karppaus.infon arkistoitu foorumi

mihin tarvitaan karppi-vanhainkoteja?
Jos uskotaan,ja miksi emme uskoisi,ääripäitä niin ei karppi-vanhainkotiin riitä asiakkaita.
Toinen ääripää väittää karppien kupsahtavan siinä 5 vuoden kuluttua karppaamisen aloituksesta,toinen ääripää (eli tämä palsta välillä) taasen ei usko karppaajien vanhenevan ja vaivaantuvan juuri lainkaan.

_________________
*Rolling Stones fanin krapula ei näy ulospäin.

Jos ihminen olisi tarkoitettu savuttomaksi,niin kai me synnyttäisiin ilman tupakkaa suupielessä?

*onkohan mulla oikean puolen alimmainen kylkiluu poikki?

Niin- parastahan olisi jos kaikissa vanhainkodeissa annettaisiin vanhuksille ravinteikasta ruokaa, se aliravitsemus kun näyttää olevan niin kovin yleistä.

_________________
Karppausta v 2008 keväästä Heikkilän ketoruokavalion ja Annikan LCHF tyyliin.
LCHF ruokavalio(kin) toimii vain jos sitä noudattaa.
Old lives matter.

Kun ei ole rahkeita perustaa karppivanhainkotia, on sanottava että oma apu on paras apu. Ja toivottava että joku myrkkyhoitaja osuu pian kohdalle jos joutuu autettavaksi. Toivottavasti ei joudu. Niin tosiaan, miten joutuisikaan kun karppaa Hyvin rasvattuna ei edes onnettomuudessa käy kuinkaan

Miksei voisi perustaa jonkinlaista osuuskuntarinkiä ravitsevan karppiruuan ja ruuan tekemisen periaatteella? Ikäihmisille, perheille ja kaiken ikäisille. Miksei tähän voisi yhdistää hoiva- ja hyötyavun kuten pihanhoidon jne. aspekteja?

_________________
Voi, keltuaiset, eläinrasva. Arjen anarkisti.

Tuli muuten just mieleen, että eiks ois hyvä kun kouluissa olisi myös karppikokkaus tunteja? Vaikka ylimääräisenä tai vaihtoehtoisena niille tavallisille köksäntunneille.
Tai mitä sapuskaa nykyisin köksäntunneilla opetetaan, en tiedä.

_________________
Santikka murisee ja rähisee, mutta usein myös hymyilee

Luulisin, että ne köksätuntien aiheet ja ruuat on määrätty ylempää ja noudattavat suosituksia.

Samaanilla kenties hyvinkin toteuttamiskelpoinen idea Halukkaiden osallistujien pitänee vaan hankkiutua suht lähelle toisiaan asustamaan.

Tuukätti osuu naulan kantaan. Valitettavasti

Roihuvuoren ammattikoulun kaupasta, jossa siis myydään kokkilinjan harjoittelun tuotoksia lähes aineiden hinnalla, on löytynyt viimeisen puolen vuoden aikana hämmentävän karppia tavaraa. Äitini joka asuu ko. kaupunginosassa käy siellä välillä ostoksilla ja hänen luonaan olen sitten niitä nähnyt ja maistellut. Jauhottomia leivonnaisia karppisokerilla makeutettuna, ruokia joissa on rehellisesti voita, kermaa ja kananmunia jne.

Tulee vähän semmoinen olo, että jotain vähähiilihydraattisia ruokalajeja siellä kyllä opetetaan valmistamaan, kun niitä myyntiinkin päätyy.

_________________
Lipidaari, laktovoori, lähiruoka

Jos kerron tekeväni jotain itse, se ei tarkoita että suosittelen muita tekemään samoin.
Kaikki sanottava sanottu tismalleen kuten tarkoitan, tulkinnat & rivienväliinluvut täysin omalla vastuulla.

