Hiilareita rajoittavasta ruokavaliosta on anti-inflammatorisen vaikutuksensa ansiosta tutkitusti apua nivelrikossa. Hiilarinrajoittajan ruokavalioon kuuluvat yksittäiset ruuatkin voivat eri tavoin olla hyödyksi artriittipotikaille.
Iltalehden listauksessa nivelrikkoisille suositelluista ruuista ovat hiilarirajoittajan ruokavalioon hyvin sopivat ruuat vahvasti edustettuina. Hiilarirajoituksen ikoni, parsakaali, on jopa päässyt otsikkoon. Siihen aikaan kun Diet Doctor vielä oli maailman johtava hiilarirajoitussaitti, sillä hiilarirajoituksen symbolina oli parsakaalin nuppu haarukassa.
Esimerkki tutkimuksesta, jossa hiilarirajoituksen osoitettiin olevan hyväksi artriittipotilaalle:
https://www.medicalnewstoday.com/articles/324810Iltalehti:
https://www.iltalehti.fi/elintavat/a/34 ... 38d3a03efcLainaa:
Ahmi parsakaalia – Siitä voi olla apua sairaudessa, joka yleistyy koko ajan
…
Nivelrikon hoitaminen on kokonaisuus. Tässä aluksi esitellään erilaisia ruokia, jotka tutkitusti ovat hyväksi nivelrikkoa sairastaville.
1. Rasvainen kala kuten lohi, silli, makrilli, sardiini, taimen ja sardellit. Näissä on paljon omega 3 -rasvahappoja.
…
3. Maitotuotteet kuten maito, jugurtti, juusto. Niissä on runsaasti kalsiumia ja D-vitamiinia, joita tarvitaan luuston terveyden ylläpitämiseen.
…
4. Tummanvihreät lehtivihannekset kuten pinaatti, lehtikaali, ja lehtisalaatti. Niissä on A-, C-, K-vitamiineja ja runsaasti antioksidantteja. Niissä on paljon kalsiumia, jota luusto käyttää rakennusaineena.
…
5. Parsakaali. Parsakaalissa on yhdistettä nimeltä sulforafaani, jonka tutkijat uskovat hidastavan nivelrikon etenemistä.
…
7. Vihreä tee. Vihreässä teessä on polyfenoleja. Asiantuntijat uskovat, että polyfenolit voivat vähentää tulehdusta ja jopa hidastaa rustovaurioiden etenemistä.
…
8. Valkosipuli. Valkosipulissa on yhdisteitä, jotka tutkijoiden mukaan voivat toimia rustoa vahingoittavia entsyymejä vastaan.
Lisäksi sensuroimani kohdan 2 pehmeät rasvat ovat hiilarittomia, mutta valistunut hiilarinrajoittaja kelpuuttaa niistä vain oliiviöljyn.
Toisen sensuroimani kohdan 6 pähkinät ovat varsin vähähiilarisia, mitta valistunut hiilarirajoittaja syö niitä korkeintaan rajoitetusti. Syy on sama kuin kohdassa 2 eli runsaat omegakuutoset.
Kolmannen sensuroimani kohdan (9. Kuitu) suosituksen erinomaisuudesta artriittipotilaalle en ole vakuuttunut. Kuituja hiilarinrajoittaja saa halutessaan vähähiilarisista kasviksista ja … psylliumista … niin paljon kuin haluaa.
Eli kaikki kohdat olivat enemmän tai vähemmän yhteensopivia hiilarirajoituksen kanssa.
Executive summary:
Hiilarirajoitus on jo sinänsä anti-inflammatorinen ruokavalio, joka helpottaa artriittipotilaan tilaa. Esimerkit yllä osoittavat, että yksittäiset ruuatkin hiilarinrajoittajan ruokavaliossa voivat tuoda tähän oman lisänsä.
P.S.
Mitä tulee kohdan 5 sulforafaaniin, sitä toki löytyy kaikista kaaleista, ei vain parsakaalista.