karppaus.infon arkistoitu foorumi

Tämä on tällänen "rant of the month"-tyyppinen vuodatus...

Palasin eilen kauppareissulta lähes tyhjin käsin, tai en ainakaan niiden tavaroiden kanssa, joita lähdin hakemaan. Eka kasvisosastolla... yksi paketti parsaa ja sekin oli ollut hyllyllä varmaan viikon. En huolinut, mutta ei se nyt maailmaa kaatanut kun oli muuten ihan hyvä valikoima. Sitten lihatiskille. Marinoimatonta kanaa ei ollut... Pestohylly ammotti tyhjyyttään. Olisi siinä tietty ollut jotain kasvirasvasotkuja, mutta ei kunnon oliiviyljyyn tehtyä. Enkä ole saanut maapähkinävoita ainakaan kuukauteen.

Otti hiukka pattiin... Kaiken maailman roskaa on hyllyt pullollaan, mutta kunnon peruselintarviketta ei saa. Ja kumminkin ihan iso kauppa vielä. Ymmärrän, että kauppias ei voi ottaa marinoimatonta kanaa jos kukaan muu kuin minä ei sitä osta, mutta silti! Eikö ihmiset yhtään katso millaista ruokaa ne ostaa?!?

Toinen juttu on ihmisten suhtautuminen karppiin... Viime aikoina pari ihmistä on alkanut laskettaa jotain ylistystä jostain kaalisoppadieetistä tai veriryhmädieetistä kun on tullut syömisistä puhe ja olen tunnustanut olevani karppi. Olen saanut kuulla myöskin kaikenmaailman superjumpista ja luontaistuotteista... En tiedä miksi, mutta välillä se ärsyttää paljon enemmän kuin tavallinen "mutta mistä sä saat kuitua"?

No joo, en ole ylpeä tästä threadistä, mutta oli pakko vuodattaa...

Hehee! Ole ihan ylpeä vaan tuosta vuodatuksestasi! Se olisi voinut olla vaikka minun suustani, anteeksi: sormistani. Otti pannuun kun lauantaina Cittarissa etsin marinoimatonta broilerinfilettä. Löytyi sellanen 500 gramman paketti, joka maksoi noin viisi euroa. Vieressä oli hunajamarinoitua filettä 1000 g paketti, hinta samat 5 euroo. Ostin sitten sitä marinoitua ja eilen sitten keittiön seinät rämmäsinä marinadin roiskeista putsailin niistä fileistä niitä liemiä pois. Miksi ihmeessä marinoitu on halvempaa, kuin marinoimaton? Ei mene mulle jakeluun.... Tai siis menee se sillain, koska laiskat yläkarpit ei jaksa itse lihojaan marinoida, niin ne ostaa valmista. Ja sitten kauppias ostaa edullisemmalla hinnalla ison satsin niitä, koska menekki on taattu.

Sitten etsin juustohyllyltä sitä ihanaa Cantadoun täysrasvaista pippurituorejuustoa, jota olisin noiden broilerintissien sisään tunkenut. Eipä löytynyt. Hyllytilaa kymmenen metriä täynnänsä laitticremebonsuureja, kevytkeijuhoveja, sun muita muovijuustoja. Nappasin sitten hyllyltä Mustapekan. Murhh...

Ei se johdu siitä, vaan siitä, että ne voi käyttää:

1) huonomman laatuista lihaa marinoidin kanssa
2) marinoidilla voi venyttää tuotteen "hyllyikää"

Harvoin toisin ostan mitään kanatuotteita ns. normaaleista ruokakaupoista
Suomessa, kun ne ovat kaikki kumiankkoja. Etsin edelleenkin luotettavaa
kanafarmaria, jolla olisi kanaa myynnissä. Jos joku tuntee sellaisen pk-
seudun lähellä, laittappa yhteystiedot.

-yupik

Samaa mieltä edellisten kanssa. Tieto todellakin lisää tuskaa - kaupassa on suorastaan ahdistavaa välillä. Vihannestarjonta ala-arvoista laatua ja KALLISTA. Lihatiskissä edes ne marinoidut tuotteet ei ole pahimmasta päästä, vaan se määrä mitä kaiken maailman lihakkeita (grillitassuja, marinetteja) jne. on tarjolla. Kunnon lihaa on tosi vähän, etenkin niitä rasvaisempia ja arkisempia ruhonosia, ei aina raskisi filettä ostaa ja se on monesti ainoa marinoimaton mitä on tarjolla ainakin pienemmissä kaupoissa.

