els kirjoitti:
... ja kun kokojyväviljan magnesiumista imeytyy vain kovin vähän, niin peruskarppiruoka, eli vihannekset, liha ja kala auttavat varmaan tähänkin puutteeseen.
Mutta tuo rintasyöpien merkittävä väheneminen USAssa vuodessa ei liittynytkään magnesiumiin...
Rintasyövän lisääntymiseen 1900-luvulla on varmasti useitakin syitä, joista kaikkia ei vielä tunneta. Riskitekijöitä ovat mm. lihavuus ja ne 1980-luvulla muotiin tulleet hormonihoidot. Halusin vain ottaa esiin sen seikan, että
magnesium ehkäisee syöpää, erityisesti rintasyöpää. Meillä Suomessa arvioilta 80% väestöstä saa liian vähän magnesiumia ruuastaan. Amerikassa tilanne saattaa olla parempi. Japanissa, jossa syödään runsaasti soijaa, rintasyöpää on huomattavasti vähemmän kuin Amerikassa ja Länsi-Euroopan maissa.
Noin 30-40% ruuan magnesiumista imeytyy suolistosta vereen. Kun magnesiumin saanti vähenee, lisääntyy imeytymisprosentti. Elimistö pyrkii siten turvaamaan mahdollisimman hyvän saannin. Runsas kalkin, fosforin, sinkin ja valkuaisaineiden (proteiinin) ja kasvisten fytaattien, eläinrasvan ja kuitujen saanti vähentää magnesiumin imeytymistä ja hyväksikäyttöä. Magnesiumin imeytyminen vaatii seleenin, B6- ja D-vitamiinien sekä lisäkilpirauhasen parathormonin läsnäoloa. Magnesiumia erittyy virtsaan noin 100?150 mg/vrk. Kalkki, natrium ja eräät hormonit säätelevät magnesiumin eritystä virtsaan. (1, 2)
Magnesiumia käytetään eniten sulfaattina, joka on yleisin magnesiumsuola sairaalakäytössä. Lisäksi Mg-oksidi (MgO) ja monet muutkin Mg-suolat imeytyvät hyvin. Eri tuotteiden välisessä imeytymisessä ei ole sellaisia eroja, kuin mainonnassa yritetään väittää. Lisätietoja
http://www.biovita.fi/suomi/terveyssivut/magnesium.html