Yksi sötköistäni on tortillamössö: Jauhelihaa, sipulia, valkosipulia, tomaattimurskaa, aurajuustoa, juustoraastetta, turkkilaista, hapankaalia, valkosipulin kynsiä, jalapenoa, kananmuna ja vahvasti mausteita. Syödään ilman tortillalettua
| karppaus.infon arkistoitu foorumi https://karppi.ninja/forum/ |
|
| Sötkö, tuo maistuva ja upea, ei vaadi tekijältäkään liikaa https://karppi.ninja/forum/viewtopic.php?f=2&t=70085 |
Sivu 1/3 |
| Julkaisija: | diesel [ 2016-06-16 21:10:32 ] |
| Viestin otsikko: | Sötkö, tuo maistuva ja upea, ei vaadi tekijältäkään liikaa |
Maaliman paras tai toiseksi paras. Kaalia, pilkottuna, paistetaan voissa, kaikki muu onkin avoinna. Chiliä, sipulia, paprikaa, suurin piirtein mitä kaapista löytyy. Mausteet yrtti- tai muulta puolelta, mistä kukakin tykkää. Sekaan jauhelihaa, pekonia, possoa, kanaa, broiskua siis useimmilla tai ihan ilman lihaakin tai mitä vaan. Paistetaan paistinpannussa, wokissa tai kattilassa, kookosrasva on ok, ja kun ihanuus kruunataan kookoskermalla, kookosmaidolla tai vaikka ihan lehmänkermalla tai luu- lihaliemellä , niin ah ja voi. Jeera sopii, kurkuma sopii, chili sopii ja melkein kaikki mausteet sopivat, no, vaniljan saattaisin jättää pois. Ja hiton hyvää lämmitettynäkin. Kaali on. Hyvää, halpaa, terveellistä ja monikäyttöistä. Mikä on sinun sötkösi? |
|
| Julkaisija: | ~Weera~ [ 2016-06-16 21:25:58 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Sötkö, tuo maistuva ja upea, ei vaadi tekijältäkään liik |
Sama ohje, kesäkurpalla. |
|
| Julkaisija: | Erfis [ 2016-06-17 09:46:07 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Sötkö, tuo maistuva ja upea, ei vaadi tekijältäkään liik |
Kai se vähän sötkö on se mun nykyinen perusruoka, eli luuliemi + jauheliha + hapankaali. Kiva väri ja maku tulee kahdesta ruokalusikallisesta bataattisosetta, mutta truu karpille sellainen on tietysti turhuutta. Mausteitahan siihen voisi laittaa mitä vain, mutta kestän huonosti mausteita ja tarkka maistaja (supermaistaja peräti?) kun olen, niin en kauheesti tarvitsekaan. |
|
| Julkaisija: | diesel [ 2016-06-17 09:56:08 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Sötkö, tuo maistuva ja upea, ei vaadi tekijältäkään liik |
Bataattia käytän minäkin, ei ihan karppia, mutta ravintoarvoillaan ja jopa maullaankin peittoaa väkisin kasvatetun potun koska vaan. ( Eri asia on ihanite kasvatettu uusperuna, mutta se on uutta vaan niin vähän aikaa) |
|
| Julkaisija: | els [ 2016-06-17 10:14:08 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Sötkö, tuo maistuva ja upea, ei vaadi tekijältäkään liik |
Sötkön pohjana useimmiten pilkottu sipuli ja kourallinen hapankaalia. Ja reilusti voita. hyvänä päivänä jotain vihreää lehteä pilkottuna (rucola, persilja, pihavihreät). Jatke jotain lihaa raakana tai kypsänä (jauheliha, siskonmakkara, jämäleikkeleet, paistinloppuja). Mausteista tyyppillisimmät suola ja pippuri. Aika usein se jää siihen. Viimeistelyyn joskus kylmää perunaa, joskus pala murustettua auraa. Usein lisää voita ja lehtivihreää. |
|
| Julkaisija: | Shemhamforash [ 2016-06-17 10:28:33 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Sötkö, tuo maistuva ja upea, ei vaadi tekijältäkään liik |
