karppaus.infon arkistoitu foorumi

Missä toi säästöpossu luomutila sijaitsee?

Karkkilassa on tuo säästöpossu, sieltä meidänkin possu linja-autoili tänne Hämeeseen.
Kauhistus sentään Tuulimumma, minä kun luin että luomupuoskarin olit pilkkonut Kyllä silmät levis, aattelin että kyllä luomupuoskarille joutaa kyytiä antaakin, mutta että pilkkoen...

_________________
viewtopic.php?f=11&t=25856

viewtopic.php?f=11&t=62947&start=1485


Fac ut vivas.

Luomupuoskarit pankolle
Itte luin kultakalojen blogista omia kirjotuksiani, että 43kg luomusokeria
löytänyt kotiin

_________________
Aloituskokeilu 1992.
Uudelleen vuodesta 2000, Atkinsia, Heikkilää, ketokarppia ja sitten lähinnä Kwasniewskia vuodesta 2008.
Huhtikuusta 2019 asteittain karnivoriksi
Kotona!

Noniin, nyt on läskiä täälläkin odottelemassa sen verran iso satsi, että pitää hetki miettiä ennenkuin alkaa.
Katselin ohjeita, joissa osa tekee laardia vesilisän kanssa ja osa ilman; ja osa uunissa osa liedellä.

Mummalta kysyisin, että mitenkä sinä teit omasi?

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

http://www.nutritiondata.com/foods-0100 ... 5,27,11,35
Hui, tulipa pitkä...Mutta tuolta löytyy tietoa vaikka minkälaisesta possusta, lihat luineen ja ilman , nahka= carcass, pekonia vaikka millä tyylillä ja niin edelleen. Yhteensä seitsemän sivua jokalajin sikaa, raakana ja eri tavoilla kypsennettynä ja säilöttynäkin.

_________________
viewtopic.php?f=11&t=25856

viewtopic.php?f=11&t=62947&start=1485


Fac ut vivas.

Paloittelin läskiset kamarat ja keitin kokonaisen päivän vedessä, missä muutama maustepippuri ja lipstikan varsia.
Siivilöin ja hyydytin.
Tosi valkoista, hyvän makuista laardia sain...ja hyytelönä liemet.
Tytär ja miniä saivat omat kipot...keittävät esim. lapsille pastat ja kasvikset liemessä...ja Elsa (2v.) syö laardia leivän päällä, kun on kuukauden maitokiellossa ihottuman takia (söi se sitä suoraan kipostaki lusikalla )
Siiviläkamat laitoin askeihin. Hyvää minkätahansa paistamiseen/kypsyttämiseen....aatteella, ettei tippakaan hukkaan.
Mulla on lihaisia luita pakasteessa vielä ja... pallealihoja...
....................
Onkohan akkaihmisellä, tän ikäsellä, joku ikioma kehon paino, mihin ei mitkään laskennalliset mitat päde
Jos yritän kw:n laskennallisiin (163...-100: 63kg +-6.3kg)...niin tiukan rasvapaastoiluhomman aikana muutama kilo hupenee ja tulee oitis takasi???
Hellemekkomittari (kaava, jolla tein ensimmäisen kymmenen vuotta sitten) on edelleen just fitting...ja sillo painoin 8kg nykyistä vähemmän...
Olenko muuttunut lyijymötikäksi?
Tuulimyllyjäkö vastaan

_________________
Aloituskokeilu 1992.
Uudelleen vuodesta 2000, Atkinsia, Heikkilää, ketokarppia ja sitten lähinnä Kwasniewskia vuodesta 2008.
Huhtikuusta 2019 asteittain karnivoriksi
Kotona!

Muistan aina appiukon Unkarintuliaiset, vieläkin tulee vesi kielelle paprikassa kieriteltyä, ihanan valkeata laardia muistellessa, ihan sikahyvää leivän päällä. taisin sitä ihan paljaaltaankin syödä. Paprikalaardit olivat pitkiä makkaran näköisiä pötkylöitä.

_________________
viewtopic.php?f=11&t=25856

viewtopic.php?f=11&t=62947&start=1485


Fac ut vivas.

Ok, kiitos.

