karppaus.infon arkistoitu foorumi

Mistä ihmeestä voisin hankkia luita, kun niitä ei myydä paikkakuntani kaupoissa. (Lähin iso city on Kuopio.)

_________________
ME-tauti (G93.3)
Kilpirauhasen autoimmuunitulehdus((E06.3))

Kauppojen lihatiskeiltä voi kysyä, jos he tilaisivat niitä. Yleensä ainakin kesko kaupat tilaavat, ottavat toki oman katteensa mutta... Onnistuu kuitenkin, eli rohkeasti kysymään ja samalla pyytää, että naudan putkiluut tai pallot sahataan apaut 50-100mm mittaan.

_________________
Kliks--->Ketogeeninen ruokavalio, liikunta, ketoosi ja biohakkerointi.
Kliks-->Jäbän kokkailut, osa II..
Kliks->Jäbän kokkailut, osa I..
Kliks->Instagram täsä

Kiitos vinkistä! Missähän se kilohinta yleensä pyörii?

_________________
ME-tauti (G93.3)
Kilpirauhasen autoimmuunitulehdus((E06.3))

Olen ostanut luita Savo-Karjalan lihakaupasta,joka toimii nykyään Pitkälahden ABC-asemalla, siis Kuopiossa. Katso ajo-ohje www.savokarjalanliha.fi

Kiitos vinkistä. Ovat näköjään myös kauppahallissa.

_________________
ME-tauti (G93.3)
Kilpirauhasen autoimmuunitulehdus((E06.3))

Kaupan hintoja en enään muista mutta omassa lihakaupassa hinta on noussut kovan kysynnän takia ja on nyt5€/kg

_________________
Kliks--->Ketogeeninen ruokavalio, liikunta, ketoosi ja biohakkerointi.
Kliks-->Jäbän kokkailut, osa II..
Kliks->Jäbän kokkailut, osa I..
Kliks->Instagram täsä

Järkyttävän kallista!!! Etenkin kun kilosta luuta tulee reseptien perusteella vain viisi mukillista. Miten mukillinen itse keitettyä lihalientä voi maksaa kokonaisen euron??

_________________
ME-tauti (G93.3)
Kilpirauhasen autoimmuunitulehdus((E06.3))

Höpö höpö.
Kun keittelen luu- tai lihaluuliemen niin teen sen 10l kattilassa, sinne ei mene kuin apaut 1-1,5 kg luuta, häränhäntiä (molemmat paahdettuina), kanan nuijia tai luita ja rustoja, juurekset, mausteet ym. Ja toki tilkka etikkaa. Tuolla saadaan aivan mainion makuiset ja ravinteikkaat liemet aikaiseksi.
Valmista lientä tulee ehkä 3-5L riippuen minkä verran keittää kasaan.

Voihan sitä toki keittää kasaan vaikka kahvikupilliseksi mutta siinä ei ole järkeä ja luut vievät tilaa, jos haluat 5L lientä, niin pitäisi olla aika suuri kattila.

Mitä pidempi keittoaika, niin sen parempaa. Kotioloissa ei viitsi keittää yötä myöten mutta jo sellaisella 6-12h keitolla saa hyvän ja ravinteikkaan liemen.

Aikaisemmin luut maksoivat 1€/kg mutta kysyntä nostaa hintoja.

_________________
Kliks--->Ketogeeninen ruokavalio, liikunta, ketoosi ja biohakkerointi.
Kliks-->Jäbän kokkailut, osa II..
Kliks->Jäbän kokkailut, osa I..
Kliks->Instagram täsä

Kyllä, joo. Kauppahallissa on pienehkö lihakauppa , tuotteita rajallisesti, mutta herkkuja sielläkin.

Minulla on painekattila, joka vetää ainakin 5 litraa, mutta sen pohjassa lukee jostain syystä 1,5 l. Eikö painekattilaa saa laittaa täyteen vettä? (En keittelisi mielelläni tavallisessa, koska mulla ei ole liesituuletinta.)

