karppaus.infon arkistoitu foorumi

Mirka, heitä mäkeen se leipä! Sinä olet tarpeellinen. Leipä ei.

_________________
Elän hetkessä, suurella intohimolla!
Joskus kaiken loppu voi olla uusi alku!

No jopas nyt. Tuon kaiken perusteella vois kuvitella, että leipä pitäis kieltää addiktoivana hengenvaarallisena tuotteena. Tää alkaa jo kuulostamaan hiukan !"#¤%&/()=?

Ihanko myös ajattelit mitä sanoit?

Et sitten taida olla paljoakaan perehtynyt noihin psykiatrian/neurologian puolen asioihin liittyen esimerkiksi glukoosin säätelyn kokonaisuuteen elimistössä. Toki nämä ovat erittäin yksilöllisiä mutta ei lainkaan tuntemattomia asioita.

En halua ottaa kuitenkaan kantaa Mirkan asiaan yksilötason kantaa mutta pidän tuollaista reaktiota yleisesti aivan mahdollisena vaikka se onkin harvinaista eikä tosiaan tapahdu valtaosalla ihmisiä.

Aloita vaikka lukemalla tämä artikkeli kokonaan ja mieti sitten kuinka perusteltua on ottaa tuollaista kantaa yksilötason tapahtumiin. Ja tuo artikkeli on vain pintaraapaisua ja antaa vain vihjeen siitä että ei ne asiat aina ole niin yksioikoisia. Paljon yksityiskohtaisempaa on tarjolla mikäli tuon jälkeen vielä olet sitä mieltä että koko juttu olisi huuhaata.

Mutta asiathan ovat sitä yksinkertaisempia mitä vähemmän tietää - eikö vain.



Jatko-opintoja voi harrastaa vaikkapa perehtymällä kyseisen artikkelin referenssiluettelon materiaaleihin. Ihan sieltä löytyy suomalaistakin tutkimusta jos ei ne "hienommat" kiinnosta. (esim Virkkunen on selvitellyt vähän jotain ) Senjälkeen kysyn uudelleen: tiesitkö mitä sanoit?

Toden totta, että luin jostain että juustossa on yhtäläisiä kemiallisia aine-osasia kuin heroiinissa. Harmittaa vaan vietävästi että ei tullut tarkemmin otettua artikkelia talteen että olisin voinut sen ihan faktanakin tänne todistaa.
Mä söin ennen helposti ruisleivän illalla. Ja juustoon olen ollut koukussa varmaan kolmekymmentä vuotta. Ja viistoistavuotta meni erinäisten masennusten kourissa.

_________________
" Kaikki on mahdollista paitsi pyöröovista hiihtäminen"
Karppi nro 1745

Sekä maidon että viljan proteiinjea on yhdistetty aivoperäisiin häiriöihin, mm. autismiin js hoitamattoman keliakian osalta masennuksiin. Ei tietenkään valtaväestöllä. Mutta suvussani on keliakiaa ja itselläni on selvä viljayliherkkyys.

_________________
Karppaus kannattaa: Kymmenen vuotta virkeyttä ja painonhallintaa, ilman tarpeettomia ruokarajoitteita.

blogi: http://mirkankysymyksia.blogspot.com/

Liian pitkä teksti, ei jaksa edes aloittaa lukemista. Mainittiinko siellä jossain ruisleipä? Sen verran voit varmaan referoida?

Peruna on pyöreä, maailma on litteä...

_________________
Kahvakuulalähettiläs.
(Sh)it's my life! | Sporttiteevee
Blogissa murkuloita ja satunnaisesti oikeetakin elämää.
"Tätä en olekaan koskaan yrittänyt, joten luulen, että se ihan varmasti onnistuu!" -Peppi Pitkätossu-

HÄH?

^Keskiajalla n. 800 sadan vuoden ajan vallitseva "totuus" oli se, että maapallo oli litteä ja aurinko, kuu ja tähdet kiersivät sitä. Muuta mieltä ei saanut olla.

Nykyajan dogma on se, että rasva etenkin tyydyttynyt rasva kohottaa kolesterolia ja se aiheuttaa sydän ja verisuonitaudit. Rasvaa pitää syödä mahdollisimman vähän ja suosia "pehmeitä" tyydyttymättömiä rasvoja. Ravinnon pitää koostua pääosin (hitaista) hiilihydraateista lautasmallin mukaan ja korvata suola mahdollisuuksien mukaan mm. yrteillä. Muut käsitykset ovat yksikäsitteisesti vääriä. Elikkä näin, pähkinän kuoressa.

_________________
“It's not the destination so much as the journey, they say.
~ Captain Jack Sparrow"

Tuosta muuten loistava aasinsilta........eräs työkaverini söi työpäivän aikana lounaan lisäksi 200 g:n pussin karkkia (160 g hiilareita). Erehdyin sitten piruuttani mainitsemaan, että tais mennä pari palaa sokeria suusta alas, johon ystävällinen työkaverini vastasi, että joo, mutta eipähän ollut yhtään rasvaa Valistus vähärasvaisuuden erinomaisuudesta on kyllä aivopessyt 96 % kansasta.

