karppaus.infon arkistoitu foorumi

Kylmäpuristetulla rypsiöljyllä on tutkitusti enemmän suotuisia terveysvaikutuksia kuin kylmäpuristetulla oliiviöljyllä. Rypsiöljy vähentää oliiviöljyä tehokkaammin LDL-kolesterolin kertymistä verisuonten seinämiin. Lisäksi se on parempi E-vitamiinin lähde.

Kankaisten Öljykasvit Oy:n tilaamassa tutkimuksessa verrattiin kylmäpuristetun kreikkalaisen oliiviöljyn sekä suomalaisen kylmäpuristetun Virgino-rypsiöljyn vaikutuksia muun muassa verisuonten toimintaa ja rasvojen aineenvaihduntaa sääteleviin tekijöihin. Kliiniset tutkimukset teki Finn-Medi Tutkimus Oy yhteistyössä Tampereen yliopistollisen sairaalan, Laboratoriokeskuksen sekä UKK-instituutin tutkijoiden kanssa.

Kolmen kuukauden mittaiseen tutkimukseen osallistui 38 tervettä koehenkilöä, joilla oli kokeen ajan öljyä lukuun ottamatta sama perusruokavalio. Rasvan laatua muunneltiin korvaamalla juusto ja leipärasva vastaavalla määrällä tutkimusöljyä. Koehenkilöt jaettiin kahteen ryhmään. Kummatkin ryhmät noudattivat vuorotellen oliiviöljyä ja Virginoa sisältäviä ruokavalioita. Kuukauden mittaisten tutkimusdieettien välissä oli neljän viikon välijakso, jolloin kaikki koehenkilöt noudattivat perusruokavaliota.

Oliivi- tai rypsiöljyä annettiin ryhmille sämpylöissä, ruokaöljynä sekä salaattikastikkeessa. Rasvasta saadun energian osuus pidettiin vakiona kokeen aikana, eikä koehenkilöiden paino muuttunut.

Kolesterolin kantaja-aineet kuriin

Tutkimuksessa ilmeni, että rypsiöljyn nauttiminen vaikuttaa suotuisasti kaikkiin veren rasvoihin sekä niiden kantajaproteiineihin. Se tarjoaa siten apua sydän- ja verisuonitautien ehkäisyyn.

Haitallisen LDL-kolesterolin kantajaproteiinin määrä veressä laski tutkimuksen aikana Virgino-rypsiöljyä saaneiden ryhmässä enemmän kuin oliiviöljyä saaneilla. LDL:n kantajaproteiinin väheneminen estää pahojen LDL-hiukkasten kertymistä verisuonen seinämään ja hidastaa verisuonten ahtautumista. Ravinnosta saadun E-vitamiinin osuus oli suurempi rypsiöljy- kuin oliiviöljyryhmässä, mikä oli yksi syy LDL-kolesterolin laskuun. Rypsiöljyn E-vitamiini hidasti tehokkaasti LDL:n härskiintymistä. Härskiintynyt LDL kertyy erityisen helposti valtimon seinämiin.

Rypsiöljyn rasvahappokoostumus terveellisempi

Tyydyttyneen rasvan saanti väheni molemmissa vertailuryhmissä. Rypsiöljyryhmässä tyydyttynyt rasva korvautui sekä kertatyydyttymättömillä että terveellisemmillä monityydyttymättömillä hapoilla, kun taas oliiviöljyryhmässä tyydyttynyt rasva korvautui lähes yksinomaan kertatyydyttymättömillä. Rypsiöljy sisältää oliiviöljyä enemmän elimistölle välttämättömiä rasvahappoja. Veren kokkaroitumista estävää alfalinoleenihappoa (omega-3) rypsiöljyssä on yli 10 prosenttia, oliiviöljyssä sitä ei ole juuri nimeksikään.

Verenpaineen osalta testiryhmien välillä ei ollut merkittäviä eroja: molemmissa ryhmissä systolinen verenpaine aleni jonkin verran.

Rypsiöljyn terveellisyydestä myös kansainvälistä näyttöä

Tanskalaisessa, kansainvälisen tutkijaryhmän toteuttamassa tutkimuksessa verrattiin oliiviöljyn, auringonkukkaöljyn ja rypsiöljyn vaikutuksia veren rasva-aineisiin sekä niiden kantaja-aineisiin. Koehenkilöinä toimi 18 nuorta, tervettä miestä, joiden ruokavalioihin lisättiin 50 grammaa kutakin öljyä kolmen viikon mittaisina jaksoina. Tutkimus osoitti, että oliiviöljyä sisältäneen jakson jälkeen koehenkilöiden kolesteroliarvot olivat 10–20 prosenttia korkeampia kuin rypsiä tai auringonkukkaöljyä sisältäneiden testijaksojen jälkeen. Kaikkiaan rypsi- ja auringonkukkaöljyillä todettiin olevan oliiviöljyä enemmän hyödyllisiä vaikutuksia rasva-aineenvaihduntaan ja kolesteroliin.

