karppaus.infon arkistoitu foorumi

Haudutuspataan meni hiljaiselle muhimaan.

Karitsan potkia
Häränhäntiä
Ydinluita
Naudan ribsejä
Naudan rasvaa
Suolaa
Omenasiiderietikkaa
Abaut 3 dl vettä.

Oliskohan tää tässä nyt toviksi.. Palaillaan

_________________
Kliks--->Ketogeeninen ruokavalio, liikunta, ketoosi ja biohakkerointi.
Kliks-->Jäbän kokkailut, osa II..
Kliks->Jäbän kokkailut, osa I..
Kliks->Instagram täsä

Rosteripannullako jäbä paistaa kananmunat?
Kerran yritin vanhalla hackmanilla samaa ja karmea raapiminen oli lopputulos.
Paljossa rasvassako on onnistumisen salaisuus vai missä?

Joo, paistelen mahdollisimman usein teräspannulla. Se on helppo hoitoinen ja hyvä.
Oikea lämpötila on tärkeintä. Ei liian kylmä tai liian kuuma. Rasvaa on vain sen verran, että pannun pohjan saa rasvaiseksi kauttaaltaan.

Käytän naudan tai lampaan talia paistamiseen. Kaikkein parasta siihen(kin) hommaan.
Mitään ei kannata maustaa ennen paistoa, ei edes suolaa. Ne palaa kiinni.

Aamiainen ennen mökille menoa.

Super jauhis pihvejä (nauta, maksa, naudan rasva, luuydin)
Munia
Voita.

_________________
Kliks--->Ketogeeninen ruokavalio, liikunta, ketoosi ja biohakkerointi.
Kliks-->Jäbän kokkailut, osa II..
Kliks->Jäbän kokkailut, osa I..
Kliks->Instagram täsä

Kun pannuista oli puhe, niin oikealla lämmöllä munat onnistuvat hyvin valurauta pannullakin. Munat paistettu voilla. Tali olisi parempaa.
Mökki ruokaa.
Munia
Lampaan ja naudan jauhelihapihvejä, uunissa tehtynä.
Vuohenjuustoa
Voita.

_________________
Kliks--->Ketogeeninen ruokavalio, liikunta, ketoosi ja biohakkerointi.
Kliks-->Jäbän kokkailut, osa II..
Kliks->Jäbän kokkailut, osa I..
Kliks->Instagram täsä

Pannuista: Me onnistuttiin käsittelemään hiiliteräspannu kuntoon, joten munakkaat aina vain sillä.
Siitä pitää pitää hiukan parempaa huolta kuin teflonisista, mutta mitään varsinaista rakettitiedettä se ei ole,
joten noita teflonisia ei talossa ole ollut enää ehkä pariin vuosikymmeneen...

Tali ja ihra olisivat varmaan tosi hyviä, mutta voilla ja kookosrasvallakin pärjää : )

***

Muoks: laitankin tänne, kun YLEllä kävivät kysymässä kuvien kera, koska teflonpannu on tiensä päässä.
Linkki: https://yle.fi/a/74-20024656
... eli suomeksi vastaus on että useimmilla käyttäjillä parasta ennen täyttyy tosi pian, reilusti alle vuodessa.
Aika karua, kun samaan aikaan tietää että hiiliteräs- ja rautapannut kestävät herkästi sukupolvenkin yli;
lisäksi ne voi hoitaa taas kuntoon kotikonstein, jonka jälkeen homma jatkuu.

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Sen lisäksi, että teräs- hiiliteräs ja valurautapannut ovat lähes ikuisia on niillä paistaminen helppoa ja terveellistä.

Laitetaanpas tämän päivän syömiset samalla.

Aamiainen
Munia, naudan jauhelihapihvejä ja voita

Seuraava ruoka sitten illalla 12h jälkeen. Hyvin piti nälkää. Pihahommia muutama tunti, 1,5h salitreeniä ja 18km fillarointia.
Samaan kun koittaisi kasvisruualla, niin mitenköhän kävis.

Toka ja vika ruoka.
Naudan entrecote, eli ribeye.
Munia
Isoja ostereita
Voita.

Kuvan oton jälkeen naudan jauhelihapihvi ja lisää voita.

