karppaus.infon arkistoitu foorumi

Dom sanoo, että 6kk pitäs säilyä ihan ok pakkasessa

_________________




http://karppausjaperhe.blogspot.com/

Ronja-Allisa... Laitoin sinulle sähköpostiin anomuksen kefiirisienen ostamisesta. Onnistuin pilaamaan sen aiemmin ostamani; pidin liian kauan jääkaapissa levossa.

Kefiiristä selkeää tietoa (sitä janoaville) täällä.

Pehemiä

_________________
Aloitin sokerittoman ja vehnäjauhottoman elämän 26.8.-11. En syö mitään kevyt-alkuista enkä rasvatonta. Syön kuitenkin ruisleipää ja runsaasti hedelmiä ja marjoja.
4.11 on 8,5kg mennyt

Meillä oli kotona volgansientä aina, äiti toi sen joltain työmatkalta, sitä jaettiin vähän jokaiselle kun oli kova kasvamaan sekin.
Pojalla ja minällä on ollut kefiirisieni vuoden päivät, poika sitä hoitaa hellästi ja mahoton sekin on kasvamaan, sitäkin jakaneet
kaikille halukkaille, itse en välitä kun en ole maito- enkä piimäihminen. Miniä jo vähän kyllästynytkin, poika ei

_________________
Turha itkeä maahan kaatunutta maitoa ja miksi mennä merta edemmäksi kalaan.

Harmi, ettei täältäpäin saa maitoa suoraan tilalta.
Mihin maitoon te muut teette kefiirin?
Minä olen tehnyt kefiirin homogenoimattomaan maitoon ja lorauttanut joskus mukaan homogenoimatonta kermaa.
En pysty käyttämään mitään maitotuotteita, jotka on homogenoitu:(

Pehemiä

_________________
Aloitin sokerittoman ja vehnäjauhottoman elämän 26.8.-11. En syö mitään kevyt-alkuista enkä rasvatonta. Syön kuitenkin ruisleipää ja runsaasti hedelmiä ja marjoja.
4.11 on 8,5kg mennyt

Yleensä teen tilamaitoon. Mutta mielenkiinnosta olen kokeillut eri maitoja.
Tällaisia olen huomannut

mitä rasvasempaa sen paremmin kasvaa, MUTTA luomu kevyt maidossa kasvaa paremmin, mitä tavan punaisessa!? Kertoo jo jotain...

Hyla maidossakin kasvaa, ja kookosmaidossakin voi tehdä kefiiriä, kunhan välillä päästää takaisin maitoon.

laktoositonta en vielä ole kokeillut.

Piimää olen ja tykkäävät siitäkin.

_________________




http://karppausjaperhe.blogspot.com/

Luomukevytmaidolla poika sitä hellii, kuluu aika paljon maitoa heillä

_________________
Turha itkeä maahan kaatunutta maitoa ja miksi mennä merta edemmäksi kalaan.

Laitan merkin tähän, laitoin myös Ronja-Alisalle postia

Minulle tuli kefiiri Ronja-Aliisalta torstaina (kiitos taas!) ja olen sitä siitä lähtien herätellyt. Tänä aamuna maito oli jo selvästi paksumpaa, jogurttimaista, mutta kefiiri ei kellunut pinnassa. Onkohan tuo nyt jo käyttövalmista? Kaikissa kuvissa mitä olen nähnyt, on kefiiri aina kellunut pinnalla... Tuoksu on samanlainen kuin joskus aikanaan kun tein jogurttia kotona. Ja maitona on siis luomutäysmaito.

Ei ole pakko kellua pinnassa.

