Ruotsin SLV myöntää
nettisivullaan että kananmunat eivät ole vaaraksi ("se oli Sosiaalihallituksen väärinkäsitysvuodelta 1971") vaan päinvastoin hyvää ruokaa. Näin sitä mukaudutaan muuttumassa oleviin Yhdysvaltojen virallisiin suosituksiin, joissa kolesterolipitoiset ruuat lakkaavat olemasta huolen aihe. Tyydyttyneen rasvan parjaamisesta SLV sentään ei ole luopunut toisin kuin Yhdysvaltojen ravitsemusasiantuntijoiden yhdistys AND
ehdotuksesta uusiksi ravitsemussuosituksiksi antamassaan lausunnossa.
Lainaa:
2015-09-17
Det finns en missuppfattning om att det skulle vara farligt att äta ägg. Det stämmer inte, ägg är tvärtom bra mat.
Ägg är en källa till protein och mycket annan näring. Äggulan innehåller en del fett, både mättat, enkelomättat och fleromättat fett, vitaminerna A, D och E, B12, riboflavin och folat, och mineraler som jod, järn, kalcium, zink och selen.
Ägg innehåller också kolesterol. Men de flesta kan äta flera ägg om dagen utan att kolesterolvärdena påverkas negativt. Anledningen är att friska människor har en kontrollmekanism som gör att kroppens egen produktion av kolesterol minskar när man äter mat som innehåller kolesterol. Hos personer med störd kolesterolomsättning kan kolesterol från maten behöva begränsas. Det är i så fall något vården ger råd om.
Som kuriosa kan nämnas att rådet att kraftigt begränsa mängden ägg kom 1971, från Socialstyrelsen som då hade hand om rekommendationer kring mat, men försvann lika snabbt igen 1976.
Kirjaudu sisään
UKK
Etsi
