Hannele Yki-Järvisen tutkimusryhmä teki pilottitutkimuksen, jossa kymmenen tervettä suomalaisnaista oli kaksi viikkoa ”pitsadieetillä”, toisin sanoen he söivät ruokaa, jonka rasvaprosentti oli 56. Kaikille kehittyi rasvamaksa. Iloinen uutinen on se, että kun ruokavalion rasvamäärä pudotettiin 16 prosenttiin, maksa tuli taas kuntoon.

Suomalaistutkimus osoitti, että maksan rasvapitoisuudella ja kovan, tyydyttyneen rasvan osuudella päivän kokonaisenergiansaannista on selvä yhteys. Mitä suurempi osa tutkimukseen osallistuneiden päivän energiansaannista tuli rasvasta, ja mitä suurempi osa siitä oli kovaa rasvaa, sitä enemmän heidän maksansa rasvoittuivat.

Rasvan kertyminen maksaan heikentää insuliiniherkkyyttä eli insuliinin kykyä vähentää maksan sokerintuotantoa, minkä seurauksena verensokeri nousee. Siitä puolestaan seuraa, että haima lisää insuliinineritystä ja veren insuliinipitoisuus kohoaa. Maksan rasvoittuminen liittyy siis insuliiniresistenssiin. Jos haima ei jaksa tässä tilanteessa erittää insuliinia riittävästi, syntyy tyypin 2 diabetes.

Vaikka lihavuus on tärkeä rasvamaksalle altistava tekijä, se ei kuitenkaan yksin selitä sitä, miksi joillekin kehittyy alkoholinkäytöstä riippumaton rasvamaksa. Myös normaalipainoisilla maksaan voi kertyä rasvaa, ja heilläkin maksan rasvaisuus liittyy insuliiniresistenssin määrään.

Jonkun nettihahmon uskomukset vastaan Yki-Järvisen tutkimus. Valitsen jälkimmäisen.

Tosiasiassa alkoholi ja muun muassa eräät viruksen aiheuttamat maksatulehdukset selittävät yhteensä vain 31 prosenttia rasvamaksaan sairastumisista. Suurin osa eli 69 prosenttia tapauksista ei liity alkoholinkäyttöön. Niissä selittävinä tekijöinä ovat ylipaino, veren kohonneet triglyseridiarvot, koholla oleva paastoinsuliinitaso, veren matala HDL-kolesterolitaso ja tyypin 2 diabetes.

Dieetissä oli 56E% rasvaa. Proteiinia ollut varmaan joku 20-25E%, joten hiilareille jää 19-24E% eli aika vähähiilarinen. Jännää että rasvamaksa korjaantui niukkasvaisella dieetillä noinkin nopeasti.

Jonkun nettihahmon uskomukset vastaan Yki-Järvisen tutkimus. Valitsen jälkimmäisen.

Jonkun nettihahmon uskomukset vastaan Yki-Järvisen tutkimus. Valitsen jälkimmäisen.

Hannele Yki-Järvisen tutkimusryhmä teki pilottitutkimuksen, jossa kymmenen tervettä suomalaisnaista oli kaksi viikkoa ”pitsadieetillä”

missäs tämä tutkimus on julkaistu tai luettavissa full textinä?

Omassa pienessä tutkimuksessamme vertasimme kahden energiamäärältään samanveroisen ruokavalion vaikutuksia. Runsasrasvainen ruokavalio (56 % energiasta rasvasta) lisäsi maksan rasvan prosenttiosuutta 35 % ja vähärasvainen (16 % energiasta rasvasta) vähensi sitä 20 % kahdessa viikossa (Westerbacka ym. 2005). Pikaruoan ylensyönti samaan tapaan kuin SuperSize Me -elokuvassa (10 %:n painonlisäys kolmessa viikossa) kolminkertaisti ruotsalaistutkimuksessa maksan rasvapitoisuuden (Kechagias ym. 2008).