karppaus.infon arkistoitu foorumi

Uudet suositukset ohjaavat entistä kasvispainotteisempaan syömiseen, kertoo työryhmään kuuluva ravitsemustieteen professori Maijaliisa Erkkola Helsingin yliopistosta.

– Suurena linjana pyritään siihen, että väestö söisi kasvikuntapainotteisemmin. Edelleen ruokavaliossa on eläinkunnan lähteitä, mutta niitä on määrällisesti vähemmän ja laadullisesti monipuolisemmin, Maijaliisa Erkkola sanoo.
---
Tähän asti on ohjeistettu, että kasviksia olisi hyvä syödä vähintään puoli kiloa päivässä. Suositusluonnoksessa aikuisten päivittäinen suositus on nostettu vähintään 500–800 grammaan vihanneksia, hedelmiä ja marjoja.
---
Punaisen lihan suositeltu enimmäismäärä on uuden suosituksen luonnoksessa aiempaa pienempi, enintään 350 grammaa viikossa, kun se nykyisin on aikuisilla enintään 500 grammaa viikossa.
Prosessoitua lihaa – kuten makkaroita ja lihaleikkeleitä – suositellaan syötäväksi mahdollisimman vähän.
---
– Kala on aivan loistava ravintosisällöltään. Kalanrasvathan ovat todella hyvälaatuisia, kalassa on myös esimerkiksi D-vitamiinia, ja se on myös hyvä proteiininlähde. Ympäristövaikutus riippuu siitä, millaista kalaa valitsee.
---
Tällä hetkellä voimassa olevissa suomalaisissa ravitsemussuosituksissa suolan enimmäissaannin raja-arvo on 5 grammaa päivässä. Tieteellinen näyttö tukee sitä, että suolan enimmäismäärää kiristettäisiin.

Suositus ohjeistaa nauttimaan 250-500 grammaa vähärasvaisia maitotuotteita päivässä, 10 grammaa juustoa todetaan vastaavan sataa grammaa maitoa.