Mä kanssa nauran tuollaista käsitystä, että vain rasva lihottaisi. Samalla vouhotetaan noista kaloreista ja ilmeisesti esim. täysjyväleivästä saatavat kalorit olis niitä kaikkein vähiten lihottavia. Niin, ensin syöt ison salaatin ilman mitään kastiketta, sämpylän ilman levitettä, leikkelettä tai juustoa ja jälkiruuaksi puolen kilon pussin karkkia. Ei voi lihottaa kun ei ollut yhtään rasvaa!

_________________
“It's not the destination so much as the journey, they say.
~ Captain Jack Sparrow"

Vastaan nyt, vaikka onkin vanha ketju, kun mielenkiintoisen aiheen löysin.

Eivät nämä tosiaan mitään mielikuvituksen tuotetta ole. Aivoihin vaikuttavat aineet ovat eksorfiineja morfiininkaltaisia aineita: kaseinomorfiinit syntyvät suolistossa maitotuotteista ja gliadino- ja gluteinomorfiinit gluteiiniviljoista. Kaikille nämä eivät tuota ollenkaan ongelmaa, mutta herkille kyllä. Esim. ADHD:ssa ja autismissa on saatu hyviä hoitotuloksia gluteiinittomalla ja kaseiinittomalla ruokavaliolla. Kaikki tutkimukset eivät tätä yhteyttä tue, mutta pari kyllä, varsinkin vanhempien omina havaintoina vaikka tilastollinen merkitsevyys ei toisessa täyttynyt.

Oma kokemukseni tukee hyvin näitä havaintoja: toisella lapsellani on ADD. Hän on sekä maito- että viljayliherkkä. Vahinkoaltistuksen sattuessa hän alkaa vajota "omiin maailmoihinsa", keskittymiskyky heikkenee, toimintakyky laskee selvästi. Lisäksi hän alkaa kastella housujaan. Toiselle lapselleni (ADHD-piirteinen, ei diagnosoitu; myös sekä gluteeniviljoille, että maidolle yliherkkä) vahinkoaltistus aiheuttaa levottomuutta ja hallitsemattomia raivonpurkauksia. Lisäksi tämän lapsen kohdalla kasvukäyrä näytti alamäkeä niin kauan kuin viljoista päästiin eron. Lasteni kohdalla viljoilla on siis suolioireiden lisäksi selviä keskushermostovaikutuksia.

Itse taas oli viljayliherkkä (gluteeniviljat pois ruokavaliosta), mahdollisesti myös maidolle, mutta en "raaski" luopua siitä (oi tätä itsepetosta...). Viimeiset muutamat kerrat kun olen viljatuotteisiin erehtynyt (sitä aina välillä unohtaa, miten ikäviä ne oireet ovat ja ajattelee, että ei se nyt niin jos vähän syö..) on toistunut sama kuvio: Ensin tulen hyvin levottomaksi ja hyperaktiiviseksi (niin, itsellänikin on ADHD-piirteitä reippaammanpuoleisesti, diagnoosia ei ole paperilla vielä), sen jälkeen vaivun masennukseen. Masennusta on saattanut kestää parikin viikkoa.

Että näin kivoja aineita.

_________________
Vähä/hyväkarppia vapaatyylillä juhannuksesta -05. Mitä sä sitten syöt? Ruokapäiväkirjaa kuvitettuna.

Minulle on kokojyvätuotteista ollut vain hyötyä. Öiset suonenvetokohtaukset ovat vähentyneet huomattavasti varsinkin sen jälkeen kun ryhdyin lisäämään aamueineksiini vehnälesettä. Tavallisesti syön aamuisin hylapiimää ja talkkunaa, joskus hylamaitoa ja weetabixia tai Kellogg´s All bran -vehnämuroja, joihon kaikkiin lisään vehnälesettä. Vehnälese sisältää runsaasti magnesiumia ja sinkkiä, jotka ehkäisevät sydän- ja verisuonitauteja.

Helsingin yliopiston patologian professori Hjelt havaitsi 1900-luvun alussa, ettei 1000 peräkkäisessä ruumiinavauksessa ollut yhtään sydäninfarktia. Siihen aikaan suomalaiset saivat ruuassa päivittäin noin 1200 mg magnesiumia. Leipä valmistettiin silloin täysjyväviljasta, joka jauhettiin omassa tai lähimyllyssä.

Sydäninfarkteja ei ollut siihen aikaan myöskään muualla Länsi-Euroopassa eikä Amerikassa. Vasta kun täysjyvätuotteista alettiin luopua, sydäninfarktit alkoivat lisääntyä. Kaikki nämä tutkimukset osoittavat, ettei täysjyvävilja ole terveydelle ainakaan vahingollista, vaikka se sisältääkin runsaasti hiilihydraatteja. Se sisältää myös runsaasti kuituja, jotka lisäävät kylläisyyden tunnetta. Valkoiseksi kuoritusta viljasta nämä kuidut samoin kuin kaikki vitamiinit ja hivenaineet ovat lähes kokonaan hävinneet, joten se ei anna samanlaista kylläisyyden tunnetta. Siksi valkoista leipää tule helposti syötyä yli oman tarpeen, mikä voi johtaa lihomiseen tai terveellisten ruokien vähentämiseen (valkoinen leipä ei itse asiassa ole mitään ruokaa).

