karppaus.infon arkistoitu foorumi

Pohjoismaisen ministerineuvoston demariryhmä vaatii, että transrasvasäännöksiä tiukennetaan kaikissa Pohjoismaissa. Ryhmän mielestä muiden maiden pitää seurata Tanskan mallia transrasvoihin suhtautumisessa.

Poliitikot tähdentävät, että transrasvat lisäävät riskiä sairastua sydän- ja verisuonitauteihin.

Juttu ministerineuvoston kotisivuilla ruotsiksi. Yleensä jutut käännetään kaikille pohjoismaisille kielille, joten varmasti se ilmaantuu päivän mittaan myös suomeksi.

http://www.norden.org/webb/news/news.asp?id=6907&lang=1

Eletään toivossa!

_________________
Karppaus kannattaa: Kymmenen vuotta virkeyttä ja painonhallintaa, ilman tarpeettomia ruokarajoitteita.

blogi: http://mirkankysymyksia.blogspot.com/

Mary Enigin pioneerityön ansiosta transrasvamerkinnät tulivat pakollisiksi Amerikan Yhdysvalloissa 1.1.2006 lähtien. Tietyissä osavaltioissa on suunnitteilla vieläkin tiukempia määräyksiä.

_________________
“It's not the destination so much as the journey, they say.
~ Captain Jack Sparrow"

Mihin perustat käsityksesi, että Enigin panos oli ratkaiseva? Lähde?

Ratkaiseva tai ei, hän on vaatinut niitä jo muistaakseni 60-luvulta saakka. Saattoi olla aiemminkin. Ja koko uransa tehnyt rasvatutkimusta.

Mutta oman käsitykseni mukaan homman peittely vaan levisi käsistä ja siksi nuo merkinnät nyt löytyvät paketeista. Jos Enig olisi saanut äänensä kuuluviin, merkinnät olisivat tulleet jo yli parikymmentä vuotta sitten.

Siltä transrasvatutkimusryhmältä onnistui margariiniteollisuus 70-luvulla viemään rahoituksen. Enig kertoo kirjassaan, jossa muistaakseni on tietoa siitä, missä tutkimusta tehtiin, ja missä raportteja julkaistiin silloin.

Kirja on lainassa eli en voi tarkistaa.

_________________
"Remember, eating fat is not what makes you fat, it’s the inability to burn fat that makes you fat." Rosedale
"I will never be hungry again"

Viite vanhoihin rasvasotiin löytyy tuosta Enig'in uudesta kirjasta, muttei viitettä yhteydestä Willett'iin, (jonka olen myös lukenut mutten suoraan muista mistä. Ja kaikki nämä perustuvat Maryn itsensä allekirjoittamiin lausuntoihin ja kuvauksiin elävästä elämästä. Luotettavuus riippuu tietysti siitä, uskooko todistajalausuntoa.... mutta aika rohkea Enig oli, kun sanoi mitä sanoi siitä huolimatta että häntä ensin uhattiin rahoituksen ja työn menetyksellä. Ja että hän jatkoi silti. Eikä edes kyseisen uhkauksen toteutuminen hiljentänyt ihmistä.

Mutta tietysti tuollainen hidastaa kehitystä. Enig kertoi tutkimustietoa teollisten transrasvojen vakavista vaaroista jo parikymmentä vuotta sitten. Ja silloin vielä ravitsemustieteessä uskottiin sokeasti teollisten transsien vaarattomuuteen, vai uskottiinko? Ehkä vain oltiin uskovinaan ... sillä jos haittoja ei olisi tiedetty, niin miksi ihmeessä niitä sitten salaa vähennettiin ravintorasvoista monen vuosikymmenen ajan, kenellekään mitään kertomatta?

Niin että kuka lopulta onkaan vastuussa niistä teollisen transrasvan tilastomurhista?

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Siis onko Enigillä ja Willettillä joku yhteys? Tätä en tiennytkään!