Ostin viime viikolla rypsiöljyä. Tarvitsin halvinta mahdollista öljyä poistaakseni vaatteesta pihkatahroja. Muuta käyttöä en sitten rypsiöljylle keksikään, kun ei ole puista pöytääkään. Vaikka olisi kylmäpuristettua, mitä en tähän tahranpoistoon ostanut. Tosin en paljoa käytä oliiviöljyäkään. Vanhan oliiviöljypullon pohjalle jääneillä tipoilla yritin ensin niitä pihkatahroja poistaa, mutta sitä ei ollut tarpeeksi Eli vaihdoin oliiviöljyn kotimaiseen rypsiöljyyn. Lähtivät sillä öljyllä, kun jaksoi hieroa tarpeeksi kauan.

_________________
"Remember, eating fat is not what makes you fat, it’s the inability to burn fat that makes you fat." Rosedale
"I will never be hungry again"

Tuo ystävä ei siis ole karppaaja, mutta puhuu kuulemma hyvän tuotteen puolesta kokemuksen syvällä rintaäänellä.

Kun katselen ikkunastani naapurin terveellisen rypsin kasvatusta kesän aikana useampaan kertaan vierailevien myrkkyruiskujen kanssa ( vaikka niitä kasvinsuojeluaineiksi kutsutaankin) niin olen päättänyt että ei rypsiöljyä kuin korkeintaan sytytysnesteeksi grilliin ja moottorisahan polttoaineeksi. Luomuoliiviöljy on ollut minun valintani ja pysyy.

_________________
viewtopic.php?f=11&t=25856

viewtopic.php?f=11&t=62947&start=1485


Fac ut vivas.

Niitä syviä rintaääniä löytyy joka suunnasta - kuten tutkimuksiakin.

Uskon rypsiöljyn paremmuuteen sitten kun osoittavat, että verrattuna tyydytettyihin eläinrasvoihin (ja kohtuuoliiviin) saavat sillä kasvatettua LDL'n hiukkaskokoa ja Apo-A1 / ApoB suhdetta.

Paitsi että näitä on itse asiassa tutkittukin, ja jo nähty, että vaihtamalla rasva aiempaa runsas-Pufaisempaan kasviöljyyn sekä heikennetään Apojen suhdetta että lisätään verisuonille vaarallisten hapettuneiden, pienten LDL-hiukkasten määrää.

Vaihtamalla soija rypsiin voidaan tilannetta parantaakin (koska soijassa ja auringonkukassa on enemmän Pufaa ja varsinkin 6-Pufaa kuin rypsissä) muttei ole mitään järkeä vaihtaa oliivin tai eläinrasvojen kaltaisia rasvoja rypsiin terveyssyistä Eikä makukaan niin mairittele

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

els, laitatko viitteitä myös...

_________________
Ravitsemus ja terveys | Vähähiilihydraattinen ruokavalio | VHH-kirjoja

Vanhoja ja jo täällä ruodittuja tutkimuksikin riittää tähän tarkoitukseen.

- Kreussin VHH-kokeilussa verrattiin tyydytetyn rasvan määrän vaikutusta partikkelikokoon (muuten samarasvaisilla ylläpitodieeteillä) ja kuinka ollakaan, runsaampi tyydytettyrasvainen oli parempi - myös partikkelikokojen suhteen. Jutun voi kaivaa linkeistä tai hifistelystä.
- Oulun tienoilla vaihdettiin rasvat hyviksi rypsirasvoiksi samalla kun lisättiin hedelmien ja marjojen määrää mutta pidettiin makrot samoina (suomalainen tutkimus, muistaakseni 90-luvulta ja täällä esitetty useampaan kertaan). Ja taas lipoproteiinien hiukkaskoko pieneni, vaikka kaiken piti mennä parempaan suuntaan. Olisiko ollut Silaste et al?
- Puhumattakaan kuuluisasta Lyonista, jossa faktojen eli raporttiin kirjattujen taulukoiden mukaan vähennettiin omega-kuutosia JA parannettiin omega-3/omega-6 suhdetta, eikä sitä oikein voi tehdä kuin runsas-Pufaisia kasviöljyjä rajoittamalla (vaikka toki muuta väitettiinkin). Siinä vielä huonompi kasviöljy todellakin vaihdettiin rypsiin, ja se todella sekä vähentää kuutosia että parantaa omegasuhdetta. Oliiviöljyn tai voin vaihto rypsiin ei tätä tee. Ja tämäkin on ruodittu jo karpeissa, jos joku haluaa etsiä.

