Pappa kirjoitti:
Anonymous kirjoitti:
JariJ kirjoitti:
Anonymous kirjoitti:
Riistaliha on siis terveellisempää kuin kotieläinten liha. Siksi eskimot ovat huono vertailukohde meihin, jotka saamme lihamme pääasiassa kotieläimistä.
Markku Salonen
Fil.lis. kemisti
Liittyikös tämä jotenkin ketoosin pitkäaikaisvaikutuksiin?
Ketoneja on monenlaisia; elimistössä ne syntyvät rasvahappojen epätäydellisestä palamisesta. Yhteistä niille on yksi tai useampi hiili-happikaksoissidos (C=O) muualla kuin hiilivetyketjun päässä. Ehkäpä riistalihasta syntyneillä ketoneilla ei ole ainakaan kovin haitallisia pitkäaikaisvaikutuksia, mutta tämä ei ilman muuta osoita sitä, etteikö sellaisia olisi kotieläinlihasta tai kasvirasvasta syntyneillä ketoneilla. Rasvan koostumuksesta riippuu se, millaisia ketoneja sen palaessa syntyy.
Markku Salonen
Fil.lis. kemisti
Menneellä vapulla osuutta asiaan?
Mutta kerro ihmessä lisää siitä millaisia suunnitteluvirheitä biokemiassamme on.
Kuten tohtori Tolonen toteaa, ks.
http://www.biovita.fi/suomi/terveyssivut/orto.html
Atkinsin dieetillä aivot eivät saa tarvitsemaansa energiaa, joten elimistö alkaa valmistaa aivoille polttoaineeksi ketoaineita. Sen huomaa jo hengitykseen ilmestyvästä oudosta hajusta.
Tuo hengitysilman outo haju johtunee todennäköisesti helposti haihtuvasta asetonista, joka poistuu elimistöstä osoittain keuhkojen kautta hengitysilman mukana osittain virtan mukana. Asetoni liuottaa eräitä muoveja ja saattaapa se liuottaa kodoksia tai jopa verisuoniakin. Joku biokemisti saataisi tietää asiasta paremmin.
Raskaammat ja vaikeammin haihtuvat ketonit eivät poistu keuhkojen kautta, joten ne eivät aiheuta hajua hengitykseen. Raskaammat ketonit eivät liukene veteen, mutta todennäköisesti ne pilkkoutuvat pienemmiksi ja vesiliuokisiksi ketoneiksi ja poistua elimistöstä virtsan mukana tai (asetonina) myös keuhkojen kautta.
Kuten jo edellä totesin, että riistalihasta ja kotieläinlihasta syntyneet ketonit voivat olla erilaisia. Miten haitallisia ne ovat, saattaa ratkaisevasti riippua siitä, kuinka paljon asetonia elimistöön muodostuu.
Lisäksi on todettava sekin, että esikoiden suonet saattavat kestää asetonia paremmin kuin meidän. Meidän esi-isämmehän ovat jo tuhannen vuoden eli n. 30-40 sukupolven ajan viljelleet maata eivätkä ole joutuneet elämään ketoosissa kuten eskimot. Perimämme voi olla noiden sukupolvien aikana huonontunut eskimoihin nähden.
Markku Salonen
Fil.lis. kemisti