Kaloriteoria on yhtä yksinkertainen kuin siihen uskovat ihmiset. He ajattelevat ihmiset samalla tavalla toimivaksi suljetuksi järjestelmäksi.
Mikään kaloriteorian malleista ei ota huomioon nykytieteen käsitystä aineenvaihdunnasta, eli metaboliasta. Kaikilla ihmisillä EI ole samanlainen mikrobisto (etenkään suolistossa), kaikilla ihmisillä EI ole samanlainen mitokondrio, kaikilla ihmisillä EI hormonaaliset homeostaasit toimi samalla tavalla, osa voi käydä "viileämmin" kuin toiset, jolloin kehon lämmöntuottoon vaaditaan vähemmän energiaa jne jne jne.
Kaikenlisäksi lihavuutta määrittelevissä funktiossa ei tarkastella rasvamassaa, vaan kokonaismassaa, jolloin lihaksikkaan tai vesipöhöisen kohdalla tämä 1800-luvulla Adolphe Quételetin vakuutusyhtiöille riskiarviointiin kehittämä BMI-kaava menee päin metsää. Sen perusteella suurin osa esimerkiksi NFL-pelaajista ovat sairaaloisen lihavia, vaikka ovat huippukuntoisia. Tai UKK-kävelytestissä jos kaksi identtistä kaksosta kävelee samalla ajalla ja loppusykkeellä 2 kilometriä, on lihavampi kaksonen rapakuntoinen, vaikka todellisuudessa lihavampi teki enempi töitä ja on paremmassa kunnossa.
Tyhmintä on se, että tieteen perusta pitäisi olla vanhojen teorioiden kyseenalaistaminen. Meillä tämä näyttää menevän niin, että uskonnon tavoin käytämme näitä vanhoja "totuuksia" kaiken pohjana. Usein vieläpä niin, että keskiarvoistamme tutkimustuloksemme siten, etteivät ne sovi yhteenkään oikeaan ihmiseen. Eli vähän sama ajattelutapa kuin se, että one-size-fits-all vaatteet sopisi kaikille Kiinasta Amerikkaan.
Ehkä ongelma on myös siinä, että vertaamme itseämme toisiin ihmisiin. Me emme näe mikrobeja, geenejä ja muita pikkujuttuja. Näemme ulkomuodon. Ihmettelemme, miten lihava voi olla lihava vaikka hän syö kuin laihin tuntemamme ituhippi. Tai ihmettelemme, miten joku voi olla niin laiha, vaikka syö kuin hevonen. On läpipaskoja ja vaikeista ajoista selviytyneitä energiataltioijia. Tästä teemme helposti uskomattomia johtopäätöksiä, joilla ei oikeasti ole kuin vähäinen kausaliteettiarvo.
Korreloimalla saa osoitettua ihan mitä vaan, esimerkiksi sen, että ruisleipää syövät tuottavat enemmän suolikaasuja ja pilaavat ilmastomme. Ihme, kun tästä ei vouhkata. Ei tietenkään, koska karppaajathan eivät tuota suolikaasuja samalla tapaa, koska heidän bakteeristonsa on kunnossa.
Edellä joku nillitti perusaineenvaihdunnasta. WHO:n laskurilla voidaan laskea perusaineenvaihdunnan olettamia. Tollaselle 30-vuotiaalle sohvaperunalle laskuri näyttää "hengissäpysymiskulutukseksi", eli perusaineenvaihdunnaksi 3127 kcal/vrk ja kokonaisaineenvaihdunnaksi 5003 kcal/vrk. Eli jos tällainen ihminen laitetaan syömään 2000 kcal/vrk, energiavajeeksi tulee n. 3000 kcal/vrk, joka tarkoittaisi sitä, että hän laihtuu kolmessa vuorokaudessa noin kilon (rasvakudos on noin 7000 kcal/kg). Näinhän tämä ei tietenkään mene. Ensinnäkin laskentakaava on päin persettä näin suurille ihmisille, toiseksi lihavuuden idea on pyrkiä pitämään saavutettu energiavarasto (ns. painomuisti), jolloin sen vähentämiseen pyrkivät toimenpiteet ajavat metaboliaa säästöliekille jne jne. Ehkä kaavasta voi yrittää löytää sopivaa kalorivajetta, siis ei liiallista, jolla laihtuu ilman että keho alkaa säästelemään. Tai sitten ei. Ehkä on parempiakin mittareita, joista ihminen tietää laihtuvansa ilman, että kroppa on säästöliekillä.
Kaloriteoriaan pohjaavat "älyköt" päättelevät, että ahaa, rasvassa on 9000 kcal/kg, proteiineissa ja hiilareissa 4000 kcal/kg ... tämähän tarkoittaa sitä, että koska rasvan energiatiehys on kaksinkertainen muuhun verrattuna, vähennetäänpä rasvaa! He eivät ymmärrä biokemiallisten reaktioiden vaatimaa enegiaa eikä sitä, millaista mikrobikantaa mikäkin ruokavalio sisällämme elättää. Geneettisistä muutoksista puhumattakaan. Muista tekijöistä puhumattakaan, kuten esimerkiksi stressistä (sekä sisäsyntyinen että ulkoinen), joka mielestäni toimii edelleen huomattavasti paremmin selittävänä tekijänä kuin moni muu.
Näiden ravitsemusvalopäiden lähtökohtana on tarkastella ihmistä sellaisena objektina, jota aivopestään syyllistämällä ja ohjaamalla ihmistä kuluttamaan sellaisia tuotteita, jotka eivät ole ihmisravintoa. Esimerkkinä Nutrilet. Luodaan mielikuva siitä, että olet luuseri kun olet lihava. Ihminenhän tuppaa hakemaan toisten ihmisten hyväksyntää ja matkimaan menestyjiä. Meille näytetään mediassa langanlaihoja ihmisiä, joissa tärkeintä ei ole katsoa pään sisällystä, vaan onko naisilla haararako avoin ja miehillä sixpäk. Kukaan ei kerro, ovatko nämä "ihanteemme" täysipäisiä vai ei, koska kuva ei sitä näytä. Tätä "epäterveen ihmisen muotokuvaa" meidät kuitenkin laitetaan tavoittelemaan, koska se myy hyvin. Mutta onko laihat muka terveempiä ja onnellisempia kuin lihavat? Onko ruumishuoneilla pelkkiä lihavia? Ovatko pitkään eläneet langanlaihoja? Lihavan saa kyllä masentumaan sillä, että hän on lihava, vaikka ei varmasti tahdokaan olla lihava. Vielä enemmän hänet saa masentumaan, kun hän laihduttaa. Siihenhän on tietysti lääkkeitä, joilla sekoittaa entistä enemmän kehon homeostaasia.
Kaipa tämä ihmisten jalostus tähtää samaan mihin lehmien jalostus on tähdännyt: meidät jalostetaan helposti lypsettäviksi (= maksa veroja ja elätä virkakoneisto) tuotantoeläimiksi, joista parhaan tehon saa stressaamalla ja lääkkeillä.
Juuri tällä hetkellä YLE:n aamutv:ssä ihmetellään, mihin pieni ihminen voi luottaa terveysasioissa. Schwaab voivotteli, että voi kuluttajaparkaa, kun he lukevat muita kuin luotettavia nettisivuja. Jos hän saisi päättää, karppaus.info pitäisi poistaa ja kaikki karppaajat huostaanottaa