Nyt on enää ongelmana vajavaiset tilat ja heikko ranne. Hellalla on eka, noin 7 litran kattila jo hiljalleen kuumenemassa kuutioituine kamaroineen ja vesineen, mutta kun ei sinne mahtunut vasta kuin nelisen kiloa aitoa tavaraa. Toinen mokoma ja ylikin odottaa vielä leikkelyä ja paikkaa, jos ei nyt ihan auringossa niin ainakin liedellä. Sais olla tässä talossa edes vähän terävämmät veitset, sanoi hän ja huokasi.

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Mullakin on tommonen mokoma vielä keittelemättä...ja possutilalla luvassa lisää pakkasessa...
Alkaa olla runsauden pula...
Koitin isoilla saksilla pilkkoa kamaraa, mutta ranteeseen rupes sattumaan.

Mitenkähän painekattila toimis tossa hommassa...suihkisko rasvasumut ilmoille?
Luulis paineessa ihran paremmin irtoovan

_________________
Aloituskokeilu 1992.
Uudelleen vuodesta 2000, Atkinsia, Heikkilää, ketokarppia ja sitten lähinnä Kwasniewskia vuodesta 2008.
Huhtikuusta 2019 asteittain karnivoriksi
Kotona!

En sitten malttanut jättää sitä odottamaan, joten hellalla kuplii nyt kaksi isoa kattilallista täynnään kamaranpaloja ja muuta läskiä, ilmeisesti samasta paikasta kuin ne sinunkin läskisi. Ranne on aika muussina (pitäisi varmaan hankkia ainakin parempi veitsenterotin taloon), mutta muuten on olo kuin voittajalla ikään. Katsotaan huomisiltana, mitä noista tuli

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Siitä siivilämössöstä saa mainiota paistinrasvaa rehuille , potuille, munille etc...

_________________
Aloituskokeilu 1992.
Uudelleen vuodesta 2000, Atkinsia, Heikkilää, ketokarppia ja sitten lähinnä Kwasniewskia vuodesta 2008.
Huhtikuusta 2019 asteittain karnivoriksi
Kotona!

Tänään valmistan luomuoskarin munuaista...
Liotan ensin kurkkuma/suolavedessä ja sitte paistan siivilämössörasvassa sipulin kanssa...lisään palotellun paprikan ja luulinetä...kiehuttelen kasaan...lopuksi löräys kermaa.
(valkoviinilöräystä unohtamatta )

_________________
Aloituskokeilu 1992.
Uudelleen vuodesta 2000, Atkinsia, Heikkilää, ketokarppia ja sitten lähinnä Kwasniewskia vuodesta 2008.
Huhtikuusta 2019 asteittain karnivoriksi
Kotona!

Munuaiset saan useimmiten yksin syödä...niin nytkin.
Tosin Rinsessa soosia söi...ja vävy ei erikoimsemmin tykästynyt...


Liikunnan merkitystä en painonhallinnallisesti ollenkaan
ymmärrä.
Jos kotona puuhastelen ja normaalirutiinit hoitelen, paino hiljalleen tippuu/pysyy, mutta reipas tunnin lenkitys (elukan kanssa, puolet matkasta repussa) päivässä tuppaa lisäämään nälkää...ja painoa.

Taidan tehdä liian hyvää ruokaa.

_________________
Aloituskokeilu 1992.
Uudelleen vuodesta 2000, Atkinsia, Heikkilää, ketokarppia ja sitten lähinnä Kwasniewskia vuodesta 2008.
Huhtikuusta 2019 asteittain karnivoriksi
Kotona!

Olen huomannut ihan saman, että jos ulkoilee normaalia enemmän on oitis hirmu nälkä.

Noita munuaisten valimistusjuttuja luen mielelläni, koska aion vielä oppia syömään munuaisia ja siksi pitäisi oppia valmistamaan ne herkullisesti.

Katotaan nyt, miten sen kanssa käy?