Niillä on joku kierto vissiin , koska välilläö kelluvat ja välillä ovat pohjassa taikka keskivaiheilla.
Kun oikein pöyhyävät, niin silloin alkavat nopeesti kellumaan.
Luulen, että vielä on maitojauhetta ympärillä ja paras pöyhyntä vasta edessä

Ei muuta kuin kylmään kefiiri ja sitten sauvalla sekaisin ja tasaiseksi (siemen tieten ensin pois)

_________________




http://karppausjaperhe.blogspot.com/

Kiitos, noin arvelinkin Ensimmäinen satsi on jo juotu ja hyvin maistui

Onko kellään tietoa mistä voisi saada volgansientä? Olen kolunnut nettiä, mutta ei ole oikein löytänyt mitään. Olen lähettänyt sähköpostia Volgansieni-blogia pitäneelle Ninalle (blogin mukaan myy volgansientä, mutta blogia on päivitetty viimeksi vuonna 2009), mutta häneltä en ole saanut mitään vastausta...

Ebaysta ainakin saa ja ihan edullisesti , sillä kombuchataimikäsenytoli nimellä

_________________




http://karppausjaperhe.blogspot.com/

Saksan maalta löytyy ainakin tällaisesta osoitteesta http://www.kombuchapilz.de/english/start.htm

Kiitos vinkeistä! Mieluiten hankkisin sienen Suomesta (ihan vain sen takia, ettei jää tulliin ja tarvi ruveta selittelemään minkä limalöllerön olen tilannut... ), mutta sen verran toivottamalta alkaa tuntua, että taidan kallistua tuon eBayn puoleen. Sain myös yhteyden Ninaan, mutta häneltä ei ainakaan toistaiseksi pysty saamaan sienivauvoja.

Mun käsitykseni mukaan Euroopan sisällä nuo tullit eivät ole niin kireitä...

Eivät kai, mutta siitä huolimatta mieltäni kalvaa epäilys... No, onnekseni onnistuin saamaan volgansientä ihan täältä Suomesta, joten eipä tarvinnutkaan tilata sen kauempaa!

No kerroppa tarkemmin mistä? Tai jos ei ole mitään tuttavankauppaa tms.
Jos vaikka innostuisi

Munanetti-forumilta löysin keskustelun Kombucha-sienestä. Siellä ainakin muutamat lähettävät sienivauvoja postitse pakkaus- ja toimituskuluja vastaan

Minäkin ostin nyt kefiiriä kokeiluun. Olen lääkekuurilla, joka pistää vatsan aina vähän koetukselle, joten ajattelin että kefiri voisi olla hyvä tuki masulle. Itse sientä en valitettavasti löytänyt tähän hätään, mutta ostin kaupasta kefiiriä. Se on niin hyvää! Rasvaa 3,5 %, maku on kermainen ja juuri sopivan hapan, ihanaa tavaraa! Saa nähdä lähdenkö kokeilemaan saisinko käynnistettyä oman kefiirin tuosta ostamastani.

_________________
<3 Kookosöljy
Iherbin alekoodi uusille tilaajille IRI825
Pilkettä-blogi

Jos Helsingin johinkin tulevaan miittiin pääset (ei aavistustakaan missä päin sijaitset) voin tuoda kefiirinpoikasen omastani.

Kaupallisen kefiirin ongelma käynnistyksessä on tämä: Siinä on 3 kertaluokkaa vähemmän mikrobeja kuin itse tehdyssä (300 miljoonaa per desi verrattuna sienellä tehdyn 300 miljardiin per desi). Sikäli se saattaa toimia huonommin kefiirin teossa, mutta pidetään peukkuja asiassa.

Kefiirihän tehdään sienellä, mutta teollinen kefiiri tehdään niin että ensin tehdään sienellä sitä 'vahvempaa' kefiiriä ja sitten ilman sientä sillä kefiirillä hapatetaan isompi määrä maitoa. Tästä syystä ei ole toivoakaan että seassa olisi itse sen sienen muruja, joista oman ehkä voisi aloittaa. Se mikro-organismien kokoelma joka kefiirisienessä on toimii niin, että sitä sientä, eli niitä muruja/jyviä tuotetaan lisää niiden jyvien sisällä hapettomissa oloissa.

_________________
Lipidaari, laktovoori, lähiruoka

Jos kerron tekeväni jotain itse, se ei tarkoita että suosittelen muita tekemään samoin.
Kaikki sanottava sanottu tismalleen kuten tarkoitan, tulkinnat & rivienväliinluvut täysin omalla vastuulla.