Fördelarna är många med ägg – de är näringsrika, mättande och ett smart proteinval där både äggvitan och äggulan är rikt på protein. Totalt ger ett ägg runt sju gram fullvärdigt protein med alla aminosyror som behövs.

Förutom protein är ägg även rika på vitaminer och mineraler som vitamin A, D, E, B12, riboflavin, folat, järn, jod och selen och antioxidanter som lutein. Egentligen är det bara två näringsämnen som saknas i ägg – vitamin C och kolhydrater. Enligt forskningsinstitutet Rise placerar detta ägget i topp bland proteinrika livsmedel i näringsdensitetsindex (näring per energiinnehåll).