Oma muisto yläasteen köksän tunneilta on se, että sisäfilepihvit paistettiin juoksevassa margariinissa.



Ravintolapuolen opintolinja on aika eri kuin yläasteen kotitalouden. Ravintolakokin koulutus pohjautuu pitkälti klassiseen ranskalaiseen gastronomiaan, johon kuuluu voi ja kerma ja muut aidot ainesosat. Ravintolakokkiopintojeni aikaan syömiseni olivatkin melko hyväkarppia lounaan osalta, kun syötiin harjoitusravintolatuotoksiamme tai muita ruokaharjoituksiamme.

_________________
"Experience is not what happens to you; it's what you do with what happens to you." - Aldous Huxley

Pölinöitä vol. 4 ja palstaunelmia

Oulaliina jolkottelee kohti puolikasta

Ei kun siellä ammattikoululla on ruvettu nyt valmistamaan myös ruokia, jotka voisivat olla tämän foorumin reseptiosiosta!

Kyse EI ole vain ranskalaisesta gastronomiasta ja sen kerman yms. suosinnasta, vaan ihan suoranaisia karppiruokia on ollut myynnissä: Mantelijauhosta tehty karppisokerilla makeutettu runsasrasvainen leivonnainen näin niinkuin esimerkkinä.

_________________
Lipidaari, laktovoori, lähiruoka

Jos kerron tekeväni jotain itse, se ei tarkoita että suosittelen muita tekemään samoin.
Kaikki sanottava sanottu tismalleen kuten tarkoitan, tulkinnat & rivienväliinluvut täysin omalla vastuulla.

No, mutta edelleenkään ravintolapuolen opintoja ei voi verrata yläasteen köksän tunteihin. Ravintolapuolen opinnoissa näkyy enemmänkin se, mitä ravintolamaailmassa tapahtuu. Ravintolat ovat lisänneet karppitarjontaa, joten kouluissa on ehkä herätty siihen, että on hyvä, että opiskelijoilla on joku käry karppiruoankin valmistamisesta.

Köksän tunnit ovat yhä edelleen sitä samaa vanhaa vt-huttua hyvistä rasvoista ja täysjyvän loistokkuudesta.

_________________
"Experience is not what happens to you; it's what you do with what happens to you." - Aldous Huxley

Pölinöitä vol. 4 ja palstaunelmia

Oulaliina jolkottelee kohti puolikasta

Luen kirjaa I can can ground beef

Kirja on MALLIesimerkki siitä mitä rasvalla pelottelu on tehnyt ihmisille jotka taistelevat painonsa kanssa. Siitä on tullut itse paholainen.
Jopa virallisterveellinen suosittelee usassa lisäämään possunrasvaa tai possua kuivaan peuranlihaan kun sitä jauhetaan. Mutta tämä emäntä suosittelee skippaamaan moisen ja ennemmin lisäämään vaikka oliiviöljyä.
Olen nyt sivutolkulla lukenut vinkkejö ja neuvoja miten trimmata KAIKKI mahdollinen ELÄINrasva pois, koska se on kaikista parasta sydämen terveydelle

Eli tavan ihminen on tulkinnut rasvan myrkyksi. Kyllä minäkin paikkariaikana paistoin jauhelihaa ja kaadoin sen sitten kylmään veteen, että sain poimittua rasvat pinnalta pois!!!

Oikein suututtaa ajatus kuinka monta yhä näin tekee.
Tuokin kirja on vuodelta 2013 syksyltä, eli ei kovin vanha. Silti istuu rasvakammo tai hysteria nuin lujassa... Muutenhan kirja vaikuttaa mainiolta ja emäntä on näppärä asiassaan, mutta voi kauhistus mikä pelko rasvaa kohtaan...

