– En suosittele ääriratkaisuja kuten ketogeenistä ruokavaliota. Ketogeenisessä ruokavaliossa on noin 70 prosenttia rasvaa, mikä ei ole pidemmän päälle järkevää muun muassa suolistomikrobiston kannalta, sillä tällaisessa ruokavaliossa kuituja tulee todella vähän.

Tunnista oireet
Hiilihydraattiherkän oireet voivat olla moninaisia:

■ Väsymys

■ Ärtyneisyys

■ Syömisen hallintaongelmat

■ Paino-ongelmat

■ Jatkuva makeanhimo

■ Jatkuva näläntunne

■ Herkästi ilmaantuva päänsärky

■ Joillakuilla oireet ovat vieläkin voimakkaampia, kuten hikoilua ja vapinaa, ja ne muistuttavat diabeetikon matalan verensokerin oireita.

Lähde: Pirjo Saarnia: Hiilariherkkyys – Tietoja ja reseptejä, Kirjapaja, 2024.

Joillakuilla yliherkkyys saattaa kuitenkin olla osittain henkistä sorttia

Hiilihydraatteihin erikoistunut tutkija Niina Kaartinen on huomannut, että aiheeseen liittyy haitallisia asenteita. On aika oikoa väärät uskomukset ja puhua elintärkeistä ravintoaineista positiivisemmin.

Hyvienkin hiilihydraattien kanssa kannattaa syödä verensokerin nousua hidastavia jarruja, kuten proteiinia, kuitua ja pehmeitä rasvoja.