Kiitos vinkistä!
Missähän se kilohinta yleensä pyörii?
| karppaus.infon arkistoitu foorumi https://karppi.ninja/forum/ |
|
| Mistä löydän luita? https://karppi.ninja/forum/viewtopic.php?f=13&t=81080 |
Sivu 1/1 |
| Julkaisija: | vanha karppu [ 2018-11-07 18:37:42 ] |
| Viestin otsikko: | Mistä löydän luita? |
Mistä ihmeestä voisin hankkia luita, kun niitä ei myydä paikkakuntani kaupoissa. (Lähin iso city on Kuopio.) |
|
| Julkaisija: | jäbä [ 2018-11-07 18:42:29 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Mistä löydän luita? |
Kauppojen lihatiskeiltä voi kysyä, jos he tilaisivat niitä. Yleensä ainakin kesko kaupat tilaavat, ottavat toki oman katteensa mutta... Onnistuu kuitenkin, eli rohkeasti kysymään ja samalla pyytää, että naudan putkiluut tai pallot sahataan apaut 50-100mm mittaan. |
|
| Julkaisija: | vanha karppu [ 2018-11-07 22:47:50 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Mistä löydän luita? |
Kiitos vinkistä! Missähän se kilohinta yleensä pyörii?
|
|
| Julkaisija: | sirkkaannele [ 2018-11-07 23:18:42 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Mistä löydän luita? |
vanha karppu kirjoitti: Mistä ihmeestä voisin hankkia luita, kun niitä ei myydä paikkakuntani kaupoissa. (Lähin iso city on Kuopio.) Olen ostanut luita Savo-Karjalan lihakaupasta,joka toimii nykyään Pitkälahden ABC-asemalla, siis Kuopiossa. Katso ajo-ohje www.savokarjalanliha.fi |
|
| Julkaisija: | vanha karppu [ 2018-11-07 23:38:35 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Mistä löydän luita? |
Kiitos vinkistä. Ovat näköjään myös kauppahallissa. |
|
| Julkaisija: | jäbä [ 2018-11-08 04:09:27 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Mistä löydän luita? |
Kaupan hintoja en enään muista mutta omassa lihakaupassa hinta on noussut kovan kysynnän takia ja on nyt5€/kg |
|
| Julkaisija: | Narf [ 2018-11-08 07:18:26 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Mistä löydän luita? |
http://tastesavo.fi/reko |
|
| Julkaisija: | vanha karppu [ 2018-11-08 16:04:22 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Mistä löydän luita? |
jäbä kirjoitti: Kaupan hintoja en enään muista mutta omassa lihakaupassa hinta on noussut kovan kysynnän takia ja on nyt5€/kg Järkyttävän kallista!!!  Etenkin kun kilosta luuta tulee reseptien perusteella vain viisi mukillista. Miten mukillinen itse keitettyä lihalientä voi maksaa kokonaisen euron??
|
|
| Julkaisija: | jäbä [ 2018-11-08 17:54:26 ] | |||
| Viestin otsikko: | Re: Mistä löydän luita? | |||
Höpö höpö. Kun keittelen luu- tai lihaluuliemen niin teen sen 10l kattilassa, sinne ei mene kuin apaut 1-1,5 kg luuta, häränhäntiä (molemmat paahdettuina), kanan nuijia tai luita ja rustoja, juurekset, mausteet ym. Ja toki tilkka etikkaa. Tuolla saadaan aivan mainion makuiset ja ravinteikkaat liemet aikaiseksi. Valmista lientä tulee ehkä 3-5L riippuen minkä verran keittää kasaan. Voihan sitä toki keittää kasaan vaikka kahvikupilliseksi mutta siinä ei ole järkeä ja luut vievät tilaa, jos haluat 5L lientä, niin pitäisi olla aika suuri kattila. Mitä pidempi keittoaika, niin sen parempaa. Kotioloissa ei viitsi keittää yötä myöten mutta jo sellaisella 6-12h keitolla saa hyvän ja ravinteikkaan liemen. Aikaisemmin luut maksoivat 1€/kg mutta kysyntä nostaa hintoja.
|
||||
| Julkaisija: | sirkkaannele [ 2018-11-08 17:59:24 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Mistä löydän luita? |
vanha karppu kirjoitti: Kiitos vinkistä. Ovat näköjään myös kauppahallissa. Kyllä, joo. Kauppahallissa on pienehkö lihakauppa , tuotteita rajallisesti, mutta herkkuja sielläkin. |
|
| Julkaisija: | vanha karppu [ 2018-11-08 19:12:19 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Mistä löydän luita? |
Minulla on painekattila, joka vetää ainakin 5 litraa, mutta sen pohjassa lukee jostain syystä 1,5 l.  Eikö painekattilaa saa laittaa täyteen vettä? (En keittelisi mielelläni tavallisessa, koska mulla ei ole liesituuletinta.)
