Minulla on kouluajoilta eli muutama vuosikymmen sitten, kotitaloustunnilla valmistettiin jotain painekattilassa ja opettaja pyörähti jonnekkin, minä ajattelin kurkistaa keitosta ja avasin kattilan, ope tuli ja oli pyörtymässä melkein kun ei ollut muistanut varoittaa ettei sitä saa avata kesken kaiken. Onneksi ei tapahtunut isompaa vahinkoa, mutta olen sen jälkeen suhtautunut painekattilaan niin kunnioittavasti etten ole edes harkinnut sen hankkimista.
Lainaa:
Sihisevään ja suhisevaan painekattilaan ei voi kurkistaa kokkaamisen aikana. Ennen kannen avaamista paine on laskettava asteittain, ja se vie hieman aikaa. Ruoka maustetaan lopullisesti vasta, kun se on kypsynyt.