E-liikkeen lehdessä.

_________________
viewtopic.php?f=11&t=25856

viewtopic.php?f=11&t=62947&start=1485


Fac ut vivas.

Tällaista: https://img.coopathome.ch/produkte/300_ ... 5448399908
Se ei ole suomalaista eikä mitenkään hipsteriä, ja se on elintarviketeollisuudesta lähtöisin, mutta IMO aika myrkytöntä. Aineslista on lyhyt (riisiä, maissia, suolaa, sokeria), se on gluteeniton ja teknorasvaton, eikä yhdessä palassa ole kuin 6 grammaa hiilaria. Kaikki muut ohutleivpäkokeilut (aika montaa olen kokeeksi ostanut) ovat jääneet maussa (ja hiilareissakin) kauaksi jälkeen.

Median ja kaupan resepteistä: Yksi puhelinkauppias sai joku vuosi sitten minut ostamaan Glorian ruoka- ja viinilehden. Sitten lopetin ja lankesin seuraavaan puolivuotiskauteen. Ja sen jälkeen olen kerta toisensa jälkeen selittänyt että valitettavasti ei kiinnosta, kun noissa ohjeissa ei ole mitään mitä tekisi edes mieli kokeilla. Sokeroitua vegeä löytyy, muttei juuri muuta. Noh, rahan säästöähän se tietty on, ettei tarvitse ostella eikä sittenkään tunnu jäävän mistään hyvästä paitsi

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

No pressure, no diamonds. Thomas Carlyle. Eikös tämä ollut ekaksi se Ylamaan kettu?

Aamiainen: porkkanaa, voimakahvia, kuplavettä
Lounas: voimakahvia
Päivällä muuten: kuumaa vettä pari mukillista, päiväkahvin aikaan yksi marianne ja pala suklaata
Päivällinen ei muuten ollutkaan munakasta. Eikä kuulloketta. Huomisen kunniaksi päivälliseksi kerättiin leikkelelautasen tapaisia viritelmiä, kumpikin makunsa mukaan (minulla voita, maksamakkaraa, hapankurkkuja, suolakurkkuja, brietä, oltsun tilsittiä ha ambassadeurisa, muutama kotimarinoitu halpa oliivi, leiväke pieninä paloina noiden rouskuttimena, pala porkkanaa, juustoista vihannes salaattia; siipalla hiukan lihaisampi annos ilman oliiveja). Juomana kuplavettä ja aikasten laadukasta espanjalaista punkkua yhteensä puoli pullollista. Voimakahvi vasta tuloillaan.

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Wikissä kävin pikaisesti.

_________________
"We are not living longer, we are dying longer". Sten Ekberg
Häntä pystyyn vaikka hakaneulalla!

Ok, kiitos. Onkin niitä jenkkijournalisti Menckenin ja Darwinin kamu Thomas Huxleyn sukulaissieluja.
Olisi pitänyt arvata

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Hyvää itsenäisyyspäivää!

_________________
"We are not living longer, we are dying longer". Sten Ekberg
Häntä pystyyn vaikka hakaneulalla!

Kiitos kynttilästä gredalle ja hyvää itsenäisyyspäivää kaikille.
Tähän päivään sopinee GapMinderin interaktiivinen kartta Suomesta yli 200 vuoden ajalta.
Pystyakselina on elinikä ja vaakana varallisuus ja kartan alla olevaa nuolta klikkaamalla saa jännän kuvan kansakunnan kehityksestä
https://www.gapminder.org/tools/#_state ... cale_id=en

Täällä on vietelty juhlapäivää enemmän hiljaisen toiminnan merkeissä.
Vietiin kynttilät haudalle päivän valoisimpaan aikaan, huikaisevan kauniissa säässä.
Sen jälkeen tein seuraavan jättisatsin lihapullia tulevan varalle,
ja kohta jatkanemme jälkikasvuille iltaglögille. Huomenna töitä taas.

Aamiainen ja lounas niitä tavallisia, päivällisenä taitaa olla lihapullia salaatilla. Eipäs ollutkaan. Päivälliseksi glureeniton karjanpiirakka runsaalla munavoilla, glögiä, vettä, juustoja, viinirypäleitä ja kivaa seuraa uudenuutukaisessa ja tosi nätiksi laitetussa kodissa

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)