karppaus.infon arkistoitu foorumi

GI-villityksestä puhtia hedelmäsokerin markkinointiin
Päiväys: 06.06.2006 13.15.41

Monia elintarvikkeita markkinoidaan vetoamalla matalaan GI-arvoon ja hitaisiin hiilihydraatteihin. Vanhastaan diabeetikkojen sokerina pidetty hedelmäsokeri eli fruktoosi on saanut tästä trendistä oivan vetoavun, sillä fruktoosin GI-arvo on vain 19, kun sakkaroosilla se on 65.

Suomessa Danisco Sweeteners valmistaa hedelmäsokeria, mutta tähän asti se on myynyt sitä enimmäkseen teollisuuden raaka-aineeksi. Kuluttajille myydyn hedelmäsokerin osuus on ollut vain murto-osa koko tuotannosta ja sillä on ollut diabeetikkojen dieettisokerin imago.

Nyt Daniscon tarkoitus on nuorentaa mielikuvaa hedelmäsokerista ja lanseerata se hyvänä arkisokerina, jossa on hitaita hiilihydraatteja ja matala GI. -- Emme missään nimessä aio markkinoida jotain GI-dieettiä, vaan tuoda etenkin nuorten tietoisuuteen, että kyse on terveyssokerista, joka sopii arkikäyttöön, sanoo markkinointipäällikkö MIA MAHKONEN.

Daniscon tavoite on lisätä kuluttajamyyntiä kymmenellä prosentilla vuodessa. Myynti on jo lähtenyt kasvuun, ja syksyn pakkausuudistuksen odotetaan vauhdittavan nousua.

Suomi Euroopan ykkösvalmistaja

Hedelmäsokeri eli fruktoosi on Daniscolle hyvä bisnes - ksylitolin jälkeen heti kakkosena, sanoo Mahkonen. Suomi on Euroopan suurin tuottaja eikä fruktoosia juuri muualla Euroopassa tuotetakaan kuin Israelissa pieniä määriä.

Fruktoosi erotetaan sakkaroosissta Daniscon Kotkan tehtaalla, minne sakkaroosi tulee Säkylästä. Kyseessä on siis suomalaisista sokerijuurikkaista valmistettu tuote.

Suomesta fruktoosia viedään vähittäispakkauksissa Englantiin, Australiaan ja Japaniin, missä se on suosittu juomien makeuttaja. Myös Suomessa on viime aikoina alettu maustaa virvoitusjuomia fruktoosilla.

Puolen kilon hedelmäsokeripakkaus maksaa yli kaksi kertaa enemmän kuin kilo tavallista sokeria. Mahkonen arvelee, ettei hinta silti ole suosion este, etenkin kun hedelmäsokeria tarvitaan sen makeuden vuoksi kolmasosa vähemmän kuin tavallista sokeria. (Finfood)

Voihan *per/&%¤#¤%"jantai*... niin juu oli oja, oli allikko... ja jotkut hyppii ojan ylikin sinne. Terveyssokeri... voihan...maksaparka.

DIABETES CARE, VOLUME 31, SUPPLEMENT 1, JANUARY 2008
Nutrition Recommendations and
Interventions for Diabetes

Eivät tainneet laskea vaikkapa hedelmissä olevan sakkaroosin fruktoosia tuohon mukaan lainkaan?
Mielenkiintoista.

Participants in Dr. Schwarz’s study will be placed in two dietary intervention groups. Participants in both groups will consume diets consisting of lower calorie content, which should result in modest weight loss, and both diets will contain the same proportions of fat, protein and carbohydrate. However, the diets will differ in fructose content, with one diet retaining the subject’s usual intake of fructose and other sugars, and the other substituting complex carbohydrates for fructose.

Researchers then concluded that in humans, it's the fructose and not glucose that begins the cascade of Metabolic Syndrome risk markers (2); and this seems to be initiated by insulin resistance. Men forced to eat experimental high fructose diets develop insulin resistance within a week (3), compared to no insulin abnormalities in people given a high starch diet.

Sucrose, also known as "table sugar" (glucose and fructose combination), is even worse: people given a 28% sucrose diet for 10 weeks not only develop insulin resistance, but also gain weight and have increased blood pressure!

In another study, when overweight women were put on a "no-restriction" diet high in either sucrose, fat, or starch, only the high starch diet group lost weight and body fat. (4)

RESULTS: Average 14 d ad libitum energy intake was 13% and 12% lower on the starch diet compared with the sucrose and fat diets, respectively (P<0.05). In both post-obese and normal-weight subjects, body weight and fat mass decreased significantly on the starch diet (by 0.7±0.2 kg and 0.4±0.1 kg, respectively, P<0.05).

http://www.nature.com/ijo/journal/v21/n10/abs/0800494a.html


Päivittäinen energiamäärä oli pienempi. Taas oikein hyvin aseteltu tutkimus. Ei pitäis lukee näitä kaikkii.

This is a disaster. The fats going down, the sugars going up, and we all are getting sick

Let me show you how it (fructose) is a poison.

Fructose is ethanol without the buzz

either fat or fart

ja sitten monta kertaa mainitaan, että kun kolassa on high fructose corn syrup (eli suomeksi ihan vaan fruktoosisiirappi?), sekä suolaakin. mutta sitten kun menee katsomaan kolapullon kyljestä, niin eihän siellä tuommoisia lue. eli miten tämän asian nyt sitten vääntäisi, onko ne noita "luonnollisia aromeja" mitä siellä lukee? vai onko "sokeri", fruktoosisiirappia? miksei noita tarvitse kertoa suoraan pullon kyljessä?

ok

tuosta kokiksen suolasta vielä.. tuoteselosteessa kuitenkin luki, että natriumia ois 0g?