_________________
Kliks--->Ketogeeninen ruokavalio, liikunta, ketoosi ja biohakkerointi.
Kliks-->Jäbän kokkailut, osa II..
Kliks->Jäbän kokkailut, osa I..
Kliks->Instagram täsä

Etätyöpäivässä parasta on pikkaisen parempi ruokatauko.
Hyvin maistuu ruoka, oliskohan pätkäpaastoa sellainen 19h

Naudan ulkofilettä
Naudan tavis- ja warrior jauhelihpihvi
Siipiä
Munia
Voita.

Saattaa olla tämän päivän ainoa ateria, katsotaan onko illalla nälkä, ehkä vaan voita illalla

_________________
Kliks--->Ketogeeninen ruokavalio, liikunta, ketoosi ja biohakkerointi.
Kliks-->Jäbän kokkailut, osa II..
Kliks->Jäbän kokkailut, osa I..
Kliks->Instagram täsä

Mökillä kokkailuja.
Oli aika aktiivinen päivä viime kerralla kaadettujen ja pätkittyjen puiden kanssa. Haravointia unohtamatta.

Naudan jauhelihapihvejä, aurajuustolla, pekonilla ja cheddarilla.
Kananmunaa
Creme fraichea
Voita
Paistorasvat paistamisesta

_________________
Kliks--->Ketogeeninen ruokavalio, liikunta, ketoosi ja biohakkerointi.
Kliks-->Jäbän kokkailut, osa II..
Kliks->Jäbän kokkailut, osa I..
Kliks->Instagram täsä

Kävin katsastamassa Arin kuvia ja on kyllä todella isot muutokset. Wau.



Laitetaanpas samalla tämän päiväinen työruokailu.

Grillattuna->
Naudan- ja lampaan jauhelihapihvejä.
Kassleria
Paistettu kananmuna
Voita.

_________________
Kliks--->Ketogeeninen ruokavalio, liikunta, ketoosi ja biohakkerointi.
Kliks-->Jäbän kokkailut, osa II..
Kliks->Jäbän kokkailut, osa I..
Kliks->Instagram täsä

Mökki aamiainen.
Eiköhän tällä jakseta taas touhuta seuraavaan ruokailuun.

Naudan jauhelihapihvejä sinihome- ja normi juustolla
Munia
Kalamata oliiveja
Sinappia
Smetanaa
Voita

_________________
Kliks--->Ketogeeninen ruokavalio, liikunta, ketoosi ja biohakkerointi.
Kliks-->Jäbän kokkailut, osa II..
Kliks->Jäbän kokkailut, osa I..
Kliks->Instagram täsä

Huomenta
Jaksaa jaksaa ja hyvältä näyttää.

_________________
Mukana ollut yli 19 vuotta.
Minun ennen ja jälkeen kuvat.
HH on aika vähissä, keltuaista, lihaa, kalaa. Olen öljytön ja en syö viljaa, pähkinöitä, hedelmiä ja vihanneksia. C:tä otan vielä purkista.

Joo, kyllä näillä pöperöillä pärjää ja jaksaa.
Nyt työruokailu ja parin tunnin kuluttua takaisin mökille ja siellä sitten ollaankin loppu viikko.

Naudan jauheliha pihvejä
Warrior pihvejä (nauta, maksa, munuainen, sydän) päällä juustoa
Kalamata oliiveja
Voita

_________________
Kliks--->Ketogeeninen ruokavalio, liikunta, ketoosi ja biohakkerointi.
Kliks-->Jäbän kokkailut, osa II..
Kliks->Jäbän kokkailut, osa I..
Kliks->Instagram täsä

Loppuviikko vietetään mökkeillessä. Illalla perille päästyä oli nälkä joten paistoin pari kananmunaa ja mukana oli warrior- ja normi jauhelihapihvi.
Lisäksi smetanaa, raejuustoa, sinappia ja voita.

Söin muuten yhden omenankin illalla ennen nukkumaan menoa. Eipä nyt ollut kovin erikoinen kokemus mutta kesällä näitä ajattelin syödä toisinaan, varsinkin kun kotimaisia omenia tulee.

