| karppaus.infon arkistoitu foorumi https://karppi.ninja/forum/ |
|
| Oliiviöljy https://karppi.ninja/forum/viewtopic.php?f=13&t=81071 |
Sivu 1/1 |
| Julkaisija: | vanha karppu [ 2018-11-04 02:22:12 ] |
| Viestin otsikko: | Oliiviöljy |
Hankkimani Memmas Kissos -merkkinen Kreetalainen neitsytoliiviöljy maistuu päivä päivältä yhä pistävämmältä. Onkohan se väärennettyä? Koostumus on kyllä paksumpaa kuin rypsiöljyllä, mikä kuuluu siis asiaan. Osaatteko suositella kohtuuhintaista oliiviöljyä, missä ei olisi pistävää sivumakua? Onko kellään kokemusta Urtekramin Luomuoliiviöljystä? |
|
| Julkaisija: | MotionK [ 2018-11-04 13:25:39 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Oliiviöljy |
MMmmm.. Kreetalta ostaisi kun paikan päältä. Oliviöljyt on aika opittu maku, hienommat voi maistua tosi vahvoilta, jotkut kroatialaiset hienoudet niin erikoisilta ettei niitä maalikko pysty arvostamaan, joskus edes maistelemaan. Osta Pirkkaa ei ole maku paha. Tai sitten Espanjalaista, ne ei oikein uskalla väärentää, hyvin harvoin kuulee enään että edes yrittää, mutta ei ne miedot ole aitoa extra virginiä, 90% plandaavat eri laatuja että saadaan arki asiakaan makunystyröitä varten sopiva, siitä ei niin helposti jää kiinni, eli vaikka on kylmä puristettua olivioljyä kaikki mitä pullossa on, niin ei ole extra virging kun on plandattu eli seos. Etiketti juttuja vaan. |
|
| Julkaisija: | vanha karppu [ 2018-11-04 14:20:21 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Oliiviöljy |
Nyt löysin tällaisen tiedon: Nuoret oliiviöljyt ovat huomattavasti pehmeämpiä ja hedelmäisiä verrattuna kitkeriin vanhoihin öljyihin. Yleensä oliiviöljyillä on puristuksesta/valmistuksesta 1,5- 2 vuotta eteenpäin päiväystä. Kaikissa vertailun öljyissä oli jotakuinkin saman verran päiväystä jäljellä, eli vielä ainakin reilu vuosi. Minun ostamassani putelissa oli vain puoli vuotta käyttöaikaa eli se selittänee kitkeryyden... 
|
|
| Julkaisija: | Catharsis [ 2018-11-04 14:24:08 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Oliiviöljy |
Rehujen kanssa syötäessä pieni loraus omenaviinietikkaa oliiviöljyyn taittaa vähän kitkeryyttä. |
|
| Julkaisija: | Arvo Morkkis [ 2018-11-04 15:40:49 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Oliiviöljy |
Urtekramin luomuoliiviöljyä tulee ostettua aika usein, mutta minä olen paatunut oliiviöljyn käyttäjä, eikä esimerkiksi Memmas Knossoksen maku ole minusta lainkaan paha. Jos nyt tuon Knossos-pullon kanssa pitää elellä, kokeilisin Catharsiksen kikkaa, samoin testailisin, miltä omassa suussa maistuu voi-oliiviöljyseos paistorasvana. Jos oliiviöljyn maku ei ala miellyttää, ei siihen mielestäni tarvitse kauheasti rahojansa laittaa. Jos jo pidät kookosöljystä (näin taisit jossain kirjoittaa?) ja kukkaro kestää, kannattaa kasviperäisistä rasvoista suosia sitä. Voin ja muiden eläinrasvojen käytön opettelu sen sijaan on minusta ensiarvoisen tärkeää, jos karppausta aikoo jatkaa elämäntapana. |
|
| Julkaisija: | MotionK [ 2018-11-04 16:21:01 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Oliiviöljy |
Jossain oppaassa teollisuudelle sanottiin että kitkerän oliviöljyn kun pakastaa, niin tulee miedompaa. |
|
| Julkaisija: | vanha karppu [ 2018-11-04 20:19:00 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Oliiviöljy |