Juustohyllyssä muuten on enemmän loufättejä kuin tavallisia juustoja, muiden maitotuotteiden kanssa alkaa olla sama juttu. Ja kaikki maistatukset on toinen toistaan kammottavammista lisäaineilla kyllästetyistä jalostetuista kevytkevytjutuista joista esittelijä suureen ääneen julistaa että kun tässä on vain 0,1 prosenttia rasvaa. Grr.

*reps* Ihana termi! Otetaan heti käyttöön.



Valitettavasti mä en ainakaan tunne täältä yhtään kananviljelijää.

Mutta joo, oli muuten viimenen kerta kun ostin marinoitua broiskua ja yritin tehdä siitä hyvää. Se hunaja maistui läpi, vaikka olin tunkenut tisut täyteen mustapekkaa...

Jeps, tuo on paras tapa pilata hyvä kanaruoka. Minäkin opin kerrasta.

Jos vaan olisi sellainen kauppa, jossa perusasioihin olisi panostettu kunnolla. Eikä tarvisi kävelläkään minkään älyttömien hallien läpi etsien neuloja heinäsuovasta... Ja mikään ei ole ärsyttävämpää kuin se, että jotain tavaraa on näennäisesti hyllykaupalla, mutta ei yhden yhtä syötävää versiota...

Minä tein eilen kauppaan kirjallisen valituksen, jätinpä vielä nimen ja puhelinnumeronkon. Katsotaan tapahtuuko mitään...

Hyvä misukisu! Toi on just se tapa jolla asioihin voi oikeasti saada muutosta... Riippuu tietenkin siitä, miten muutoshaluinen kauppias on kyseessä Itse jokunen vuosi sitten olin tovin verran töissä pienessä kaupassa, johon myymälänhoitaja tuntui tilaavan sellaista tavaraa joka miellytti ainoastaan omaa suuta... Asiakkaitten mielipiteillä ei ollut niin väliä. Muistaakseni kyseinen kauppa ei ole enää toiminnassa

Mulla pisti silmään viimeksi mökkireissulla Tammelan makulihassa ( tilamyymälä), Että suurin osa asiakkaista osti juuri niitä valmiiksi marinoituja juttuja. Itse ostin marinoimattomia kalkkunantisuja ja marinoimatonta kasleria ja hyviä oli. Tollasia tilamyymälöitä vaan ei oikeen löydy.

Sen jälkeen kun opin käymään lihakaupassa, niin noi kaupanlihat ei ees näytä ruualta. Ilmeisesti porukka on alkanu tympääntyy tuohon valmispakettitavaraan, ainaki siellä Juvanmalmin lihakaupassa on aina ruuhkaa, vaikka menis keskipäivällä. Kummallista kyllä, porukan voi jakaa iän perusteella kahteen ryhmään: yli 60v ja alle 40v. Keski-ikäiset puuttuu, tai ne käy eri aikana kuin minä.

Mutta, kyllä se muukin kunnon tavara on kaupassa usein kadoksissa, varsinkin kunnolliset vihannekset ja maitotaloustuotteet. Joko menekki on kasvnut tai sitten ei viitsitä tilata.

Mäkin bongasin yhden tälläisen juuri (työtuttava vain hieman ylikiloja). Ensin ilmoitti innoissaan aloittaneesa miehensä kanssa kaalisoppakuurin, johon hienovaraisesti esitin eriavän mielipiteeni proteiinien saannin kannalta. 2vkon päästä samainen henkilö kertoi, että sopasta sai hyvän alun, kun olo keveni, nyt hän pyrkii syömään kevyesti (salaattia jne.) ja lenkkeilemään, jotta saa muutaman kilon karistettua. Tuskin hän oli saanut lauseen loppuun, kun hän popsi kahvin kanssa leivoksen

Hienoa toimintaa! Meidän karppien pitäisi enemmän vaatia kauppoihin oikeaa ruokaa. Ja hyvä kauppias on valmis palvelemaan. Siksi kaipailenkin niitä vanhan ajan lähikauppoja, joissa palvelua sai ja kauppias pyrki toteuttamaan asiakkaiden toiveet.

Nyt noi automarketit saa mulle näppyjä. Ja nykylähikaupan tarjonta on sitä mitä on. Siihen ei voi toiveilla juurikaan vaikuttaa, koska kauppa kuuluu johonkin ketjuun ja sillä kauppaketjulla on yhteisesti sovitut valikoimat.

Tiedot ruutuun, alue ei ole tuttua mulle, mutta kyllä lähtisin katsomaan
meininkiä.

-yupik

Lihatukkuliike Helsingin Lihaexpertit Oy

Juvan Teollisuuskatu 30
Espoo
p. 09 7017211

auki (muistaakseni) ma-pe 10-18, la 10-14

Tava ruokakaupat saavat kyllä otsasuonet pullistelemaan onneksi kohtapuoliin muutamme muutaman kilometrin päähän kauppahallista ja Oulun parhaasta lihatiskistä, ei tartte enää murjottaa "liha"hyllyjen äärellä.

