"Maahanmuutaajien tai alkuperäiskansojen perinteisistä kulttuureista länsimaisiin ja omaksuessaan länsimaiset tavat, lihavuus yleistyy myös heidän keskuudessaan. Hiilihydraattien saanti vähenee ja rasvan osuus energiansaannissa lisääntyy".

Kopelman 2000

Ei löytynyt linkkiä tutkimukseen, jotta olisi voinut tarkistaa mitä on tutkittu. Mutta ei tässä mielestäni ole mitään erityisen mielenkiintoista.
Jos oletamme (kun ei linkkiä löytynyt) että "maahanmuuttaja" tulee alueelta missä ravintoa on vähän tai jopa riittämättömästi saatavilla elimistön tarpeisiin ja muuttaa alueelle missä sitä on riittävästi, jopa liikaa, totta kai hän lihoo. Jatkaa varmasti riisin syöntiä entiseen malliin (niin ainakin Venäjällä asuvat, tällaisista maista muuttaneet tekevät). Syö sitä enemmän kuin aikaisemmin, koska sitä on riittävästi tarjolla. Tosin se entisen täysjyväriisin sijaan on valkoista. Sen lisäksi tulevat muut ruoka-aineet eli saa vaikka vähän lihaa ja voitakin (ja kaalia:lol:). Rasvan osuus energiansaannissa lisääntyy (ensin noin 0% sitten vaikka noin 10%) ja hiilihydraattien osuus vähenee (ensin noin 100% sitten vähemmän). Edelleenkin ruokavaliossa energiansaanti tulee enimmäkseen hiilihydraateista, joiden osuus on vähentynyt, mutta absoluuttinen määrä todennäköisesti lisääntynyt. Niitä riittää nyt varastoitavaksikin, koska ei ole pulaa riisistä ja leivästä. Sen ravinnon mukana saatavan rasvan voi elimistö myös varastoida, kun muuta polttoainetta on riittävästi. Saattaahan paluu ankeaan ravintopulaan olla edessä ja vararavinto hyvinkin tarpeen. Aineenvaihduntahan on entisessä elämässä sopeutunut tulemaan toimeen vähällä. Tällaisia tapauksia näin kirjaimellisesti satoja 70-luvulla Venäjällä (ja nimenomaan kokkaamassa sitä valkoista riisiä)

Juuri näin, paitsi köyhissä maissa syödään lähes pelkästään, maissia, valkaistua riisiä ja muita hiilarituotteita.

Juuri näin, paitsi köyhissä maissa syödään lähes pelkästään, maissia, valkaistua riisiä ja muita hiilarituotteita.

Linkkiä ei löydy pub medistä, sillä sehän ei ole oikea tutkimusarkisto.

Juuri näin, paitsi köyhissä maissa syödään lähes pelkästään, maissia, valkaistua riisiä ja muita hiilarituotteita.

Vinkiksi vieraalle, seuraavan kerran kun löydät jonkin mielenkiintoisen tutkimuksen, niin laita sellainen viite että me muutkin sen löydämme. Tutkimuksen nimikin auttaisi kovasti.

Esim. Effects of conjugated linoleic acid supplementation during resistance training on body composition, bone density, strength, and selected hematological markers, Kreider RB, Ferreira MP, Greenwood M, Wilson M, Almada AL, 2002

Viimeksi kun yritin hakea jotain vinkaamaasi tutkimusta, tuloksia tuli 2047.

Eli vähän tarkkuutta peliin jos haluat tulla otetuksi vakavasti.

Sivuseikka, mutta minä en ole koskaan törmännyt siihen, että Aasiassa syötäisiin muuta kuin täysin valkoista riisiä. Paitsi punaisella homesienellä värinsä saanutta punaista riisiä erityisherkkuna. Erilaisia lehtivihanneksia sitten erittäin runsaasti, kuitu ja mm. kalsium hankitaan niistä. En ole silmämääräisesti huomannut, että aasialaiset lihoisivat muutettuaan esim. Suomeen. Afrikkaa tunnen huonommin, mutta ymmärtääkseni siellä elinolosuhteet ja ruokavaliot vaihtelevat tavattomasti. Australian aboriginaalit lihovat kaupunkiin muuttaessaan, kun siirtyvät länsimaiseen ravintoon, vaikka liikuntamäärä myös kasvaa.

"Silmämääräinen tutkimus" on mielipide, ei dataa. Esimerkiksi kiinassa puhdistamattoman riisin tarjous vieraalle on loukkaus.

Kiinalaisten kyläilyetiketti ja sen kansanterveydelliset vaikutukset ilmeisesti on otettu k.o. tutkimuksessa huomioon. En silti vieläkään näe siinä mitään mielenkiintoista.