rantaiso kirjoitti:
Kun puhutaan nk. välimeren dieetistä, niin on tapana mainostaa, että se perustuu nimenomaan kokojyväviljaan, että on vähärasvainen, syödään paljon hedelmiä ja kasviksia ja syödään vähän punaista lihaa. Mun mielestä tuo ei pidä alkuunkaan paikkaansa!
Et tiedä mistä puhut. Tutkijat ovat puhuneet
perinteisen Välimeren ruokavalion puolesta, jollaisen mukaisesti syötiin ennen vuotta 1960. Esimerkiksi Kreetalla todellakin silloin vielä syötiin suuri osa leivästä täysjyväohraleipänä.
Nykyisin Välimeren ruokavalio on monessa mielessä rappeutunut, muun muassa turismin vaikutuksesta. Tavernoista on vaikea löytää muuta kuin hyvin suppea valikoima perinteisiä kreetalaisia ruokia. Itse esimerkiksi eräällä matkalla halusin maistaa okraa, joka kuuluu perinteiseen kreikkalaiseen ruokavalioon, mutta sitä löytyi vain etsimisen jälkeen syrjäisestä kansankuppilasta.
Ei ole mitään syytä puhua muuten Välimeren
dieetistä, koska ruokavaliomalli on hyvin salliva, harvinaisen vähän rajoittava ja kulinaarisesti herkullinen - ei mitään dieettien noudattamista vaativa. Se on siis Välimeren
ruokavalio.