Kiitos vinkeistä!  Kookosöljy ei valitettavasti ole ratkaisu kohdallani. Pidän siitä kyllä todella paljon, mutta 18 euron kilohinta on niin suuri, etten voi käyttää sitä kuin aamiaismunien maustamiseen. Voista kysyisin sen verran, että jos jatkaa rasvaista turkkilaista jugurttia voilla, onko maku lähelläkään kermalla jatkettua jugurttia? |
|
| Julkaisija: | ~Weera~ [ 2018-11-04 20:22:33 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Oliiviöljy |
^  partista voilla 
|
|
| Julkaisija: | Catharsis [ 2018-11-04 20:40:02 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Oliiviöljy |
Voi vaikka toimiakin. Olen muutaman kerran jatkanut partista oliiviöljyllä, kun olen halunnut siitä vähän "täyttävämpää". Maku ihan ok ja pari desiä tuntuu aterialta. |
|
| Julkaisija: | Greda Carpo [ 2018-11-04 22:16:18 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Oliiviöljy |
Miten sekoittaisit ne keskenään? |
|
| Julkaisija: | vanha karppu [ 2018-11-05 17:26:04 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Oliiviöljy |
Tarkoitatko, ettei voita voi sekoittaa jugurttiin ihan vain käsin hämmentämällä? Kuvittelin, että se onnistuisi, koska onhan kermakin maitorasvan ja veden seos... On minulla myös sauvasekoitin. |
|
| Julkaisija: | Catharsis [ 2018-11-05 17:32:05 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Oliiviöljy |
Lämmittäisin ensin voita ja jogurttia vesihauteessa omissa purkeissaan. Jos lämmittää vain voin, niin se voi jämähtää nopeasti ennen sekoittumista. Sitten seos jääkaappiin ja jäädään odottamaan ihmettä. Oliiviöljy sekoaa hyvin jääkaappilämpöiseen jogurttiin ihan lusikalla. |
|
| Julkaisija: | tuulimumma [ 2018-11-05 17:58:08 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Oliiviöljy |
Itte tein aikoinaan köyhänmiehen kombon, josta mukulat tykkäsi kovasti. Normivatkaimella huonrenlämpöset puolkiloo voita, puollitraa vettä ja desi oliiviöljyä...suolaa Jostain kumman syystä vatkautui hyvin eikä kovettunut jääkaapissa 
|
|
| Julkaisija: | Greda Carpo [ 2018-11-05 18:53:06 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Oliiviöljy |
Salaisuus on juurikin lämpötiloissa. |
|
| Julkaisija: | Arvo Morkkis [ 2018-11-05 21:31:11 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Oliiviöljy |
Mua ei miellytä ajatus jogurtin lämmittämisestä juuri huoneenlämpöä ylemmäs. Olen joskus vispannut partaäijän sekaan voisulaa, ei muistuttanut minusta kermalla lantrattua versiota, mutta pidin siitä kuitenkin. Syytä operaatioon en muista, mutta ei kai nyt voin lisäämiseen mitään erityistä syytä tarvitakaan 
|
|
| Julkaisija: | vanha karppu [ 2018-11-27 21:06:01 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Oliiviöljy |
MotionK kirjoitti: Jossain oppaassa teollisuudelle sanottiin että kitkerän oliviöljyn kun pakastaa, niin tulee miedompaa. Kokeilin tuotakin, mutta en havainnut mitään vaikutusta. |
|
| Julkaisija: | Catharsis [ 2018-11-28 21:19:49 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Oliiviöljy |
Tais olla entisen juopon ohje. Denaturoinnin sai Lasolista vähennettyä, kun valutteli kovalla pakkasella hitaasti rautakankea pitkin. Oliiviöljyssä kitkeryys ei ole denaturointiainetta. |
|
| Sivu 1/1 | Kaikki ajat ovat UTC+02:00 |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Limited https://www.phpbb.com/ |
|