karppaus.infon arkistoitu foorumi

Höpö höpö ne mitään opi ku ovat tyhmiä sen aikasemman ketjunkin perusteella

_________________
Blogini - Asiaa ja ajatelmia ravinnosta, uusin teksti 27.9.2013

fetissini : porata puuhevosta kakkoseen kun tarjoilija tuo lautasellisen ranskalaisia perunoita.

Heh, öö, kyllä minä kokkina mielelläni teen karpille annoksen kun sitä pyydetään, joten ei kaikki tähän yhdy

Entäs jos tekisimme näin,
ja työpaikallesi eli ravintolallesi (tai edes kuvitelmasellaisellesi) käykin kuten flooralle voisodassa, jos siellä ei joku järkiinny?

Ilman asiakkaita ei taida kannattaa pitää ravitsemusliikettäkään.

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Sano ravintolasi nimi, niin voin pysyä poissa sieltä sinua vaivaamasta.Ja jos hyvin käy, saatan mainita muillekin asiasta...
Olen myöskin kokki ja on se kumma, jos listalle ei saada kasvislisäkevaihtoehtoa vaan tarjoillaan niitä väsyneitä ja ylisuolaisia ranskalaisia. Sanotko sä kasvissyöjällekin et painu kuule sinne vaatimuksinesi? Että on ihmisellä ahdas mieli!

_________________
[url=http://www.TickerFactory.com/weight-loss/wD3BjZb/]

[/url]

Tui tui, onko röllillä huono päivä? Kyllä se siitä. haleja ja pusuja.

_________________
huh'

Ihan outo termi mulle!
Ehkä ei oo tarpeeksi hiiriä ja kuituja aivoissa, kun ei tajua...

Ilmeisesti vierasta kaivelee vain karpit, jotka ronklaa annoksen sisällön kanssa?
Hyvinkin monesti on tullut todistettua ei-karppien (pitäiskö sanoa: normaalien?) vaihtavan mitä oudoimpia juttuja toisiin tai jättävän jotain pois mitä oudoimilla syillä.
"Jätetään lanttu pois, kun se tuntuu oudolta ikenissä." <- Hä?
"Eihän siinä ole niitä keltaisia tomaatteja, kun mun puoliso ei tykkää niiden hajusta?" <- haiseeko keltainen erilaiselta kuin punainen, syömisen jälkeenkin?

Haittaako vierasta, jos vaihtaa ne igi-ihgut ranut vaikka lohkoperunoihin? Tai keitettyihin? Vai onko se hyväksyttävää?
Mut lohkiksien pitää olla kuorellisia, tai mää en ala...

_________________
Tie pettymykseen on päällystetty hyvillä aikeilla.

Mua kanssa kiinnostaisi tuo rafla missä tämä vieras on töissä. Ja vaan sen takia, että tiedän pysyä poissa ja muistan mainita siitä kaikille, jotka vaan harkitsee sinne menemistä.

Nyt vedä se Restel hymy korviin ja palvele niitä asiakkaitas, asiakashan on aina oikeassa. Ja turha kinuta sitä tippiä jos ite on naama norsunvärkillä ja vielä vänkää siitä, että "on niin hankalaa muuttaa annoksia ja on niin hemmetin vaikee kirjottaa siihen pikkuvihkoseen mitä mä halusin".

_________________
Rantakunnossa ne hylkeetkin on.

Minäpä luulen ettei tämä röllykkä ole missään ravintolassa töissä. On vaan niin tyhjää elämä että tarvittavat sävärit ottaa mistä saa, tässä tapauksessa miljoona pientä orkkua kun joku suuttuu ja käy vastarintaan. Raukka pieni. On luultavasti itse kokeillut vhh ruokavaliota, eikä ole siinä onnistunut ja nyt on pakko luuhata täällä. Tsemppiä Vieras sulle, yritä pärjäillä valitsemallasi tiellä.

_________________
Strategiset mitat: 166cm, 99kg -> 96.7kg -> 95.6kg -> 95.4kg
Uusi tuleminen: 99.7kg -> 98kg ->

Asiakaspalvelulalla pitää olla pitkä pinna, jos sitä ei ole, kantsii vaihtaa alaa... Ja mitä mieki oon kuullu, ni kyllä muutkin kokit on tehneet sen annoksen, mitä pyydetään.

_________________
Karppi, since 2005

Ei hyvän tarjoilijan tarvii kirjoittaa pitkiä tarinoita, ne muistaa kyllä muutenkin jos kuuntelee mitä se asiakas puhuu.
Ja helpommin vielä muistaa jos ymmärtää mitä se sanoo.

Toinen kätevä tapa helpottaa omaa tarjoilijan duunia on opetella se ruokalista niin, ettei kaikkee tarvi muutenkaan luntata. Ai niin, sehän vaatii ammattitaitoa joka tuppaa olemaan katoava luonnonvara. Kyllä oikeesta ammattitaidosta näyttäis saavan edelleen sitä tippiäkin. Mä ainakin jätän aina.

_________________
Kahvakuulalähettiläs.
(Sh)it's my life! | Sporttiteevee
Blogissa murkuloita ja satunnaisesti oikeetakin elämää.
"Tätä en olekaan koskaan yrittänyt, joten luulen, että se ihan varmasti onnistuu!" -Peppi Pitkätossu-

Suutuin "vieraan" kommenteista niin paljon, että lopetan ravintoloissa käynnin kokonaan. En ole enää vaivaksi henkilökunnalle. Tuli mitta täyteen.