Eli uskoisin, että sinulla on jo kaikki nämä mainittuna jossain blogissasi, Jari?

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Yök, en vaihda.

_________________
Kahvakuulalähettiläs.
(Sh)it's my life! | Sporttiteevee
Blogissa murkuloita ja satunnaisesti oikeetakin elämää.
"Tätä en olekaan koskaan yrittänyt, joten luulen, että se ihan varmasti onnistuu!" -Peppi Pitkätossu-

Muuten suositte kotimaista luomua ja lähellä tuotettua, mutta uskotte että ulkomailla myrkytetty -mukamas luomuoliiviöljy- on parempaa. Hyvin ne osaa ulkomailla markkinoida tuotteensa. Väkisinkin siellä on myrkytettävä enemmän kuin suomessa kun ei ole kunnon pakkastalvea tauteja ja tuholaisia tappamassa. Ja lieneekö ne kaikki siellä jo geenimanipuloitua, vaikka muuta väittävät.

Kolmas on, ensimmäinen saattaa olla mutta en muista nähneeni partikkelikokoja, toinen ei kuulosta hirveän tutulta...

_________________
Ravitsemus ja terveys | Vähähiilihydraattinen ruokavalio | VHH-kirjoja

Toista olet itse kommentoinut (kauan sitten) täällä (enenpää en sitten lähtenyt hakemaan):
viewtopic.php?p=871800#p871800

Ykkönen saattaa tuntua tutummalta Feinmannin ja Volekin aukikirjoittamana (näin N&M'ssä), mutta alunperin se oli Kraussin,
ja nimenomaan Kraussin alkuperäisessä raportoitiin myös lipoproteiinipartikkelien koko (ja muut niin vaikeasti, että noiden muiden piti sitten jatkaa, ja Krauss hyväksyi aukikirjoituksen vasta vuosien päästä, jos muistan oikein);
Mutta muistelen että olet aikoinaan kommentoinut tätäkin, ainakin karpeissa

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Pöh, oliiviöljy maistuukin vielä pahemmalle kuin rypsi. Kotimainen VOI on minun valintani.

de-odorisikoidaanko se vai vieläkö siinä on se huonekasvin maku? 10 v sitten erehdyin kylmärypsiin..

Jos oliiviöljyä on käytetty muinoin ruumiiden balsamointiin sen säilyttävien ominaisuuksien vuoksi niin sehän tekee vielä elossa olevan organismin lähes kuolemattomaksi Perimätieto välimereltä riittää vakuuttamaan ainakin meikäläisen sanokoon rasvatutkijat mitä tykkää.

Kotimainen voi on useimmiten minunkin valintani.

_________________
"Remember, eating fat is not what makes you fat, it’s the inability to burn fat that makes you fat." Rosedale
"I will never be hungry again"

Palsamointiin voisi kaupan säilyväksi käsitelty rypsiöljykin sopia.
Mutta kuka haluaa (Monsaton lisäksi) palsamoida ruokansa? Tai syödä muumioita?

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Tuohon luomuun sen verran, että suomalainen ei-luomukin on puhtaampaa kun muualta tuotu luomu. Että itse näin maanviljelijänä suosin ennemmin sitä kotimaista. Tosin öljyä en käytä juurikaan, vaan voita minäkin.

_________________
04/10 113,5kg
Ensimmäisestä tilauksesta iHerbistä -5$ koodilla KIV264
"Kaikkea kivaa kohtuudella."

Voi on minunkin ykkösvalintani, mutta salaatinkastikkeeksi se ei oikein sovi, siksi luomuoliiviöljy. Ja luomukookosöljykin on käytössä sisäisesti ja ulkoisesti.

_________________
viewtopic.php?f=11&t=25856

viewtopic.php?f=11&t=62947&start=1485


Fac ut vivas.

Hyvän salaatinkastikkeen saa kotimaisesta kermaviilistä.

Kermaviili on niin rasvatonta mutta mä käytän salaatinkastikkeena (oliiviöljyn lisäksi) ranskankermaa tai partista.

_________________
Elämä on arvaamatonta, koska tahansa voi tapahtua jotain hyvää. Eeva Kilpi

Ellemme varmuudella tiedä, kuinka tulee käymään, olettakaamme että kaikki käy hyvin. Mauno Koivisto