karppaus.infon arkistoitu foorumi

Voisiko joku hieman neuvoa miten/missä suhteessa/minkä kanssa tuota Bake pro proteiinijauhetta käytetään? Karpin leivontakirjassa sanotaan, että sillä voi korvata vehnäjauhoja, mutta tuskin sentään ihan niin, että jos ohjeessa on 5dl vehnäjauhoja niin tilalle laitettaisiin vain tota? Miten esim. muokkaisitte tätä kermaviilivoitaikinaa karppiversioksi (haluaisin hyödyntää bake prota):
150g pehmeää voita
5dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
1prk kermaviiliä

Olisin erittäin kiitollinen kaikista ehdotuksista!

Tuossa yksi ketju aiheesta

viewtopic.php?f=13&t=58401&p=1371011

_________________

This woman is made of curves and lines

18518 Nirrilä

Juu, mutta ei sieltäkään löydy vastausta kysymykseeni siellä vaan selitetään mitä se on.

Miten/missä suhteessa (leivontakirjassa sanotaan, että korvataan 25% kuiva-aineista tällä, mutta mitä sen lisäksi sitten laitetaan?) Käytetäänkö jotain muuta "jauhoa" lisäksi/mitä? Jos joku keksisi miten tuon mainitsemani kermaviilitaikinan ohjeen saisi muunnettua karppiversioksi (käyttäen mm. Bake prota).

NO voihan vitsi, sitten vaan vuotellaan kokemuksia käyttäjiltä

_________________

This woman is made of curves and lines

18518 Nirrilä

Puolitin tuon yllä mainitsemani ohjeen ja käytin 1dl Bake Prota, 1dl mantelijauhoa ja tuo loppu 0,5dl oli vehnälesettä ja ruisjauhoa. Riitti yhteen piirakkavuokaan ja oli hyvää (tein jauhelihapiirakan) mutta manteli aiheutti suun kutinaa, sen tilalle olisi keksittävä jotain muuta. Tosi vähän löytyy reseptejä missä on käytetty tuota leivontaproteiinia.