Yksi sötköistäni on tortillamössö: Jauhelihaa, sipulia, valkosipulia, tomaattimurskaa, aurajuustoa, juustoraastetta, turkkilaista, hapankaalia, valkosipulin kynsiä, jalapenoa, kananmuna ja vahvasti mausteita. Syödään ilman tortillalettua
|
|
| Julkaisija: | diesel [ 2016-06-17 11:38:22 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Sötkö, tuo maistuva ja upea, ei vaadi tekijältäkään liik |
Raastettu säilö- tai raaka punajuuri, paistoaika lajin mukaan ja aurajuusto murusteltuna, ah ja voih, miten nannaa ja miten helppoa. |
|
| Julkaisija: | rouvaA [ 2016-06-18 05:27:43 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Sötkö, tuo maistuva ja upea, ei vaadi tekijältäkään liik |
Voi-varhaiskaalisötkö on suosikkia ja pikaherkkua! Mukaan esim jauhelihaa, raakana tai kypsänä, pekonia, kanaa, jotain silputtua vihannesta (tomaatti, paprika, sipuli, porkkana tms - usein lisukejämiä). Pakasteherne, lipstikka, sipulinvarsi, jne. Mustaleimasulatejuustoa tai aurajuustoa jos sattuu olemaan. Suolaa ja pippuria. Kanasötkössä currya. Lisukkeena usein puolukoita. |
|
| Julkaisija: | moi [ 2016-06-18 12:11:38 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Sötkö, tuo maistuva ja upea, ei vaadi tekijältäkään liik |
Vihdoinkin sötköketju! Ollut aikomus itselläkin laittaa, mutta. Vastapainona masterchefien piperryksille, hienoja ja ihania nekin, kansanruokaa! Maksalaatikko, makaroonilaatikko, lihaperunasoselaatikko ... gulassi, ratatouille, bouillabaisse, ragu, moussaka, keittomuhennoshärkäpata, sitkeät vanhat kukot... -> Kaikki on sötköä! Palaan astialle paremmalla ajalla, lukekaa mutustellen ja makustellen edelliset postaukset!
|
|
| Julkaisija: | ~Weera~ [ 2016-06-18 12:19:44 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Sötkö, tuo maistuva ja upea, ei vaadi tekijältäkään liik |
Sateisen lauantain sötkö; hapankaalia+fenkolia pannulle, vähän paprikaa, sitten paistettu jauhis, ja keitetty kananmuna. Sötkö syntyy siitä mitä kaapissa milloinkin on, vähän luovien. Hyvä ketju, saa vähän ideaa. |
|
| Julkaisija: | moi [ 2016-06-18 21:02:08 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Sötkö, tuo maistuva ja upea, ei vaadi tekijältäkään liik |
Olispa sötköä Anteeks, pyydän, suokaa |
|
| Julkaisija: | NiilinKaimaani [ 2016-06-18 21:53:55 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Sötkö, tuo maistuva ja upea, ei vaadi tekijältäkään liik |
Olen meidän perheestä ainoa, joka ymmärtää sötkön päälle. Munakoisosötkö: naudan jauhista voita oliiviöljyä sipulia, paljon valkosipulia, paljon punaista paprikaa munakoisoa tomaattia jossain muodossa hyvää suolaa ja mustapippuria Kaikki silpuksi, pataan hautumaan rasvassa ja pinnalle emmentalraastetta. |
|
| Julkaisija: | diesel [ 2016-06-21 20:55:45 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Sötkö, tuo maistuva ja upea, ei vaadi tekijältäkään liik |
Kepeää kaalia, tätä uutta, rasvassa pehmennettyä mitähyvänsä sipulia, kenties jopa uutta porkkanaa raastettuna, mausteita, kuka mistäkin tykkää, chiliä tai ei, ja syödään ryskipläläyksen tai smetanapläjäyksen kanssa, tai vaikka ilman. |