Oli aika pieni toi mun lautanen mutta tulipahan täyteen ainakin.

Koira kävi samantien uimassa muutaman kerran kun pääsin perille, voi reppanaa kun oli rankkaa

_________________
Kliks--->Ketogeeninen ruokavalio, liikunta, ketoosi ja biohakkerointi.
Kliks-->Jäbän kokkailut, osa II..
Kliks->Jäbän kokkailut, osa I..
Kliks->Instagram täsä

Eilinen päivällinen.

Teki mieli possua ja ostin Snellmannin jotain kassler leikkeitä. Olipas surkeita. 500g ja oli leikattu varmaan 10 viipaletta. Ihan super ohuita ”pihvejä” aivan mahdoton grillata ilman kuivumista. Normaalisti yksi pihvi painaisi 200-300g

Mutta joo, grillattuna:
Kassleria.
Naudan jauhelihapihvejä
Kalamata oliiveja
Sinihomejuustoa
Smetanaa
Raejuustoa
Dijon sinappia.

_________________
Kliks--->Ketogeeninen ruokavalio, liikunta, ketoosi ja biohakkerointi.
Kliks-->Jäbän kokkailut, osa II..
Kliks->Jäbän kokkailut, osa I..
Kliks->Instagram täsä

Päivällinen.
Hitto, että on väsynyt koira.

_________________
Kliks--->Ketogeeninen ruokavalio, liikunta, ketoosi ja biohakkerointi.
Kliks-->Jäbän kokkailut, osa II..
Kliks->Jäbän kokkailut, osa I..
Kliks->Instagram täsä

Eillinen tuoli touhuttua aika pitkälle pihatöissä, halkoja, risuja pihan siivousta jne. Toki saunaa ja uimista.
Illalla oli vielä nälkä joten päivän kolmas ruoka oli naudan jauhelihapihvejä ja kassleria. Lisukkeeksi paistelin parit kananmunat ja toki voita.
Koira on pikkasen väsynyt

_________________
Kliks--->Ketogeeninen ruokavalio, liikunta, ketoosi ja biohakkerointi.
Kliks-->Jäbän kokkailut, osa II..
Kliks->Jäbän kokkailut, osa I..
Kliks->Instagram täsä

Lauantai päivällinen suoraan grillistä. Sekä sunnuntai aamiainen. Päivällä kotiin ja töihin viikoksi, sitten takaisin


Palataan taas.

_________________
Kliks--->Ketogeeninen ruokavalio, liikunta, ketoosi ja biohakkerointi.
Kliks-->Jäbän kokkailut, osa II..
Kliks->Jäbän kokkailut, osa I..
Kliks->Instagram täsä

Kolme eri ruokaa.

Tummat pihvit ovat Saksan hirveä. Muut joko nautaa tai naudan ja sisäelinten seosta.
Juustoa ja voita toki.

_________________
Kliks--->Ketogeeninen ruokavalio, liikunta, ketoosi ja biohakkerointi.
Kliks-->Jäbän kokkailut, osa II..
Kliks->Jäbän kokkailut, osa I..
Kliks->Instagram täsä

Noniin, nyt alkoi viikon loma.
Ruokakuvia varmaan tulee viikon aikana postailtua, joten eilinen illallinen tässä.


Savustettua kassleria
Naudan jauhelihapihvi
Alatoopia
Raejuustoa
Voita

Tämän jälkeen söin lisää voita.
Näyttää paljolta mutta lautanen oli hyvinkin pieni.

_________________
Kliks--->Ketogeeninen ruokavalio, liikunta, ketoosi ja biohakkerointi.
Kliks-->Jäbän kokkailut, osa II..
Kliks->Jäbän kokkailut, osa I..
Kliks->Instagram täsä

Aamiaista

Naudan- ja Saksan hirven jauhelihapihvi
Munia
Alatoopia
Smetanaa

Ruuan jälkeen tuli vähän napsittua voita ja savustettua kassleria

_________________
Kliks--->Ketogeeninen ruokavalio, liikunta, ketoosi ja biohakkerointi.
Kliks-->Jäbän kokkailut, osa II..
Kliks->Jäbän kokkailut, osa I..
Kliks->Instagram täsä