_________________
ME-tauti (G93.3)
Kilpirauhasen autoimmuunitulehdus((E06.3))

Painekattila täytetään noin 2/3 riippuen toki keitettävästä tuotteesta.
Jos on kovin vaahtoavaa, esim. Hernekeitto tms. Ei kannata kovin täyteen laittaa. Lisäksi höyryn poisto hiljalleen ja varovasti, ettei vaahto pääse purkautumaan.
Luu ja lihaluuliemet voi keittää hiljalleen normi kattilassa kansi kiinni, jolloin kosteus ei pääse asuntoon. Tai voi toki keittää ilman kantta painekattilassa, laittamalla vaikka folion tai leivinpaperin jossa keskellä 20mm reikä, kattilan päälle löysästi. Folioon voi tökkiä reikiä.
Liemen siivilöinnin jälkeen, voi liemen keittää kasaan haluamaansa paksuuteen ilman kantta jos haluaa..

_________________
Kliks--->Ketogeeninen ruokavalio, liikunta, ketoosi ja biohakkerointi.
Kliks-->Jäbän kokkailut, osa II..
Kliks->Jäbän kokkailut, osa I..
Kliks->Instagram täsä

Myydäänkö Helsingin Hakaniemen hallissa luita? Jos niin missä siellä?

_________________
ME-tauti (G93.3)
Kilpirauhasen autoimmuunitulehdus((E06.3))

Wotkinsin tehtaanmyymälästä ole itse saanut joskus.
Lihakonttori siinä vieressä toinen mahdollinen paikka.

_________________
Kaikissa meissä on vikamme, mutta minusta niitä ei vain huomaa
Blogissa lisää

Luuliemi, lihaliemi ja keitto.

Lihaa, naudan, saa 5-6-7 euroa kilo siitä lihaliikkeestä ABCn vierestäkin, uskoisin, joku rasvaton pers pala kokonaisena tai 4-5 Kg palana, jätää auki sen 4-5 kg niin voi tulla tuhdissa vaakum pakkauksessa. Nille kannattais kyllä soittaa tiedä missä heidän pää varasto / leikkaamo on ja hintakin varmistaa. ja kysyä onko halvempaa.
Siitä saa vahvan lihaliemen ja haihduttamalla eliksiirin.

Luuliemeen luita.

Sekaliemi, kasviksia, luita ja mahdolliseti lihaa itse laitan myös maksaa ja sydäntä, siivilöin kuumana liemen talteen, erottelen luut ja koirat saa sitten keitetyt liha palat ym.

Noi jäbän paistetut luut, hieno kuva, vois laittaa "hors d'oeuvres" joillan kekkereillä, ihan noin vaan esille, kattoo kuka ottaa.

_________________
Centimo 80 Aviation

Myydään mutta viimeksi oli vain possunluita, ei luomuna.
Ex-stockan herkusta (mikäli foodmarket) saa tilaamalla naudan luomuluita, ja oli vielä kohtuuhinta.

_________________
Paluu Luontoon!

Luuliemi, eliksiiri?
viewtopic.php?f=13&t=80312&hilit=Luuliemi

?? "lihaliike ABC:n vieressä" on vähän epämääräinen maantieleellinen kuvaus. Eikös Suomi ole täynnä abc-huoltoasemia?

_________________
ME-tauti (G93.3)
Kilpirauhasen autoimmuunitulehdus((E06.3))

Heh joo, tuohon Kuopioon kun ylempänä joku mainitsi ABC,n, siinä taitaa olla Ikea vieressä, joku kauppakeskus kuitenkin, joo ABC,n parkkipaikalta en lihoja ostelis.
Lihaleikkaamot jotka myyvät yksityisille tietty ympäri suomea, perus hyvää suomi lihaa. Metro tukku on kanssa lihoiltaan kuopiossa ihan OK ja sieltä saa verta (Turun Metro ja K tukkut taas on semmoisia että ehkä kinkun jouluna).

_________________
Centimo 80 Aviation

Ostin viimeksi pakastettuja poron luita K-marketista. Lihaakin niissä oli hieman mukana. Melko åieniksi leikattuja. En tiedäiten luomua ne olivat. Hinta 3.99 kilo. Wotkinsin tehtaanmyymälästä olen myös saanut keittoluita pyytämällä erikseen. Hakivat jostain takahuoneesta.

_________________
Tammikuusta 2011 rentokarppaillen. "ketoosihoipuntaa" heinäkuusta 2011 alkaen Normaalipainoisena 2013 alkaen enemmän tai vähemmän ketoosissa, karnivori tammikuusta 2018 alkaen
http://meatheals.com http://justmeat.co/