|
| Julkaisija: | jaana k [ 2016-06-21 23:14:40 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Sötkö, tuo maistuva ja upea, ei vaadi tekijältäkään liik |
en käyttäisi itse sötkö sanaa:) mutta ruokaohjeet kuulostavat kerrassaan herkuilta<3 varhaiskaalia käytän nyt marinoituna ja sitten seuraavaan kattaukseen lämpimänä munakoiso+tomaatti+paprika on aina ihanaa.. |
|
| Julkaisija: | diesel [ 2016-06-22 08:12:55 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Sötkö, tuo maistuva ja upea, ei vaadi tekijältäkään liik |
Sötkö on sana jota käytetään jottei edes uusavuttomin kokkausta aloitteleva pelästyisi ruoanlaiton vaikeutta ja että jokainen kurmettikokkikin tietää, että ruokalajissa voi olla mitä tahansa yhteensopivaa. Ei nyt ehkä aseteltuna ranskalaisen hienostokeittiön parhaiden(?) periaatteiden ja kauneussääntöjen mukaan, mutta lopputuloksena silti maistuvaa apetta kelle tahansa joka aineksista pitää. |
|
| Julkaisija: | Toisinsyöjä [ 2016-06-22 09:05:24 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Sötkö, tuo maistuva ja upea, ei vaadi tekijältäkään liik |
Taitaa olla niin että minä en muuta kokkaakaan kuin sötköjä. Ja sötkön nestemäärän lisääntyessä siitä tulee ensin pataruoka ja lopulta keitto, mutta ehkä nekin voisi laskea vaan löysemmiksi sötköiksi tms?
|
|
| Julkaisija: | NiilinKaimaani [ 2016-06-22 09:36:01 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Sötkö, tuo maistuva ja upea, ei vaadi tekijältäkään liik |
Just noin Toisinsyöjä!  Kanasötkö I Broileria Sipulia Hapankaalta Voita Valkosipulia Chiliä Soijakastiketta Paistetaan lempeästi, hapankaali viimeiseksi sekaan ja syömään. |
|
| Julkaisija: | NiilinKaimaani [ 2016-06-22 09:39:36 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Sötkö, tuo maistuva ja upea, ei vaadi tekijältäkään liik |
Itse asiassa syön juuri päivän ruokaa Nro 1, eilistä kanasötköä. Kanasötkö II Broilerin jauhelihaa Voita Sipulia Valkosipulia Curryä, kurkumaa, mupi ja hyvä suola |
|
| Julkaisija: | reetnekka [ 2016-06-22 16:57:48 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Sötkö, tuo maistuva ja upea, ei vaadi tekijältäkään liik |
Lainaa: Taitaa olla niin että minä en muuta kokkaakaan kuin sötköjä. Näin taitaa olla minullakin. En varmaan ole juurikaan tehnyt kahta täysin samanlaista sötköä.' Mitä kaapeista löytyy' on motto. Kaali ja valkosipuli ovat ne perusjutut joista alan sötköä rakentaa. Kun kesä etenee tilalle vaihtuu kesäkurpitsa. Hankin juuri koneen jolla pystyn tekemään siitä spagettinauhaa. Joskus sötkö on pelkkää kasvikuntaa ja ehkä juustoa, usein kuitenkin jotain lihaa tai kalaa sisältävä. Lopputulos on kuitenkin sama: ah ja nam. Ja lautanen nuollaan puhtaaksi. 
|
|
| Julkaisija: | reetnekka [ 2016-06-22 17:01:27 ] |
| Viestin otsikko: | Re: Sötkö, tuo maistuva ja upea, ei vaadi tekijältäkään liik |
Raastettu kukkakaali voissa paistettuna, al dente. Mukaan vähän chilikastiketta, ehkä juustoa. Yrttejä, valkosipulia. 
|
|
| Sivu 1/3 | Kaikki ajat ovat UTC+02:00 |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Limited https://www.phpbb.com/ |
|