Cereals have been overlooked as a source of environmentally sustainable and healthy plant proteins and could play a major role in transitioning towards a more sustainable food system for healthy diets. Cereal plant proteins are of good nutritional quality,

Looks like a timely propaganda piece.
The amazing thing about nutritional research is that there are so many bad studies that it’s easy to gather a bunch to support any agenda. Not the ‘high quality protein’ remark though…

Eläinproteiinin osittainen korvaaminen kasvipro-
teiinilla vähensi sekä kalsiumin että D-vitamiinin saan-
tia ja kiihdytti luuston aineenvaihduntaa: sekä luuston
muodostuminen että hajoaminen lisääntyivät. Pitkään
jatkuessaan tällainen tila voi olla haitallista luustolle.
Myös B12-vitamiinin, jodin ja sinkin saanti väheni,
kun osa eläinproteiinista korvattiin kasviproteiinilla.
Verestä mitattu B12-vitamiini- ja vuorokausivirtsasta
mitattu joditila heikkenivät siirryttäessä kasviproteiini-
painotteisempaan ruokavalioon. Myöhemmin kuva-
taan erikseen kasviproteiinipainotteisen ruokavalion
terveydelle edullisia muutoksia.

Nutrition is not even a science. It could be but just too much grift.