|
|
| Julkaisija: | jäbä [ 2018-11-08 19:22:34 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Mistä löydän luita? |
Painekattila täytetään noin 2/3 riippuen toki keitettävästä tuotteesta. Jos on kovin vaahtoavaa, esim. Hernekeitto tms. Ei kannata kovin täyteen laittaa. Lisäksi höyryn poisto hiljalleen ja varovasti, ettei vaahto pääse purkautumaan. Luu ja lihaluuliemet voi keittää hiljalleen normi kattilassa kansi kiinni, jolloin kosteus ei pääse asuntoon. Tai voi toki keittää ilman kantta painekattilassa, laittamalla vaikka folion tai leivinpaperin jossa keskellä 20mm reikä, kattilan päälle löysästi. Folioon voi tökkiä reikiä. Liemen siivilöinnin jälkeen, voi liemen keittää kasaan haluamaansa paksuuteen ilman kantta jos haluaa.. |
|
| Julkaisija: | vanha karppu [ 2019-12-16 00:01:46 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Mistä löydän luita? |
Myydäänkö Helsingin Hakaniemen hallissa luita? Jos niin missä siellä? |
|
| Julkaisija: | Matami-Mimmi [ 2019-12-16 00:08:52 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Mistä löydän luita? |
Wotkinsin tehtaanmyymälästä ole itse saanut joskus. Lihakonttori siinä vieressä toinen mahdollinen paikka. |
|
| Julkaisija: | MotionK [ 2019-12-16 10:53:31 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Mistä löydän luita? |
vanha karppu kirjoitti: .... Etenkin kun kilosta luuta tulee reseptien perusteella vain viisi mukillista. Miten mukillinen itse keitettyä lihalientä voi maksaa kokonaisen euron?? Luuliemi, lihaliemi ja keitto. Lihaa, naudan, saa 5-6-7 euroa kilo siitä lihaliikkeestä ABCn vierestäkin, uskoisin, joku rasvaton pers pala kokonaisena tai 4-5 Kg palana, jätää auki sen 4-5 kg niin voi tulla tuhdissa vaakum pakkauksessa. Nille kannattais kyllä soittaa tiedä missä heidän pää varasto / leikkaamo on ja hintakin varmistaa. ja kysyä onko halvempaa. Siitä saa vahvan lihaliemen ja haihduttamalla eliksiirin. Luuliemeen luita. Sekaliemi, kasviksia, luita ja mahdolliseti lihaa itse laitan myös maksaa ja sydäntä, siivilöin kuumana liemen talteen, erottelen luut ja koirat saa sitten keitetyt liha palat ym. Noi jäbän paistetut luut, hieno kuva, vois laittaa "hors d'oeuvres" joillan kekkereillä, ihan noin vaan esille, kattoo kuka ottaa. |
|
| Julkaisija: | ~Weera~ [ 2019-12-16 14:46:34 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Mistä löydän luita? |
vanha karppu kirjoitti: Myydäänkö Helsingin Hakaniemen hallissa luita? Jos niin missä siellä? Myydään mutta viimeksi oli vain possunluita, ei luomuna. Ex-stockan herkusta (mikäli foodmarket) saa tilaamalla naudan luomuluita, ja oli vielä kohtuuhinta. |
|
| Julkaisija: | Jorma Eräjorma [ 2019-12-16 18:13:48 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Mistä löydän luita? |
Luuliemi, eliksiiri? viewtopic.php?f=13&t=80312&hilit=Luuliemi |
|
| Julkaisija: | vanha karppu [ 2019-12-16 18:39:59 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Mistä löydän luita? |
MotionK kirjoitti: Lihaa, naudan, saa 5-6-7 euroa kilo siitä lihaliikkeestä ABCn vierestä ?? "lihaliike ABC:n vieressä" on vähän epämääräinen maantieleellinen kuvaus. Eikös Suomi ole täynnä abc-huoltoasemia? |
|
| Julkaisija: | MotionK [ 2019-12-16 22:18:30 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Mistä löydän luita? |
vanha karppu kirjoitti: MotionK kirjoitti: Lihaa, naudan, saa 5-6-7 euroa kilo siitä lihaliikkeestä ABCn vierestä ?? "lihaliike ABC:n vieressä" on vähän epämääräinen maantieleellinen kuvaus. Eikös Suomi ole täynnä abc-huoltoasemia? Heh joo, tuohon Kuopioon kun ylempänä joku mainitsi ABC,n, siinä taitaa olla Ikea vieressä, joku kauppakeskus kuitenkin, joo ABC,n parkkipaikalta en lihoja ostelis. Lihaleikkaamot jotka myyvät yksityisille tietty ympäri suomea, perus hyvää suomi lihaa. Metro tukku on kanssa lihoiltaan kuopiossa ihan OK ja sieltä saa verta (Turun Metro ja K tukkut taas on semmoisia että ehkä kinkun jouluna). |
|
| Julkaisija: | karppis [ 2019-12-16 23:40:21 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Mistä löydän luita? |
Ostin viimeksi pakastettuja poron luita K-marketista. Lihaakin niissä oli hieman mukana. Melko åieniksi leikattuja. En tiedäiten luomua ne olivat. Hinta 3.99 kilo. Wotkinsin tehtaanmyymälästä olen myös saanut keittoluita pyytämällä erikseen. Hakivat jostain takahuoneesta. |
|
| Sivu 1/1 | Kaikki ajat ovat UTC+02:00 |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Limited https://www.phpbb.com/ |
|