karppaus.infon arkistoitu foorumi

Kasvikset ja hedelmät tiedetään monin tavoin terveellisiksi. Nyt tästä on saatu lisänäyttöä suuressa yhdysvaltalaistutkimuksessa, jossa päivittäinen hedelmien ja kasvisten syöminen liittyi pienempään riskiin menehtyä 30 vuoden seurannassa.

Suurimman hyödyn saivat henkilöt, jotka söivät noin viisi annosta päivässä, mutta sitä suuremmat määrät eivät lisänneet vaikutuksia. Yksi annos vastaa esimerkiksi yhtä banaania tai desilitraa mansikoita tai pinaattia.

Viisi annosta päivittäin nauttivien riski menehtyä 30-vuotisen seurannan aikana oli 10–13 prosenttia pienempi, tulokset osoittivat. Tämä koski kokonaiskuolleisuutta sekä sydän- ja verisuonitaudeista ja syövästä johtuvia kuolemia.

Yhteys oli vielä voimakkaampi analyysissa, jossa keskityttiin hengityselinten sairauksiin. Vertailukohtana olivat osallistujat, jotka söivät korkeintaan kaksi annosta päivässä.

Tutkijat tekivät myös erillisen meta-analyysin, jossa tarkasteltiin 1,9 miljoonan potilaan tietoja, ja tulokset tukivat varsinaisen tutkimuksen havaintoja.

Poikkeuksiakin oli
Yksittäisistä hedelmistä ja kasviksista melkein kaikki liittyivät pienempään kuolleisuuteen, mutta poikkeuksiakin oli. Paljon tärkkelystä sisältävät kasvikset, kuten pavut ja maissi, tai hedelmämehut ja peruna eivät liittyneet pienempään kuolleisuuteen.

Yhdysvalloissa suuri osa pavuista ja maissista saadaan säilykkeistä, minkä vuoksi niiden terveysvaikutukset eivät välttämättä ole samoja kuin tuoreena syötynä. Hedelmämehut ja peruna on puolestaan yhdistetty epäsuotuisiin glukoosi- ja insuliinimuutoksiin, mikä voi selittää tuloksia niiden osalta. Mehut voivat myös edistää lihomista, aiemmista tutkimuksista tiedetään.

Tutkimus julkaistiin Circulation-lehdessä ja perustui 67 000 naisen ja 42 000 miehen 30-vuotisiin seurantietoihin. Ruokavalioita selvitettiin tutkimuksen alussa sekä 2–4 vuoden välein. Seurannan aikana 34 000 osallistujaa menehtyi.

"Yhdysvalloissa suuri osa pavuista ja maissista saadaan säilykkeistä, minkä vuoksi niiden terveysvaikutukset eivät välttämättä ole samoja kuin tuoreena syötynä."
?? Tuoreita papuja?? Eihän sellaisi syödä missään ja maissintähkätkin keitetään ennen nauttimista.

En ole myöskään kuullut koskaan, että tavallinen purkkisäilöntä (=umpiointi) heikentäisi ruoan ravintoarvoja. Miten ravinteet muka voisivat kadota sieltä purkista, kun niitä ei edes avata ennen käyttöä eli umpioitu ruoka ei edes hapetu?

"Yhdysvalloissa suuri osa pavuista ja maissista saadaan säilykkeistä, minkä vuoksi niiden terveysvaikutukset eivät välttämättä ole samoja kuin tuoreena syötynä."
?? Tuoreita papuja?? Eihän sellaisi syödä missään ja maissintähkätkin keitetään ennen nauttimista.

En ole myöskään kuullut koskaan, että tavallinen purkkisäilöntä (=umpiointi) heikentäisi ruoan ravintoarvoja. Miten ravinteet muka voisivat kadota sieltä purkista, kun niitä ei edes avata ennen käyttöä eli umpioitu ruoka ei edes hapetu?