karppaus.infon arkistoitu foorumi

[*]Kaikenlaiset prosessoidut lihat, pateet.

Mites sit tois suolatasapaino jos sen käyttö pitäs kokonaan lopettaa? Tää ihmetyttää. Oliko siinä mitään perusteluja noille soveltuville ja ei soveltuville ruuille?

"Huomio: Verrattuna muuntyyppisiin dieetteihin optimal dietillä ihmisen proteiinin ja energiantarve on pienin. Aikuisella ihmisellä tämä tarkoittaa maksimissaan 50g proteiinia ja 2000 kilokaloria vuorokaudessa.

En muista mitä suolasta sanottiin tarkalleen, mutta mulle jäi sellainen mielikuva, että se vaan olisi jotenkin "tarpeeton" (ehkä tällä ruokavaliolla kertyy jostain muualta?), ja että se sitten alkaa vaan maistua pahalta ja siksi jää pois luonnostaan.

Tuon maun muuttumisen olen kyllä huomannut. Yritin nyt treenin jälkeen ottaa suolaa kun tajusin olleeni vahingossa jo pari viikkoa on-off ketoosissa (kuka olisi tuonkin uskonut). Mutta se maistui tosi pahalta.

Köh, mutta kuitenkin rasvaa saa käyttää vapaasti?

Täällä, siis karppifoorumissa on puolusteltu suolaa sillä, että toden totta on hyponatremiaa. Tämä siitä huolimatta, että natriumia ja klooria saa ihminen ravinnosta yllin kyllin. Kun olen lukenut Qmiehen blogia "hiipivä hulluus" olen tullut siihen ajatukseen, että natriumin heittelyt saattaisivatkin liittyä kofeiiniin ja jättänyt sitten sen pois.

Kompotti on Lehmusoksa-Muurisen ruokasanakirjan mukaan sama kuin hilloke, eli rikkoontuneista marjoista tai hedelmistä keitetty tuote, joka sisältää vähemmän sokeria kuin varsinainen hillo, eikä siten säily niin pitkään. Kirja mainitsee hillokkeen kohdalla myös sanan kompotti, joka on hedelmien paloista sokeriliemessä keittämällä valmistettu jälkiruoka – ja se on minun maailmassani ainoa oikea kompotti.

Kompotti oli jo lapsuudessani minua kiinnostava sana, koska se on niin lähellä kompostia. Muistan lukeneenikin jostain – olisiko ollut Koululaisen muistikirjasta 1940-luvulla – vitsin, jossa tietämätön emäntä kutsui vieraat syömään kompostia.

Sana tulee latinan sanasta componere, panna yhteen, koota. Myös ääniä eli sointuja voidaan panna yhteen eli säveltää – ja siitä tulee tietysti lähes kaikkiin kieliin säveltäjä, ruotsiksi komponist, englanniksi composer jne. Ranskassa käytettiin hedelmäkompotista aikaisemmin sanaa composte (ja englannissa vastaavasti compost), mutta jo 1500-luvulla, kun maanviljelyksessä alettiin tehdä kompostikasoja, ei sanaa enää voitu käyttää ruoasta ja siksi siitä jäi s-kirjain pois.

Hedelmäkompotti on Alan Davidsonin suuren ruokasanaston mukaan peräisin Venäjältä ja Itä-Euroopasta yleensä, venäjäksi kompot. Sanan alkuperä on kuitenkin varmaan tullut ranskan kautta, luulisin, koska venäjään ei juuri ole otettu tuolla tavalla latinan sanoja suoraan. Ranskalainen Larousse Gastronomique selittääkin sanan muodossa compote ja mainitsee myös, että pienriistastakin (linnuista jne) voidaan tehdä pitkään kastikkeessa keittämällä kompottia, samoin *sipulista. – Ks. myös macédoine.

Lopetitko pienetär kofeiinin käytön kerralla ja jos lopetit, tuliko oireita kuin paljon?

Voimakkaita suonenvetoja pohkeissa ja jalkaterissä siten, että jalkaterä ojentuu suoraksi ja isovarvas kääntyy voimakkaasti ylöspäin. Suonenvetoja esiintyy erityisesti aamulla herättäessä mutta myös nukkumaan mennessä ja nukkuessa.

Kofeiini kerryttää käytön aikana natriumia luustolihaksiin, tämä on tunnettu fakta lääketieteellisessä tutkimuksessa, samoin kuin se, että natrium aiheuttaa paniikkikohtauksia sellaisille henkilöille, joilla on paniikkihäiriöhistoria.

Koska nesteen kertyminen kudoksiin ja kuivuminen vaihtelevat nopeasti, ne eivät voi johtua kroonisesta tilasta. Ainoa selitys ilmiölle on, että kudoksista irtoaa ajoittain natriumia ja ajoittain jotain kofeiinin aineenvaihduntatuotetta, joka nopeuttaa luustolihasten natriumpumppua ja aiheuttaa hyponatremian oireet. Tällainen aine voisi olla paraksantiini, jonka kiihdyttävä vaikutus natriumpumppuun on todettu eläinkokeissa. On ilmeisesti viisainta pitää merisuolakiteitä mukana siltä varalta, että hyponatremia alkaa oireilemaan odottamatta.

Paraksantiini ilmeisesti aiheuttaa myös toksista dementiaa, jonka oireet olivat täysin selkeät eilisessä kokemuksessa. Kofeiinin osuus depression ja ahdistuneisuuden kehittymiseen saattaa johtua sen aiheuttamasta solukadosta hippokampuksessa ja hitaasti toimivana potentaationa aivojen kemialliseen kokonaistilanteeseen, aivokemia palasi masennus- ja ahdistustilasta noin kuudessa kuukaudessa. Kofeiini siis tekee hulluksi kun taas paraksantiini dementoi ja tönkkösuolaa pystyyn.

Näyttää siltä, että kahvinjuonnin lopettaminen saattaa jopa tappaa vielä kuukausia lopettamisen jälkeen, ellei ole perillä sen aiheuttamista oireista ja siitä, miten niitä hoidetaan. Homman tekee hankalaksi se, että lääketiede ei tunne tätä tilaa, eikä halua tuntea, koska on sitoutunut varjelemaan kofeiini- ja lääketeollisuuden taloudellisia intressejä. Paras siis opetella hoitamaan itse itseään ja olla valppaana.