Projekti on tältä erää ohi. 8.5 kilosta luuttomia teurasjämiä (enimmäkseen rasvaa ja nahkaa)
- puolisen kiloa lihanrippeitä käytettiin sellaisenaan (lihaisammat kahden hengen wokiksi, loput pannulla tositosi hitaasti sipulin kanssa paistellen tirripaistin tapaiseksi kastikkeeksi lanttupottuvoille)
- kaikkein naftirasvaisimmat nakhat tungin pakkaseen (kun en jaksanut enää)
- ja loput, tod.näk. reilut 7 kiloa keitin kuutioina vesihauteessa kahdessa isossa kattilassa ja kaksi päivää

Kattiloiden sisällöstä tuli reilu neljä litraa puhdasta (ja toivottavasti säilyvää) ihraa, 2-3 litraa tummahkoa kollageenilientä (vesiliukoista siis) ja vajaa litra vähän vähemmän puhdasta ihraa (siiviläjämistä) ja sitten vielä pari kiloa siiviläjämiä. Nuo viimeiset mietityttävät vielä, kun minusta niissä maku ja rakenne voisi olla parempikin (ne ovat ainoat, joita maustoin, kun muut eroteltiin toisistaan ovat naturelleina).

Kaiken kaikkiaan silti varsin hyvä saalis ja opettavainen projekti. Nyt ymmärrän, miksi ihraa kannattaa vieläkin tehdä jos käsiin sattuu tuollainen satsi tavaraa. Ja lisäksi hirvittää se määrä luomurasvaa, joka ilmeisesti herkästi menee hukkaan meidän eli nirppanokkaisten kuluttajien takia...

_________________
Erkki terveys- eko- ja eettisistä syistä. Tyyli täällä, kliks
Ei eläinkään pysy terveenä jatkuvasti vaihtelevalla sapuskalla.
We are 90% microbes and 10% human.
Why invent a cure when you can profit from thousands of remedies? (DrWho)

Hyvin sait irtoomaan laardia...
Keitos (siiviläjämät) muuttu ruskehtavaksi, mutta rasva ihan valkosta.
Siiviläjämistä en enää tiristäny rasvaa vaan kipotin semmosenaan.
Eilen tein pyttipannua siihen ja tuli hyvää.

Se kollageenijämä on tyttärellä ja miniällä kipoissa.
Ne keittää muksuille juurekset/makaroonit siinä.
Ja Elsa 2v. syö sitä lusikalla.

Uus satsi sisälmyksiä/rasvoja pitää jossain vaiheessa hakee.
Ne munuaiset on hyviä.

_________________
Aloituskokeilu 1992.
Uudelleen vuodesta 2000, Atkinsia, Heikkilää, ketokarppia ja sitten lähinnä Kwasniewskia vuodesta 2008.
Huhtikuusta 2019 asteittain karnivoriksi
Kotona!

Jos syön liian köyhäkalorisen päivällisen, tulee illalla mielitekoja..

Pahimpaan hätään keksin suklaaherkun...
Tummaa suklaata, manteleita ja muutama rusina yhtäaikaa naamariin...
Herkullista

_________________
Aloituskokeilu 1992.
Uudelleen vuodesta 2000, Atkinsia, Heikkilää, ketokarppia ja sitten lähinnä Kwasniewskia vuodesta 2008.
Huhtikuusta 2019 asteittain karnivoriksi
Kotona!

meillä on kehittynyt kaakaoherkku. Aika sama kuin Mikan pikasuklaa, mutta kuohkeampi ja vaahtomaisempi.
Kaakao on aika täyttävää.

5dl kermaa
hiukan vajaa dl kaakaojauhetta
- vatkatan sähkövatkaimella litran mittakupissa
maustetaan esim näitä käyttäen:
vanilja
vanilliinisokeri
stevia
mantelilikööri
viski

Tää taitaa tekasta.

Cocovilta tilasin luomukaakaojauhoo vaan on tilapäisesti loppu

_________________
Aloituskokeilu 1992.
Uudelleen vuodesta 2000, Atkinsia, Heikkilää, ketokarppia ja sitten lähinnä Kwasniewskia vuodesta 2008.
Huhtikuusta 2019 asteittain karnivoriksi
Kotona!

Mun piti kertoa, että meille ne vetää ne ihrat myllyn läpi, kun haetaan puolikas sika. Eli ei tarvitse leikellä yms. Kannattaa pyytää tuota, se on tosi paljon helpompaa, voi vaan laittaa ihrat tulemaan suoraan.

Samoin ne antaa meillekin ilmaiseksi päitä, sisäelimiä yms. koska ihmiset ei aina halua niitä. Niitäkin kannattaa kysyä. Harmillista, jos menee hukkaan luomusisäelimiä esim.