Lihaa välttelevät kevytsyöjät ovat kyllä aika huvittavia (vaikka sattuisivat olemaan hyviä ystäviäkin) viime lauantaina kevyesti syövä ystävättäreni päätyi syömään paneroituja mustekalarenkaita kun esim. minun possun fileeni oli niin 'kamalan raskasta ruokaa, miten sinä jaksat'

Kiitoksia!

-yupik

Harvassa ovat... varsinkin hyvät. Pälkäneellä Laitikkalan kylässä Hämeenlinnan tien varressa on kanssa tosi hyvä tilamyymälä Katajanliha ... siellä tulee poikettua aina kun ohi ajaa jos se vaan on auki. Ja siä on aina ruuhkaa.

_________________

* Muutos tapahtuu kun avaat silmäsi silloin kun haluaisit ne sulkea.*

Mua ottaa päähän duunikaverit tai muutama niistä.

meillä oli joku pullakahvikakkumössönmössötilaisuus ja meikä oli sitten kahvilinjalla. Jouduin sitten vähän selostamaan että joo en syö noita hiilaripaukkuja ja ei ne aivot tästä näivety ym. Meitin firman pari tätiä ahdistu niin hirveesti että mättivät monta lautasellista kakkua mun vieressä. Luulivat varmaan että mun tekee mieli.

Nyt sitten aina kun näkee nää pari tätskyä ne kysyy että mitäs söit lounaaksi, eilen vastasin että broilerin rintafileen, ne oli että, niin eihän tolla paljon muuta saa syödäkään.
Sitten ne on koko ajan että kuinka niillä on hirvee nälkä ja mussuttaa jotain omenoita ja suklaata... Äääk loppuis tää kesälomakausi niin vois pysyä vaan omassa huoneessaan eikä tarttis sosiaaliseerata näitten kanssa.

Ja nyt mä meen hakee lounaaks kebabin salaatilla, ettäs tiedätte

_________________
Karppaus:
Alkoi 5/2005: Atkinsin dieetillä lähti -10 kg

Voi etten kiroa jatkuvasti samaa! Miksi nutiaivot suostuvat ostamaan marinoitua!

Minusta tuntuu todennäköiseltä, että tuoreet ja marinoidut tulevat ihan samoista teollisuuskanaloista, mutta marinoiduissa on pidempi myyntiaika, kun marinadin varjolla niihin saa lisätä säiöntäaineita, siksi halvempi hinta. Lisäksi glukoosi ym. sitoo lihaan nestettä, eli mukana saadaan myytyä vettä. Siksikin halvempi hinta/parempi tuotto. Kauppiaalle siis marinoitu on kaikin tavoin mukavampi, syyksi vain esitetään kuluttajien arvostama helppous. Ja aivan liian moni tosiaan helppoon menee.

Meillä esikoinen ei edes suostu syömään noita marinoituja. Siinä huajamarinoidussakaan pahinta minun makuuni ei ole se hunaja, vaan se, että näillä lisaineilla lihas on turvotettu (se vesi) niin että luonnollista rakennetta ei tuotteeseen saa enää millään, vaikka kuinka niitä marinadeja pois pesisi. Pilalla mikä pilalla.

Minulla on haju, että 40-50 v aika moni ei valmista lämmintä ruokaa kotona arkipäivinä töiden jälkeen. Syödään työmaaruokalassa tms ja sitten vedetään illalla jotakin aika usein älytöntä.

_________________
Karppaus kannattaa: Kymmenen vuotta virkeyttä ja painonhallintaa, ilman tarpeettomia ruokarajoitteita.

blogi: http://mirkankysymyksia.blogspot.com/

Minä ainakin henkilökohtaisesti ostan marinoituja lihoja ihan laiskuuttani, jos siis marinoitua haluan, olkoon se sitten vaikka kuinka "ylipitkään" paketoituna. Tähän asti kaikki ovat maistuneet ihan hyvältä, eikä minkäänlaisia ongelmia moisten syönnistä ole tullut.

Näin siis meillä.

_________________
// Einomies - karppi, jo vuodesta 2004 -

Toi glukoosin lisääminen liharuokaan kuin liharuokaan alkaa ottaa
päähän. Aiemmin on voinut ostaa suolalapaa, jopa vakuumissakin,
ilman että siinä oli glukoosia. Nyt ei enää kuin harvasta. Miten hyvin
nuo möisi, jos pakettiin laittaisi ruisku täynnä sitä samaa nestettä
(yleensä glukoosia + vettä + pari stabilointiainetta) lihaklöntin viereen?

-yupik