_________________
“To be is to do - Socrates
To do is to be - Sartre
Do Be Do Be Do - Sinatra”

― Kurt Vonnegut

Älä ny ala, sitähän se just halus. Mennään viikonloppuna kaikki ravintolaan

_________________
Blogini - Asiaa ja ajatelmia ravinnosta, uusin teksti 27.9.2013

.......ja jokainen vaatii niiden perunoiden tilalle salaattia

toinen vieras

Enpä kyllä usko, että näinä lama-aikoina ravintolojen kannattaa panostaa erityisruokavalioon, jolla ei ole suurta menekkiä. Monet saattavat innostua karppaamaan, kun ovat kuulleet muka olevan terveellistä, mutta ravintolassa he haluavat lautaselleen kunnollista rehtiä mättöä!
Lama-aikana mcdonaldisin kurssi nousee kohisten (teki muuten suomessa voittoa tänä vuonna) kun jengi haluaa tuttuja turvallista ja järjellisen hintaista sapuskaa. Kyllä niitä karppisyöttölöitä olisi jos ne kannattasi taloudellisesti.

Sehän on tietenkin sanomattakin selvää

_________________
Blogini - Asiaa ja ajatelmia ravinnosta, uusin teksti 27.9.2013

Eli se, että ravintolassa olisi yksinkertaisesti mahdollista saada pihvi ilman jauhokastiketta maustevoilla ja perunan tilalle vaikkapa höyrytettyä kukka- tai parsakaalia, on sinusta 'panostusta erikoisruokavalioon?!'

Aika vähällä sen karpin saa tyytyväiseksi. Jos ajatellaan liha- tai kala-annosta, jossa on lisäksi kastike, salaatti ja perunat, niin kastikkeen vaihtaminen maustevoihin ja perunan kukkakaaliin riittää. Jos tämä on liian suuri panostus, niin se on voi voi. Ne ravintolat jotka tuon aika vaatimattoman muunnoksen osaavat tuollaisille annoksille tehdä, ovat ne jotka menestyvät jos/kun karppauksen suosio kasvaa.

Kukaan ei kai täällä ole vaatimassa erillistä karppilistaa mihinkään, mutta jos perunan tilalle vihannes -tyyppinen muutos on liian iso ravintolalle, niin kovinpa on mukautumiskyvytön yritys. Tai v-mäinen periaatteesta. Kummankaanlaisia en viitsi suosia.

_________________
Lipidaari, laktovoori, lähiruoka

Jos kerron tekeväni jotain itse, se ei tarkoita että suosittelen muita tekemään samoin.
Kaikki sanottava sanottu tismalleen kuten tarkoitan, tulkinnat & rivienväliinluvut täysin omalla vastuulla.

Vastustaa pitää vaikka periaatteesta, vaikkei näytä olevan edes hajua, mitä vastustaa

_________________
Yötä aina ikävöin,
vaikka päivän lapsi oon.
Pimeyden laskiessa
kaipaan valoon.
(Mariska)

Kun mä menen ulos syömään ja tilaan ala-carte annoksen,maksavana asiakkaana voin myös tilata "sen" ruokani; juuri sellaisena kuin haluan. Vai työskenteletkö kenties jossain "pika kuppilas"? Ne nyt on asia erikseen! Jos todella työskentelet ravintolassa,niin keittiö sen ruuan valmistaa,sinä kannat vain tilauksen piikkiin ja valmiin ruuan pöytään! Se mitä tänne jo olet "raapustanut" osoittaa mielestäni, et olet kykeneväinen kirjoittamaan ylös asiakkaan tiluksen ja toimittamaan sen keittiön puolelle . Vai oletko kenties niin umpi laiska ettet viitsis kirjoittaa tilaukseen kuin pari sanaa? Armahda työnantajias (eli kyseistä työpaikkaa ja asiakasta) ja vaihda alaa! Et ole kovin sovelias palvelu ammattiin. Ja "tipit" taitaa sulle olla tuntematon käsite! Niitä saa hyvästä palvelusta, voin valottaa asiaa, jotku saa jopa yhtäpaljon mitä harjoittelijan palkka (kerääntyy kuussa). Et mietippä sitä.

Voin myöntää ravintolassa/Koti Pizzassa kokkina työskennelleenä, että erikoistoiveet ovat perseestä. Kun on hektistä, yksikin erikoistilaus katkaisee "ajatuksen". Esimerkiksi huoltsikan Koti Pizza -pisteellä gluteiiniton pizza oli viimeinen asia, mitä toivoi ruuhka-aikana. Sen yhden ainoan gluteiinittoman pizzan takia piti lähteä takavarastoon hakemaan gluteiiniton pizzapohja, punnita kaikki täytteet erikseen ja putsata uuni. Asia ei kuitenkaan ole asiakkaan ongelma. Asiakkaat tuovat rahaa yritykselle ja jostain ne palkat on maksettava. Sitä paitsi veikkaan, että karpit yleensä haluaa vaan korvata hiilarilisän rehuilla, mikä ei kovin vaikea ole toteuttaa.

_________________
"Experience is not what happens to you; it's what you do with what happens to you." - Aldous Huxley

Pölinöitä vol. 4 ja palstaunelmia

Oulaliina jolkottelee kohti puolikasta