Nykyään ruoka on niin puhdistettua (raffinoitua), että magnesiumin saanti on pudonnut kolmasosaan 1900-luvun alun tasosta. Tällä hetkellä arviolta 80 % maamme väestöstä saa päivittäin liian vähän magnesiumia ravinnostaan.

Magnesium suojaa sydäntä myös digitaliksen (digoxin) haittavaikutuksilta ja ehkäisee myös syöpää, erityisesti rintasyöpää.
http://www.biovita.fi/suomi/terveyssivut/magnesium.html

Markku Salonen
Fil.lis., kemisti

Markkuhan tarinan murjas. Kyllä se tosiaan niin on, että mikään ei pelasta niin hyvin kuin täysjyvävilja.

Jeee, Markun pitkä ja vauhdikas kesäloma on alkanut

Muista nyt ottaa ilo irti ja nauti täysin siemauksin vehnästäsi, jotta saat varmasti tarpeeksi magnesiumia

Ja muistathan käydä säännöllisesti raportoimassa meille miltä piparit tasangolla maistuu. Maistuis varmaan mullekin pipari, mutta

Onneksi keliaakikot eivät kuitenkaan ole tuomittuja kuolemaan magnesiumin puutteeseen, kun he voivat nauttia esim. kaakaojauhetta, auringonkukan siemeniä tai mantelia....ja elämä pelastuu, hallelujah

_________________
We can never obtain peace in the outer world until we make peace with ourselves.
-Dalai Lama

Niinpä. Kävin muuten viikko sitten entisessä myllyssä ja eipä ollut ruoka rukihista pettua vaan paistettua lammasta ja kasviksia (ja vähän perunaa että saan tärkeätä tärkkelystä). Mihin tämä maailma onkaan menossa magnesiumin suhteen.

Markku on taas vauhdissa. Ei muutu jutut, vaikka minkäaiheisesta ketjusta olis kyse. Mistä sellaiset ihmiset saa magnesiumin, joilla ei ole ruisleipää pöydässä ja jollaisia on 99,9% kaikista maailman asukkaista. Markku ei varmaan tiedä, että leipä on pahin lisätyn suolan lähde meillä suomalaisilla.

_________________
“It's not the destination so much as the journey, they say.
~ Captain Jack Sparrow"

Magnesiumia saa muistakin kokojyvätuotteista kuin ruisleivästä. Onhan vähäsuolaisiakin leipiä, mutta ne ovat usein kaupasta loppu. Kysyntää niillä näyttää siis olevan. Joidenkin leipien valmistukseen käytetään myös pan- tai merisuolaa, jotka sisältävät natriumin lisäksi myös magnesiumia. Eivätköhän leivät sisältäneet jo sata vuotta sitten liikaa suolaa, kun sen haitoista tuskin vielä tiedettiin kovinkaan paljon? Mutta silti sydäninfarktit olivat hyvin harvinaisia. Kun magnesiumia saa riittävästi, suolan haitat saattavat jää vähäisiksi.

Juomavesien magnesiumpitoisuuksissa on huikeita eroja.

Suomessa pohjavesi on kautta maan varsin pehmeää, mikä tarkoittaa sitä, että pohjavesissämme on hyvin vähän magnesiumia. Tällä hetkellä arviolta 80 % maamme väestöstä saa päivittäin liian vähän magnesiumia ravinnostaan. Pehmeintä vesi on meillä Pohjois- ja Itä-Suomessa eli juuri siellä, missä sydäntauteja perinteisesti esiintyy eniten. Veden kovuus riippuu lähinnä veden sisältämän magnesiumin ja kalsiumin määrästä.

Kansanterveyslaitoksen (KTL) ja Geologisen tutkimuskeskuksen (GTK) tekemä tutkimus osoittaa sama: Kova vesi vähentää sydäninfarktiriskiä, ks.
http://www.sas.com/offices/europe/finla ... 04ktl.html

Veden kovuuden (°dH-arvon) lisäksi tutkimuksessa selvitettiin myös pohjaveden sisältämän kalsiumin, magnesiumin, fluorin, raudan, kuparin, sinkin, nitraatin ja alumiinin vaikutusta sydäninfarktin riskiin.

"Veden kovuus osoittautui tilastollisesti merkitseväksi tekijäksi. Kova vesi suojaa riskiltä ja pehmeä vesi lisää riskiä", tutkija Elena Moltchanova kiteyttää.

Tutkimustulosten mukaan veden kovuuden lisääntyminen yhdellä prosentilla vähentää sydänkohtausten määrää yhdellä prosentilla.

Esim. Italiassa pohjavesi on huomattavan kovaa, ja siellä esiintyy paljon vähemmän sydän- ja verisuonitauteja kuin muualla länsimaissa.