http://www.yle.fi/uutiset/kotimaa/oikea/id58395.html
Väitös: Kaikki kovat rasvat eivät olekaan vaarallisia
"Ravinnon sisältämä kova rasva, erityisesti steariinihappo, voi vaikuttaa edullisesti joihinkin sydän- ja verisuonitautien riskitekijöihin, kertoo tänään Turun yliopistossa tarkastettava väitöstutkimus.
Saska Tuomasjukan väitöksessä todetaan, että veren rasvapitoisuus aterian jälkeen on merkittävästi matalampi silloin, kun aterian rasva on tyydyttynyttä.
Aterian jälkeen verestä mitattu runsas rasvapitoisuus on äskettäin todettu tärkeäksi sydän- ja verisuonitautien riskitekijäksi.
Tuomasjukan tutkimustulokset ovat yllättäviä ja asettavat rasvan käytön suositukset uuteen valoon. Tutkija suositteleekin elintarviketeollisuudelle siirtymistä kovetetun kasvirasvan käyttöön nykyisen halvan palmuöljyn sijaan."
Voi elämän kevät..kovetettu kasvirasva... voista ei puhuta sitten mitään
Kirjaudu sisään
UKK
Etsi