Medlinessa tehdyllä haulla "trans fats" ei löydy yhtäkään tutkimusta, jossa tekijänä olisi Enig. Transrasvojen haitoista on alettu puhua Medlinesta löytyneiden hakutulosten mukaan vuonna 1979, jolloin havaittiin niiden yhteys syöpään. Enig ei ole julkaissut viimeisten runsaan kymmenen vuoden aikana juuri mitään.

Oletko kuullut että joku muu akateemisista piireistä ulospotkittu saisi julkaisuja lehtiin? Ei Atkinssillakaan ollut ainuttakaan - ennenkuin postuumisti erään tiedelehden koko numero omistettiin hänelle

Enig työryhminen julkaisi tutkimuksen transrasvahappojen määristä ruuissa ja päivittäin saatavien transrasvojen vaikutusta elimistön tärkeisiin entsyymijärjestemiin (Proceedings of the Federation of American Societies of Experimental Biology, FASEB) vuonna 1978. Artikkeli suututti Yhdysvaltain margariininvalmistajien liiton (Institute of Shortening and Edible Oils, ISEO), jonka edustaja tuli tapaamaan Maryä seuraavana vuonna esittäen uhkauksen, että työryhmä ei saisi enää mistään rahoitusta, jos se jatkaisi tutkimustyötä transrasvoista. Siitä huolimatta he jatkoivat tutkimusta ja elintarviketeollisuus piti sanansa: Rasvantutkimusryhmä ei enää koskaan saanut yliopistolta yhtään tukea transrasvatutkimukseen. Syö rasvaa ja laihdu sivut 48-49.

_________________
“It's not the destination so much as the journey, they say.
~ Captain Jack Sparrow"

Onhan Enigillä 2000-luvullakin pari julkaistua tutkimusta, vaikka se ei paljon olekaan. Mutta miksi Enigiltä ei löydy transrasvoista julkaistua tutkimusta edes ennen väitettyä potkimista tiedepiireistä? Tosiasiassa Enig ei ole mikään arvostettu ravitsemustutkija; häntä hehkuttavat ainoastaan tietyt rasvaradikaalit toisinajattelijat.

Toisinajattelijuus on harvoin järin suosittua. Paitsi jälkikäteen...

_________________
He muistelivat prahalaisten joulukaloja, katukäytävien sammioissa uivia karppeja.

Ystävä hyvä, eiväthän toisinajattelijat ole koskaan arvostettuja!
Tai siis eivät ainakaan omana aikanaan, eivätkä taatusti ainakaan niin kauan kuin ovat toisinajalltelijota.
Mutta sen varmaan tiesitkin?

Jos oppiala edellyttää laboratorion, tutkimusta on vaikea tehdä ilman määrärahoja ja yhteiskuntasuhteita. Ymmärrän niin että rajoituksen loputtua jäi seuraamaan muiden tutkimusta ja kirjoittamaan, kuten humanistit. Mutta sitä en ymmärrä, miksi hän ei lähdeviitteistä kirjoituksiaan. Humanistitkin dokumentoivat, omilla erityisillä tavoillaan.

_________________
Karppaus kannattaa: Kymmenen vuotta virkeyttä ja painonhallintaa, ilman tarpeettomia ruokarajoitteita.

blogi: http://mirkankysymyksia.blogspot.com/

Enig'kö? Ainakin Weston A Pricen sivuilla on melkoinen määrä hänen lähdeviitteistettyjä tekstejään. Netistä haettuna tuntui joskus että vain hän ja Barry Groves jaksoivat pitää tuonkin puolen kunnossa...

Solzhenitsynhän myi hyvin, lännessä.

Jep.
Ja Galilein teoriat muutaman vuosisadan päästä

Ei puutu enää kuin se "länsi", missä tämä totalitaarinen eläinrasvan parjaus ei ole vallitseva dogmi.

_________________
"Remember, eating fat is not what makes you fat, it’s the inability to burn fat that makes you fat." Rosedale
"I will never be hungry again"

Sveitsi? Ranska? Mongolia?

_________________
Karppaus kannattaa: Kymmenen vuotta virkeyttä ja painonhallintaa, ilman tarpeettomia ruokarajoitteita.

blogi: http://mirkankysymyksia.blogspot.com/