hoover kirjoitti:
Entäs se Fogelholmin ajatus siitä, että se olisikin nimenomaan se tyydyttymättömän rasvan määrä joka ratkaisee, joten suht vähärasvaisella tyydyttynyttä tulisi rajoittaa, jotta tyydyttymätöntä saataisiin tarpeeksi.
Runsasrasvaisella tuota tyydyttymätöntä tulee joka tapauksessa tarpeeksi, vaikka rasvat olisivat kuinka eläinperäisiä.
Tämä on minusta (ja samalla monen kolesteroliskpetikon näkemyksiä kompaten) se villakoiran ydin. Siksi juuri Fosterin ensimmäisissä vuoden mittaisissa VHH-tutkimuksissa koeryhmä sai (Fosterin suureksi yllätykseksi) jopa Mufaa ja Pufaa enemmän kuin ne verrokit

Mikä näkyi tietty veriarvoissa...
Eli
- riittävä Mufa & Pufa ei riipu Safan määrästä lainkaan; riittää että niitä saa tarpeeksi (ja liika on liikaa, täälläkin)
- mutta jos haluaa lisäksi pienentää riskiä tiputtamalla glykeemistä kuormaa alaspäin, niin sen voi sitten ihan turvallisesti tehdä vaihtamalla hiilareita ja varsinkin tärkkelyssellaisia luonnonrasvaan jossa on niin paljon Safaa, ettei tuo Mufa-Pufa ikkunan yläraja ainakaan ylity.