_________________




http://karppausjaperhe.blogspot.com/

Rasvalla on hyvä pelotella ainakin reilusti ylipainoisia.
Karppauksen alussa meinasin useaan otteeseen pyörtyä, koska pelkäsin liikaa rasvaa. Kun uskalsin rasvaa lisätä ja oloni koheni heti, aloin ymmärtämään rasvan merkityksen.

_________________
Santikka murisee ja rähisee, mutta usein myös hymyilee

Järkyttävää kyllä.

Kun kuuntelee jauhelihakeskusteluja, niin muka-terveystietoiset on läpeensä kauhuissaan kaupan rasvaisimmasta sikanaudasta ja nimittää sitä kelpaamattomaksi teurasjätteeksi. Siis sehän just parasta kaupan jauhelihaa hinta-laatusuhteeltaan, koska rasvat ja sen "teurasjätemäisyyden" vuoksi ravinteita mukavammin kuin siinä 5% rasvaa -poskettoman hintaisessa naudanjauhelihapaketissa.

_________________
Voi, keltuaiset, eläinrasva. Arjen anarkisti.

Eilen diabeteshoitajalla kuultua: Hyvää rasvaa pitää saada, ei vain juuston ja voin kovaa rasvaa, ota vaikka lusikallinen hyvää rypsiöljyä päivittäin. Tuumasin puistatuksen keskellä, että juuei, oliiviöljyä meillä käytetään. Ja keskustelu jatkui, ei ole pakko käyttää terveysväittämälevitteitä, mutta voi olisi hyvä vaihtaa margariiniin. Ai, olis vai? Millähän perusteella? Se jo mennyt hiukan perille, että rasvaa pitää olla, mutta laatu on kyllä vielä hakusessa.

_________________
viewtopic.php?f=11&t=25856

viewtopic.php?f=11&t=62947&start=1485


Fac ut vivas.

Oliko "Fogelholmin sudenkuoppa" muuten se, että "karsii hiilareita ja samalla korostaa hyvien rasvojen merkitystä" eli droppaa kaiken karkki-herkku-mätön mutta vetää sitten niitä täysjyväleipiä senkin edestä ja kunnolla rypsiöljyä niiden kanssa?

_________________
Voi, keltuaiset, eläinrasva. Arjen anarkisti.

Fogelholmin sudenkuoppa on karppihörhöjen lanseeraama termi sille, että vähennetään hiilarien osuutta ja lisätään rasvan osuutta ruokavaliossa. Tämä Fogelholmin ehdotus (uusimpien ravitsemussuositusten laatimisen ajoilta) ei käy kaikkein mustavalkoisimmin maalaileville karpeille, koska silloin ruokavalioiden rajat hämärtyvät. Sitä joko karpataan kunnolla tai sitten syödään pelkkää sokeria eikä mitään sudenkuoppa välimalleja sättänä

Ei se minun pointtini ollutkaan niitä verrata, vaan olenpa ihmetellyt moista hienoa tarjontaa noin muuten vaan.

_________________
Lipidaari, laktovoori, lähiruoka

Jos kerron tekeväni jotain itse, se ei tarkoita että suosittelen muita tekemään samoin.
Kaikki sanottava sanottu tismalleen kuten tarkoitan, tulkinnat & rivienväliinluvut täysin omalla vastuulla.

Voihan tuo olla makuasiakin? En minäkään sitä ostaisi on se sen verran surkeeta tavaraa. Mutta joo, itse tajusin jo vuosikymmeniä sitten, että ei tarvi karpata tai noudattaa THL:n ohjeita pysyäkseen kunnossa. Kunnossa pitävä ruokavalio löytyy alle 3000 km päästä ja on helppo noudattaa kun ei tarvi ynnäillä mikroja tai makroja.

Voi pyhä yksinkertaisuus! Ja ihan aattelit että kaikki ovat samanlaisia kuin sinä. Onnea vaan, yksinkertaiselle!

_________________
viewtopic.php?f=11&t=25856

viewtopic.php?f=11&t=62947&start=1485


Fac ut vivas.